Приёмка товаров по количеству и качеству в магазинах

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ

ГАПОУ «ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

г. Орска Оренбургской области

 

Допускается к защите

__________________

 (подпись преподавателя)

_________________

           (дата)

КУРСОВАЯ РАБОТА

по МДК 01.01 «Организация коммерческой деятельности»

на тему:

«Приёмка товаров по количеству и качеству в магазинах»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      Выполнил:

студент 1 курса 16 Т группы

специальность:

100801 « Товароведение и экспертиза 

качества продовольственных товаров

Гейделин Светлана Владимировна

Руководитель курсовой работы:

Уткина Л.И.

 

 

 

 

г. Орск, 2014

Содержание…………………………………………………………………..стр.2 
 
Введение……………………………………………………………………...стр.3

 
Глава 1.  Характеристика процесса приёмки товаров по количеству и качеству

 
1.1 Технология операций по поступлению товаров на склад…………......стр.5 
 
1.2 организация приёмки товаров по количеству согласно инструкции

«П-6»………………………………………………………………………....стр.6 
 
1.3  организация приёмки товаров по качеству согласно инструкции

«П-7»………………………………………………………………………....стр.10

 

4. порядок приёмки товаров по количеству и качеству………………...стр.13

 
Глава 2.      Анализ приёмки товаров в торговом предприятии.(на примере ЗАО «Магнит») 
 
2.1 Характеристика торгового предприятия………………………………стр.15 
 
2.2 Анализ приёмки товаров по количеству и качеству в магазине «Магнит»…………………………………………………………..…………стр.16 
 
Заключение…………………………………………………………………стр.25  
 
Список литературы……………………………………………………….…стр.27 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 
Актуальность выбранной темы курсовой работы объясняется тем, что складские операции имеют большое значение для деятельности всего предприятия. Поэтому очень важно правильно и рационально организовать складской технологический процесс. А именно тщательная и внимательная приемка товаров по количеству и качеству позволяет своевременно выявить и предотвратить поступление недостающего количества товаров, а также товаров, качество которых не соответствует стандартам. 
Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения. На этой стадии к осуществлению торгово-технологического процесса товародвижения подключаются розничные покупатели, которые, в зависимости от применения методов продажи товаров, могут играть в нем весьма активную роль. 
Для того, чтобы обеспечить высокий уровень обслуживания покупателей, в магазине должен постоянно изучаться спрос, который служит основанием для составления заявок на завоз товара. Работники магазина обязаны обеспечить квалифицированную приемку поступивших товаров. 
На качество торгового обслуживания существенное влияние оказывают операции с товарами до предложения их покупателям. Технология и организация приемки товаров по количеству и качеству оказывает непосредственное влияние на качество обслуживания покупателей. 
Все это обуславливает значимость работы, целью которой является систематизация, накопление и закрепление знаний об организации приемки товаров по качеству и количеству. 
 
Предметом исследования является организация приемки поставляемых и принимаемых по качеству и количеству товаров, выступает ЗАО «Магнит» 
 
В соответствии с поставленной целью в работе решаются следующие задачи: 
 
1.      Определение правильной  приёмки товаров по количеству и качеству; 
 
2.      Определение документов по приёмки товара по количеству и качеству; 
 
3.     Характеристика процесса приёмки товаров по количеству и по качеству. 
 
4.      Анализ организации приемки товаров по качеству и количеству в ЗАО «Магнит» 
Цель и задачи работы обусловили выбор ее структуры. Работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованной при написании работы литературы. 
 
Так же в работе были использованы следующие методы: 
 
1.          наблюдение 
 
2.          сбор информации 
 
3.          анализ информации 
 
при написании курсовой работы использовались нормативно – правовые документы , регулирующие приемку товаров народного потребления.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1 Характеристика процесса приёмки товара по количеству и качеству.

 

1. Значение правильной  приёмки товаров по количеству и качеству.

 
Продавец и покупатель обязаны проверить качество товара в случае, если такая обязанность предусмотрена законом, иными правовыми актами, государственными стандартами или договором (п. 1 ст. 474 ГК РФ). Так, например, Правилами продажи отдельных видов товаров, утвержденными Постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 г. № 55, предусмотрена обязанность продавца осуществить проверку качества товара до выставления его в торговом зале. 
При приемке товаров от поставщика покупатель обязан проверить не только качество, но и количество поставленных товаров (п. 2 ст. 513 ГК РФ). 
Своевременная и правильная организация приемки товаров по количеству и качеству имеет важное значение, поскольку надлежащее исполнение покупателем этой обязанности является одним из основных условий для последующего удовлетворения требований, связанных с недостачей или недоброкачественностью полученных товаров. 
В зависимости от вида обязательства и способа доставки различают приемку товаров от органов транспорта и без участия транспортных организаций. 
Порядок приемки товаров от органов транспорта определяется нормами транспортных уставов и кодексов, а также правилами перевозки грузов, действующих на данном виде транспорта. Приемка товаров с участием перевозчика связана в первую очередь с процессом выгрузки товара из транспортного средства. 
Операции по поступлению товаров составляют начальную стадию складского технологического процесса. Количество операций и последовательность их выполнения зависит от размеров партий товаров и видов транспортных средств, которыми они доставляются на склад.

До прибытия груза работники склада должны подготовить соответствующие места разгрузки транспорта, обеспечить нужное количество поддонов для пакетирования и перемещения грузов, выделить необходимые средства механизации и т.д.

При поступлении грузов в железнодорожных вагонах выполняются следующие основные операций:

• Проверка поступлений стен, пола крыши вагона и запорно-пломбировочных устройств.
• Вскрытие вагона.
• Осмотр поступившего груза ( состояние укладки и ее соответствие специальной маркировке на таре, отсутствует смещение груза, внешний вид тары и т.д.)
• Разгрузка вагонов с укладкой товаров на поддоны или тележки.
• Проверка соответствия числа тарных мест данным транспортной железной накладной.
• Доставка сформированных партий товаров на участках приёмки

По несколько иной схеме выполняются операции при поступлении товаров в железнодорожных контейнерах:

• Осмотр контейнера с целью выявления повреждений и поломок
• Проверка с целью запорно-пломбировочных устройств
• Выгрузка контейнера
• Перемещение контейнера в зону приёмки ( примасе будто контейнера до 5 т.)
• Разгрузка  крупнотоннажного контейнера, укладка товаров на поддоны и доставка их в зону приёмки.

В случае поступления груза в поврежденном вагоне или контейнере с поврежденными запорно-пломбировочными устройствами проводиться проверка массы и количество мест груза, а при их несоответствии данным, в перевозочном документе, обязательно составляется коммерческий акт.

Железнодорожные контейнеры снимают с транспортных средств при помощи электроталей, мостовых кранов или автопогрузчиков.

Если товары доставлены на склад автомобильным транспортом, то выполняются следующие операции:

• Проверка состояния кузова автомобиля, исправности пломбы (при ее наличии) и составления оттиска на данным,  указанным в товарно-транспортной накладной
• Проверка состояния укладки и ее соответствия специальной маркировке на таре, целостности тары и упаковки товара
• Разгрузки автомобиля и укладка товаров в зону приёмки

Для выгрузки и перемещения автомобильных контейнеров используют электротележки с подъёмной платформой или вилами. Все более широкое применение находит и доставка контейнеров в автомобилях, оборудованных подъёмным устройствам заднего борта, что упрощает процесс разгрузки при поступлении товаров в контейнерах.

Выполнение всех операций, связанных и поступлением товаров на склад, должно проводиться с соблюдением правил выполнения погрузочно-разгрузочных работ.

Большое значение имеет правильное и своевременное документальное оформление передачи грузов, поскольку ответственность за товары с момента их поступления на склад переходит к получателю.    

 
1.2 Организация приёмки товаров по количеству согласно инструкции П-6. 

Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству П-6. 
 Утверждена постановлением Госарбитража при Совете Министров СССР от 15 июня 1965 г. N П-6 (с изменениями, внесенными постановлениями Госарбитража СССР от 29 декабря 1973 г. N 81, от 14 ноября 1974 г. N 98, от 23 июля 1975 г. N 115)  
При приемке груза от органов транспорта предприятие-получатель в соответствии с действующими на транспорте правилами перевозок грузов обязано проверить, обеспечена ли сохранность груза при перевозке, в частности:  
 а) проверить в надлежащих случаях наличие на транспортных средствах (вагоне, цистерне, барже, трюме судна, автофургоне и т.п.) или на контейнерах пломб отправителя или пункта отправления (станции, пристани, порта), исправность пломб, оттиски на них, состояние вагона, иных транспортных средств или контейнера, наличие защитной маркировки груза, а также исправность тары;  
б) проверить соответствие наименования груза и транспортной маркировки на нем данным, указанным в транспортном документе, и потребовать от органов транспорта выдачи груза по количеству мест или весу во всех случаях, когда такая обязанность возложена на них правилами, действующими на транспорте, и другими нормативными актами. 

Если продукция поступила в поврежденной таре, то приемка продукции по весу нетто и количеству товарных единиц в каждом тарном месте производится получателями в порядке, указанном в П6 настоящей Инструкции, т.е. там, где производится приемка продукции по весу брутто и количеству мест.  
Установленный настоящей Инструкцией порядок приемки продукции, поставляемой в таре, применяется также при приемке обандероленных или опломбированных пачек (связок) в тех случаях, когда без нарушения целости бандероли или упаковки либо без снятия пломбы невозможно изъятие продукции из пачки (связки).  
Приемка продукции производится в следующие сроки:  
по весу нетто и количеству товарных единиц в каждом месте - одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней, а по скоропортящейся продукции не позднее 24 часов с момента получения продукции - при доставке продукции поставщиком или при вывозе ее получателем со склада поставщика и с момента выдачи груза органом транспорта - во всех остальных случаях.  
В районах Крайнего Севера, отдаленных районах и других районах досрочного завоза приемка продукции производственно-технического назначения производится не позднее 40 дней с момента поступления ее на склад получателя. В указанных районах приемка промышленных товаров народного потребления производится не позднее 60 дней, продовольственных товаров (за исключением скоропортящихся) - не позднее 40 дней, а скоропортящихся товаров - не позднее 48 часов с момента поступления их на склад получателя.  
Приемка считается произведенной одновременно, если проверка количества продукции окончена в установленные сроки.  
Приемка продукции производится лицами, уполномоченными на то руководителем или заместителем руководителя предприятия-получателя. Эти лица несут ответственность за строгое соблюдение правил приемки продукции.  
Приемка продукции по количеству производится по транспортным и сопроводительным документам отправителя. Отсутствие указанных документов или некоторых из них не приостанавливает приемки продукции. В этом случае составляется акт о фактическом наличии продукции и в акте указывается, какие документы отсутствуют.  
Если в этих документах отправитель указал вес продукции и количество мест, то получатель при приемке продукции должен проверить ее вес и количество мест.  
Если при приемке продукции будет обнаружена недостача, то получатель обязан приостановить дальнейшую приемку, обеспечить сохранность продукции, а также принять меры к предотвращению ее смешения с другой однородной продукцией.  О выявленной недостаче продукции составляется акт за подписями лиц, производивших приемку продукции.  В случае, когда при приемке продукции выявлено несоответствие веса брутто, отдельных мест весу, указанному в транспортных или сопроводительных документах либо на трафарете, получатель не должен производить вскрытия тары и упаковки.  
Если при правильности веса брутто недостача продукции устанавливается при проверке веса нетто или количества товарных единиц в отдельных местах, то получатель обязан приостановить приемку остальных мест, сохранить и предъявить представителю, вызванному для участия в дальнейшей приемке тару и упаковку вскрытых мест и продукцию, находившуюся внутри этих мест.  
Одновременно с приостановлением приемки получатель обязан вызвать для участия в продолжении приемки продукции и составлении двустороннего акта представителя одногороднего отправителя, а если продукция получена в оригинальной упаковке либо в ненарушенной таре изготовителя, не являющегося отправителем, представителя одногороднего изготовителя. Представитель иногороднего отправителя (изготовителя) вызывается в случаях, предусмотренных в Основных и Особых условиях поставки, иных обязательных правилах или договоре. В этих случаях иногородний отправитель (изготовитель) обязан не позднее чем на следующий день после получения вызова получателя сообщить телеграммой или телефонограммой, будет ли им направлен представитель для участия в проверке количества продукции. Неполучение ответа на вызов в указанный срок дает право получателю осуществить приемку продукции до истечения установленного срока для явки представителя отправителя (изготовителя). Представитель одногороднего отправителя (изготовителя) обязан явиться не позднее чем в 3-дневный срок после получения вызова, не считая времени, необходимого для проезда, если другой срок не предусмотрен в Основных и Особых условиях поставки, иных обязательных правилах или в договоре. Представитель отправителя (изготовителя) должен иметь удостоверение на право участия в приемке продукции у получателя. Отправитель (изготовитель) может уполномочить на участие в приемке продукции предприятие, находящееся в месте получения продукции. В этом случае удостоверение представителю выдается предприятием, выделившим его. В удостоверении должна быть сделана ссылка на документ, которым отправитель уполномочил данное предприятие участвовать в приемке продукции.  
Уведомление о вызове представителя отправителя (изготовителя) должно быть отправлено (передано) ему по телеграфу (телефону) не позднее 24 часов, а в отношении скоропортящейся продукции - немедленно после обнаружения недостачи, если иные сроки не установлены Основными и Особыми условиями поставки, другими обязательными для сторон правилами или договором. Руководители или заместители руководителей предприятий и организаций по просьбе предприятий-получателей выделяют им представителей для участия в приемке продукции по количеству. 

За подписание акта о приемке продукции по количеству, содержащего не соответствующие действительности данные, лица, принимавшие участие в приемке продукции по количеству, несут установленную законом ответственность.  
Представители других предприятий организаций, выделенные для участия в приемке продукции, не в праве получать у предприятия-получателя вознаграждение за участие в приемке продукции.  
Если при приемке продукции одновременно будут выявлены не только недостача, но и излишки ее против транспортных и сопроводительных документов отправителя (изготовителя), то в акте должны быть указаны точные данные об этих излишках.  
Акт должен быть подписан всеми лицами, участвовавшими в приемке продукции по качеству. Лицо, несогласное с содержанием акта, обязано подписать акт с оговоркой о несогласии и изложить свое мнение.  
В акте перед подписью лиц, участвовавших в приемке, должно быть указано, что эти лица предупреждены о том, что они несут ответственность за подписание акта, содержащего данные, не соответствующие действительности.  
Акт приемки продукции утверждается руководителем или заместителем руководителя предприятия-получателя не позднее чем на следующий день после составления акта.  
В случаях, когда по результатам приемки выявляются факты злоупотреблений или хищений продукции, руководитель или заместитель руководителя предприятия-получателя обязан немедленно сообщить об этом органам охраны общественного порядка или прокуратуры и направить им соответствующие документы.  
О результатах рассмотрения претензии отправитель (изготовитель, поставщик) сообщает получателю в установленный срок.  

1.3 Организация приёмки  товаров по качеству согласно  инструкции П-7                                                                                                                                                                                                                          
 
Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству П-7 
Утверждена постановлением Госарбитража при Совете Министров СССР от 25 апреля 1966 г. N П-7 (с изменениями, внесенными постановлениями Госарбитража СССР от 29 декабря 1973 г. N 81, от 14 ноября 1974 г. N 98, от 23 июля 1975 г. N 115).  
В договорах поставки могут быть предусмотрены особенности приемки соответствующих видов продукции и товаров.  
Приемка продукции по качеству и комплектности производится на складе получателя в следующие сроки:  
а) при иногородней поставке - не позднее 20 дней, а скоропортящейся продукции - не позднее 24 часов после выдачи продукции органом транспорта или поступления ее на склад получателя при доставке продукции поставщиком или при вывозке продукции получателем;  
б) при одногородней поставке - не позднее 10 дней, а скоропортящейся продукции - 24 часов после поступления продукции на склад получателя.  
В районах Крайнего Севера, в отдаленных районах и других районах досрочного завоза приемка продукции производственно-технического назначения производится не позднее 40 дней, а скоропортящейся продукции - не позднее 48 часов после поступления продукции на склад получателя. В указанных районах приемка промышленных товаров народного потребления производится не позднее 60 дней, продовольственных товаров (за исключением скоропортящихся) - не позднее 40 дней, а скоропортящихся товаров - не позднее 48 часов после поступления их на склад получателя.