Экономическая эффективность производства картофеля и пути ее повышения

Картофелеводство как  никакая другая отрасль ввиду  своей трудоемкости нуждается в  достаточном уровне фондообеспеченности, и прежде всего средствами механизации. Особое внимание  при этом должно уделяться качеству машин и их надежности. В соответствии с принятой Республиканской программой оснащения  сельскохозяйственного производства современной отечественной техникой на 2005-2010 гг., большинство сельскохозяйственных машин для возделывания и уборки картофеля изготавливается непосредственно  в республике. Так, для подготовки гряд, междурядной обработки и  окучивания посевов картофеля и  других пропашных культур РУП  «Гомсельмаш» выпускает культиватор-гребнеобразователь-окучник КГО-3,0. Для рядковой посадки непророщенных клубней картофеля ОАО «Лидсельмаш» выпускает навесную 4-рядную, автоматическую, элеваторного типа картофелесажалку Л-202 и полунавесную 4-рядную Л-207. Для уборки картофеля на легких и средних почвах в зонах возделывания картофеля с умеренным климатом РУП «Гомсельмаш» выпускает картофелеуборочный полуприцепной комбайн ПКК-2 «Полесье» с выгрузным транспортером и картофелеуборочный полуприцепной комбайн ПКК 2-02 «Полесье» с бункером и переборочным столом. Для приемки клубней из саморазгружающихся транспортных средств, отделения примесей почвы и растительных остатков, отбора некондиционных клубней и камней, калибрования клубней на фуражную, семенную и продовольственные функции и погрузки их в контейнеры или транспортные средства РУПП «Бобруйскагромаш» выпускает передвижной картофелесортировальный пункт ПКСП-25 [16, c.215].

Для эффективного возделывание картофеля на продовольственные, технические  и фуражные цели необходимо соблюдение всех элементов интенсивной технологии производства, внесение оптимальных  доз минеральных и органических удобрений, выполнение комплекса мероприятий  по защите от вредных организмов, повышение  материальной заинтересованности работников.

Таким образом, можно сделать  вывод о том, что в Республике Беларусь имеются благоприятные возможности для успешного ведения картофелеводства: оптимальные почвенно-климатические условия, наличие специальной материально-технической базы, традиций и знаний, близость к емким рынкам сбыта. 

2.3 Экономическая эффективность производства картофеля (методика раcчета) и пути повышения

Беларусь вступила в период формирования рыночных отношений. Рыночная экономика по своей сущности является средством, стимулирующим рост производительности труда, всемерное повышение эффективности  производства. Однако и в этих условиях важным является определение основных направлений повышения эффективности  производства, факторов, определяющих рост эффективности производства, методов  его определения.

Эффективность – это сложная  экономическая категория, в которой  проявляется важнейшая сторона  деятельности предприятия – его  результативность. Экономически эффективным принято считать такой способ производства, при котором предприятие не может увеличить выпуск продукции без увеличения расходов на ресурсы и одновременно не может обеспечить тот же объем выпуска, используя меньшее количество ресурсов одного типа и не увеличивая при этом затраты на другие ресурсы. Эффективность производства складывается из эффективности всех действующих предприятий. Эффективность предприятия характеризуется производством товара или услуги с наименьшими издержками. Она выражается в его способности производить максимальный объем продукции приемлемого качества с минимальными затратами и продавать эту продукцию с наименьшими издержками. Экономическая эффективность предприятия в отличие от его технической эффективности зависит от того, насколько его продукция соответствует требованиям рынка, запросам потребителей.

Экономическая эффективность  производства картофеля характеризуется  системой показателей. Основными из них являются урожайность; выход стандартных клубней; производительность труда; трудоемкость производства продукции; себестоимость; прибыль в расчете на 1 га картофеля, на 1 балло-гектар, на 1 кг д. в. NPK, на 1 ц картофеля, на 1 чел.-ч, на 1 руб. валовой продукции; уровень механизации производства продукции; уровень товарности продукции; рентабельность продукции.

Урожайность (У, ц/га) – это сбор однородной (или по группе культур) растениеводческой продукции в натуральном выражении с 1 га посевной площади (формула 2.3.1):

,                                              (2.3.1)                                   

где ВП – объем валовой  продукции; – площадь возделываемой культуры.

Выход стандартных клубней (, %) отображен на формуле 2.3.2:

,                                        (2.3.2)

где - объем стандартной продукции.

Производительность труда (ц/чел.-ч) – показатель эффективности использования трудовых ресурсов, трудового фактора (формулы 2.3.3-2.3.4):

 ,                                              (2.3.3)

 ,                                              (2.3.4)

где Т – затраты рабочего времени; Р – среднегодовое количество работников.

Трудоемкость производства продукции (, чел-ч./ц) - затраты труда, рабочего времени на производство единицы продукции (формула 2.3.5):

,                                              (2.3.5)

Себестоимость (р./ц) – стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг), природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

Прибыль (Пр, р.) в расчете на 1 га картофеля, на 1 балло-гектар, на 1 кг д.в. NPK, на 1 ц картофеля, на 1 чел.-ч, на 1 р. валовой продукции (формула 2.3.6):

,                                         (2.3.6)

где В – выручка (определяется как произведение цены единицы продукции на количество реализованной продукции); СП – полная себестоимость.

Для определения прибыли  в расчете на 1 га картофеля, на 1 балло-гектар, на 1 кг д.в. NPK, на 1 ц картофеля, на 1 чел.-ч, на 1р. затрат и на 1 руб. валовой продукции необходимо полученную прибыль разделить на суммарное значение соответствующих показателей.

Уровень механизации производства продукции (, %) – процентное отношение затрат механизированного труда к общей трудоемкости (формула 2.3.7):

,                                    (2.3.7)

где – затраты труда на механизированных работах, чел.-ч; – общие затраты труда, чел.-ч.

Уровень товарности продукции (, %) – это отношение объема реализованной продукции к объему ее производства в натуральном выражении или в сопоставимых ценах (формула 2.3.8):

,                                        (2.3.8)

где ТП – объем товарной продукции (в натуральном или  денежном выражении).

Одним из качественных показателей  эффективности сельскохозяйственного  производства, который характеризует  уровень отдачи и степень использования  ресурсов в процессе производства и  сбыта продукции, рентабельность продукции (коэффициент окупаемости затрат), который рассчитывается по формуле 2.3.9:

,                                     (2.3.9)

где – рентабельность производства; - прибыль от реализации.

Важным показателем качества картофеля, использующегося для  переработки на спирт и крахмал, является крахмалистость, т.е. содержание и качество крахмала [11].

Повышение экономической  эффективности производства является очень актуальной проблемой на многих сельскохозяйственных предприятиях, независимо от специализации и размеров, особое значение эта проблема приобретает  в хозяйствах, занимающихся выращиванием картофеля, поскольку процесс производства является очень капитало- и трудоемким, а готовая продукция достаточно тоннажная и скоропортящаяся.

Основным путем повышения  эффективности производства картофеля  является снижение себестоимости повышение  общего объема выручки. Увеличение общего объема выручки возможно в основном за счет увеличения урожайности.

Для повышения качества хозяйству  необходимо повышать уровень агротехники, своевременно проводить сев и  уборку картофеля, своевременно и в  нормативных количествах использовать средства защиты растений, удобрения, а также улучшить организацию сбыта продукции [20, c.56].

Для снижения себестоимости  необходимо использовать более высокоурожайные, районированные сорта и семена очень хорошего качества.

Потенциал отрасли не может  быть полностью реализован на внутреннем рынке, поскольку производство картофеля  почти в 3 раза превышает потребность  в нем. Следовательно, необходимо искать пути выхода на международный рынок, а значит стремиться в технологическом  плане к соответствию международным  стандартам, а в организационном  — к заключению долгосрочных контрактов.

Формирование рынка картофеля  требует проведения и некоторых  других организационно-экономических  мероприятий. В частности, для повышения  эффективности производства картофеля  необходимо обеспечить процесс углубления специализации и концентрацию производства семенных клубней различного товарно-хозяйственного назначения.

Важным моментом должно явиться  льготное кредитование мероприятий  по внедрению достижений научно-технического прогресса, в частности, выращивания  новых сортов картофеля, обеспечивающих конкурентоспособность на внутреннем и внешнем рынках.

Эффективное развитие картофелеводства в условиях рыночной экономике требует  новых подходов во взаимоотношениях производителей этой культуры с перерабатывающими  предприятиями, внедрение высокопроизводительных, малозатратных и позволяющих  получать качественную продукцию технологий.

Для решения этих задач  необходимо укрепление материально-технической  базы картофелеводства, внедрение комплексной  механизации возделывания уборки, расширение мощностей перерабатывающих предприятий, применение новых и безотходных технологий [20, c. 62].

Это позволит значительно  снизить затраты материально-технических  и человеческих ресурсов, сократить  потери урожая за счет своевременной  уборки. В связи с этим разработка новейших технологий, позволяющих улучшать качество работы комбайнов, повысить урожайность  картофеля, снизить затраты ручного  труда при выращивании этой продукции, является весьма актуальной.

Таким образом, в рыночных условиях наращивание объемов производства картофеля на основе интенсификации, повышение качества и сокращение затрат на производство единицы продукции являются важнейшими, но не единственными факторами повышения эффективности картофелеводства.

 

3 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЯ И ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ НА ПРИМЕРЕ СПК «КУШЛИКИ»

3.1 Анализ показателей эффективности производства картофеля СПК «Кушлики»

Основными показателями, которые  рассматриваются при анализе  экономической эффективности производства картофеля, являются такие характеристики производства предприятия, как площадь посева картофеля, валовой сбор, урожайность, количество реализованного картофеля, выручка и прибыль от реализованной продукции, себестоимость 1 тонны картофеля.

Данные показатели представлены в таблице 3.1.1.

Таблица 3.1.1 – Показатели производства СПК «Кушлики»

Исходные данные
Показатели	Ед. изм.	Годы			2009 к 2007 в %	2009 к 2008 в %
		2007	2008	2009
1	2	3	4	5	6	7
Площадь сельскохозяйственных угодий	га	2790	2790	2793	100	100
Площадь пашни	га	1951	1951	1954	100	100
Площадь посева картофеля	га	150	150	135	90	90
Валовой сбор	т	3348	4305	3340	100	78
Урожайность картофеля	ц/га	222,8	287	247,4	111	86
Количество реализованной продукции картофеля	т	1244	2542	2530	203	100
Производственные затраты растениеводства	млн.руб.	3293	3517	4567	139	130
Производственные затраты картофеля	млн.руб.	896	1106	1168	130	106
Себестоимость 1т картофеля	тыс. руб./т	268	257	350	131	136
Прямые затраты труда растениеводства	тыс. руб./т	131	150	157	120	105
Прямые затраты на производство картофеля	тыс. руб./т	64	82	79	123	96
Денежная выручка по растениеводству	млн.руб.	1287	2254	2193	170	97
Выручка от реализации картофеля	млн.руб.	328	935	1004	306	107
Себестоимость реализованной продукции	млн.руб.	353	658	844	239	128
Прибыль (убыток) от реализации картофеля	млн.руб.	-25	277	322	-1288	116
Среднереализационная цена на картофель	тыс. руб./т	264	368	397	150	108