Питание пловцов
Реферат, 01 Марта 2014, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Энергетическая ценность продукта измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Если нормальная жизнедеятельность 19 - 25-летних мужчин требует в среднем 11304 - 12142 кДж (2700 - 2900 ккал), а женщин 8374 - 8778 кДж (2000 - 2100 ккал), то у интенсивно тренирующихся пловцов эти величины могут достигать 25080 - 9260 кДж (6000 - 7000 ккал) и 20900 - 5080 кДж (5000 - 6000 ккал).
Юные пловцы ещё и растут, что само по себе является нагрузкой на организм и поэтому в дни интенсивных тренировок детям и подросткам, занимающимся плаванием, необходимо потреблять 3500 – 4000 килокалорий.
Содержание
1. Вводная часть
3 стр.
2. Питательные вещества
5 стр.
3. Сбалансированное питание пловца.
10 стр.
4. Прием пищи «что и когда есть»
12 стр.
5. Питание перед тренировкой.
14 стр.
6. Питание для восстановления после тренировки.
17 стр.
7. Типы физических нагрузок и коррекция питания в зависимости от интенсивности тренировок.
Прикрепленные файлы: 1 файл
доклад о питании.doc
— 546.50 Кб (Скачать документ)Употребление углеводов во время и после тяжелых тренировочных нагрузок ведет к снижению показателей ослабления иммунной системы пловца. Употребление углеводов может быть полезным по ряду причин. Так, например, это снижает выделение гормонов стресса, которые, в свою очередь, подавляют иммунитет. Углеводы также поставляют глюкозу, являющуюся источником энергии для многих клеток иммунной системы.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Аэробная физическая нагрузка |
Анаэробная физическая нагрузка |
Аэробно-анаэробная (смешаная) физическая нагрузка | |
Преимущественно используемый источник энергии |
Гликоген, жирные кислоты |
Фосфаты, гликоген |
Фосфаты, гликоген, жирные кислоты |
Характеристика нагрузки |
Работа большой группы мышц достаточно длительное время и ритмичное повторение определенных движений |
Быстрые и тяжелые физические нагрузки - постоянная мышечная работа продолжается менее 3-5 минут, после чего требуется отдых |
Чередование нагрузок разной интенсивности |
Упражнения и виды спорта |
Плавание и бег на длинные дистанции, аэробика, быстрая ходьба, езда на велосипеде, катание на роликах и лыжах, танцы, тренировки на кардиотренажерах (беговая дорожка, элипс, степпер, велотренажер, гребной тренажер) на пульсе 60-70% от максимума |
Плавание и бег на спринтерские дистанции, тяжелая атлетика, силовой тренинг в бодибилдинге, пауэрлифтинге, армреслинг |
Игровые виды спорта, единоборства, бег по сильно пересеченной местности, интервальный тренинг, интервальные тренировки на кардиотренажерах |
Основная польза для здоровья |
Повышение выносливости организма, укрепление сердечно-сосудистой и дыхательной системы, общее укрепление мышц, антистресс |
Рост и укрепление мышц, укрепление сердечно-сосудистой системы, улучшение способности избавляться от шлаков и токсинов, улучшение настроения |
Польза аэробных и анаэробных тренировок. |
Основные цели тренировок |
Общее оздоровление, поддержание стабильного веса и хорошего состояния здоровья, укрепление сердечно-сосудистой и дыхательной системы, подтянутый силуэт, жиросжигание во время тренировки |
Набор мышечной массы за счет роста мышц, коррекция фигуры путем направленного развития мышечного корсета, увеличение скорости обмена веществ (следовательно повышение жиросжигания в состоянии покоя), повышение взрывной силы |
Увеличение выносливости, общее оздоровление, укрепление сердечно-сосудистой и дыхательной системы, контроль веса, спортивная фигура. Для интервальных тренировок: подготовка организма к сильным нагрузкам, быстрое увеличение выносливости, интенсивное и быстрое сжигание жира, экономия времени. |
Приложение №1.
Суточная норма потребления белков и углеводов
В данной таблице представлено количественное соотношение потребления белков и углеводов для интенсивно тренирующихся (более двух часов ежедневно) пловцов
Масса пловца (кг) |
Рекомендуемое количество углеводов в день (г) |
Рекомендуемое количество белков в день (г) | |
54.5 |
545 98 | ||
|
59.1 |
591 |
106 | |
63.6 |
636 |
115 | |
68.2 |
682 |
123 | |
72.7 |
727 |
131 | |
77.3 |
773 |
139 | |
81.8 |
818 |
147 | |
86.4 |
864 |
155 | |
90.9 |
909 |
164 | |
95.5 |
955 |
172 | |
100.0 |
1000 |
180 | |
Таблица взята из статьи Доктора Louise
Burke (Австралийский Институт Спорта)
Очень важно, чтобы организм пловца получал
необходимые питательные вещества исходя из установленных пропорций. Рацион следует сбалансировать по содержанию
белков, жиров и углеводов в соотношении 1:1:4 соответственно.
Для
продуктов, которые необходимо сначала
приготовить - крупы, мясо, свежая рыба,
макаронные изделия, полуфабрикаты, такие
как вареники, пельмени и т.п. - энергетическая
и пищевая ценность указываются в расчете
на 100 граммов сырого или сухого продукта.
Узнать калорийность конкретных продуктов
питания и готовых блюд можно выбрав соответствующий
пункт меню: Калорийность приема пищи или суточного рациона можно легко сосчитать просуммировав калорийность съеденных продуктов. Сведения о калорийности продуктов питания можно узнать не только из таблиц калорийности. Энергетическую и пищевую ценность продуктов производители указывают на этикетке. Не забывая обращаться к этой информации Вы сможете легко подобрать продукты, наиболее полно отвечающиее потребностям Вашего организма. Каждому человеку необходимо разное количество калорий. Эта величина зависит не только от пола, возраста и веса, но также и от образа жизни, физической активности (малоподвижный образ жизни, жизнь "на ногах", регулярность тренировок), работы, региона проживания и ряда других факторов.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Приложение №3.
Примерный рацион питания и режим дня в зависимости от блоков тренировочного процесса.
Пример №1.
Тренировка в аэробном режиме.
1.6.00 Завтрак (овсяная каша с фруктами или ягодами, кусочек хлеба, столовый сыр, 1 крутое яйцо или 100 гр. творога со сметаной, чай с лимоном) |
через1,5ч. |
2.7.30 утренняя тренировка на воде, длительность до 1,5 часов, акцент на аэробный блок, питьевой режим, допускается прием изотоников. |
Через 30- 40 мин. |
3.Углеводное окно: йогурт, свежий крупный фрукт, допускается 50-60гр. орехов* (фундук), вит «С» в виде «аскорутина», «ревита», «аскорбиновой кислоты»***при пролангировании аэробной работы в вечерней тренировки.**в зимне- весенний период. |
Через 2-2,5ч. |
4.12.00 Обед (салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом, суп с фрикадельками, тушенная курица или(при длительной работе в аэробном блоке допускаются блюда их непостного мяса.) с макаронами из твердых сортов пшеницы, чай с лимоном) |
Через 3 ч. |
5.15.00 (творожный коктейль (творог 150гр.) с молоком и фруктами.) |
Через 1 ч. |
6.16.00 Вечерняя тренировка: ОФП 30-40 мин., вода 1,5 часа. Смешанная тренировка, но со значительным преобладанием аэробного блока. Питьевой режим, допускается прием изотоников. |
Через 30-40мин |
7.Углеводно- белковое окно. (творожный коктейль (творог 150гр.) с молоком и фруктами) допускается замена гейнером.* , вит «С» в виде «аскорутина», «ревита», «аскорбиновой кислоты»**
*спортивное питане**в зимне- весенний период. |
Через 1,5ч. |
8.19.00- 19.30 Ужин ( горбуша припущенная овощами, рис отварной, свежие овощи, клюквенный морс, ржаной хлеб.) |
Через 3ч. |
9.22.00 сон. |
Пример №2.
Тренировка в блоке ПАНО.
1.6.00 Завтрак (рисовая каша с фруктами или ягодами, кусочек хлеба, столовый сыр, творог 70-80гр , чай с лимоном)Витамины (Геримакс- энерджи или ундевит) |
через1,5ч. |
2.7.30 утренняя тренировка на воде, длительность до 1,5 часов, плавание на уровнях пороговых значений между аэробным и анаэробным блоками , питьевой режим, допускается прием изотоников. |
Через 30- 40 мин. |
3.Углеводно- белковое окно: творог 150гр., свежий крупный фрукт, допускается гейнер* в место творога, апельсиновый сок 200мл.*спортивная протеиновая смесь. |
Через 2-2,5ч. |
4.12.00 Обед (салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом, куриный бульон , отварное нежирное мясо, гороховое пюре, чай с лимоном)Витамины (Геримакс- энерджи или ундевит) |
Через 3 ч. |
5.15.00 отварная курица 100 гр. кусочек хлеба и 200 мл апельсинового сока |
Через 1 ч. |
6.16.00 Вечерняя тренировка: ОФП 30-40 мин., вода 1,5 часа. Смешанная тренировка, с техническим блоком и длительной работой в блоке ПАНО. Питьевой режим, допускается прием изотоников. |
Через 30-40мин |
7.Углеводно- белковое окно. (творожный коктейль (творог 150гр.) с молоком и фруктами) допускается замена гейнером.**спортивное питане |
Через 1,5ч. |
8.19.00- 19.30 Ужин ( котлета из говядины с овощным рагу, клюквенный морс, ржаной хлеб.) |
Через 3ч. |
9.22.00 сон. |
Пример №3.
Тренировка в анаэробном блоке.
!!! Допускается прием креатин- фосфата в виде креатина или в других метаболических форм, по стандартным схемам.
!!! Допускается прием
препаратов из группы антигипоксантов
(гипоксен) при отсутсвии противопоказаний
по рекомендации врача, по предложенным
схемам.
1.6.00 Завтрак (молочная каша, кусочек хлеба, столовый сыр, творог 100 гр со смородиновым вареньем , чай с лимоном)Витамины (Геримакс- энерджи или ундевит) |
через1,5ч. |
2.7.30 утренняя тренировка на воде, длительность до 1,5 часов, плавание в смешанном режиме с преобладанием анаэробного блока, питьевой режим, допускается прием изотоников. |
Через 30- 40 мин. |
3.Углеводно- белковое окно: гейнер* на апельсиновом соке, свежий крупный фрукт.*спортивная протеиновая смесь. |
Через 2-2,5ч. |
4.12.00 Обед (салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом, суп лапша домашняя , отварная или тушенная рыба с овощами и фасолью, чай с лимоном)Витамины (Геримакс- энерджи или ундевит) |
Через 2,5 ч. |
5.14.30 омлет из белков яиц с овсянкой кусочек хлеба и 200 мл апельсинового сока |
Через 1,5-2 ч. |
6.16.00 Вечерняя тренировка: ОФП 30-40 мин., вода 1,5 часа тренировка в анаэробном блоке. Питьевой режим, допускается прием изотоников. |
Через 30-40мин |
7.Углеводно- белковое окно. гейнер* на апельсиновом соке, свежий крупный фрукт.
*спортивное питане |
Через 1,5ч. |
8.19.00- 19.30 Ужин ( тефтели с макаронами из твердых сортов пшеницы, клюквенный морс, ржаной хлеб.) |
Через 3ч. |
9.22.00 сон. |
!!! Расчет калорийности
продуктов производится из таблицы
калорийности, предложенный в приложении№2, граммовка продуктов
в зависимости от суточной потребности
организма, в схемах продукты питания
приведены в стандартных порциях.