Англиский для пищевого производсва

Мы используем более очевидные качественные свойства вещества для установления веществ, с которыми сталкиваемся в повседневной жизни: цвет меди, блеск серебра, вкус сахара или соли, твердость и прозрачность стекла, плавление льда, низкую плотность алюминия. Мы легко отличаем твердые частицы, жидкости, и газы. Есть, однако, много свойств, которые могут быть измерены, часто с большей точностью, с помощью соответствующих инструментов, таких как электрическая проводимость, показатель преломления, коэффициент расширения, кристаллическая структура.
Вещества могут превращаться в другие вещества в процессах, называемых химическими реакциями. Среди бесчисленных примеров могут быть упомянуты ржавчина железа, горение топлива, взрыв пороха, растворение серебра в азотной кислоте, и так далее.