Экономическая эффективность производства картофеля и пути ее повышения

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 4

1 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ  ХАРАКТЕРИСТИКА СПК «КУШЛИКИ» 7

1.1 Ресурсный  потенциал СПК «Кушлики» 7

1.2 Результаты  производства СПК «Кушлики» 11

1.3 Показатели  эффективности производства СПК  «Кушлики» 15

1.4 Реализация  продукции и финансовый результат  СПК «Кушлики» 19

2 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЯ И ПУТИ  ЕЕ ПОВЫШЕНИЯ 22

2.1 Народно-хозяйственное  значение картофеля 22

2.2 Производство  картофеля в Республике Беларусь: состояние и перспективы 24

2.3 Экономическая  эффективность производства картофеля  (методика раcчета) и пути повышения 27

3 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ  ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЯ  И ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ В СОВРЕМЕННЫХ  УСЛОВИЯХ НА ПРИМЕРЕ СПК «КУШЛИКИ» 31

3.1 Анализ  показателей эффективности производства  картофеля СПК «Кушлики» 31

3.2 Анализ  динамики затрат на производство  картофеля в СПК «Кушлики» 41

3.3 Пути повышения  экономической эффективности производства  картофеля 45

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 48

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ 51

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Растениеводство всегда было и будет не только основой сельского  хозяйства, но и благополучия населения. В питании человека растительные продукты занимают около 90% общей потребности  в энергии. Для обеспечения нормальной жизнедеятельности человеку требуются  многие вещества, но основу питания  составляют белки, жиры и углеводы. Потребность человека в этих веществах  за счет растений удовлетворяется на 80 – 90%.

Одной из крупнейшей подотраслью  растениеводства в мире является картофелеводство. Во многих странах картофель называют «вторым хлебом». Он имеет большое, разностороннее значение.

В первую очередь, картофель  используют как пищевую, техническую  и кормовую культуру. В клубнях  содержится около 25% сухого вещества, в  том числе 12-22% крахмала, 1,4-3% белка  и 0,8-1% зольных веществ. В их состав входят различные витамины — С, В, РР, К и каротиноиды.

Велико значение картофеля  и как технической культуры. Он служит сырьем крахмалопаточной, декстриновой промышленности, идет на производство глюкозы, спирта и др.

Картофель широко используют на кормовые цели. Особенно он ценен  для свиней и молочного скота. Животным скармливают клубни, ботву  и продукты промышленной переработки  картофеля (барду, мезгу). Питательная  ценность 100 кг клубней эквивалентна 20-30 корм.ед., силоса из ботвы – 8,5-9, свежей мезги – 13,2, свежей барды – 4 корм. ед. При урожае клубней 15 и ботвы 8 т/га общий выход кормовых единиц составляет около 5,5 тыс.

Как пропашная культура картофель  служит хорошим предшественником яровых культур (яровая пшеница, кукуруза, свекла, ячмень, просо и др.).

В мировом масштабе картофелю  придается огромное значение в решении  продовольственной безопасности. Генеральная  Ассамблея ООН объявила 2008 г. Международным  годом картофеля.

Республика Беларусь входит в десятку ведущих картофелепроизводящих  стран мира. Значимость этой культуры подчеркивается и Государственной  программой возрождения и развития села на 2006 – 2010 гг., и Программой развития картофелеводства на 2006 – 2010 гг., в которой главной задачей является обеспечение в полном объеме потребности Республики Беларусь в картофеле высокого качества, в том числе технических сортов, а также продуктах его переработки, высокой конкурентоспособности и экономической эффективности отрасли, увеличение объемов экспорта картофеля и картофелепродуктов. Эта позиция относительно картофелеводства сохраняется и в проекте Государственной программы возрождения и развития села на 2011 – 2015 годы, в которой взят курс на переход к современным видам продукции: продовольственный очищенный картофель в вакуумной упаковке, продовольственный мытый подсушенный картофель, замороженные картофелепродукты, сушеные полуфабрикаты, модифицированные крахмалы для технических целей, пищевой промышленности и нужд медицины [24, c. 2-4].

 В нашей стране картофель  является традиционным продуктом  питания и выступает своеобразным  заменителем овощей, потребление которых в расчете на душу населения еще не соответствует норме. Поэтому в решении проблемы обеспечения страны продовольствием важная роль отводится производству картофеля.

Актуальной проблемой  в настоящее время является проблема повышения уровня эффективности производства картофеля. Эффективность – это сложная экономическая категория, в которой проявляется важнейшая сторона деятельности предприятия – его результативность. Экономически эффективным принято считать такой способ производства, при котором предприятие не может увеличить выпуск продукции без увеличения расходов на ресурсы и одновременно не может обеспечить тот же объем выпуска, используя меньшее количество ресурсов одного типа и не увеличивая при этом затраты на другие ресурсы. Эффективность производства складывается из эффективности всех действующих предприятий. Эффективность предприятия характеризуется производством товара или услуги с наименьшими издержками. Она выражается в его способности производить максимальный объем продукции приемлемого качества с минимальными затратами и продавать эту продукцию с наименьшими издержками. Экономическая эффективность предприятия в отличие от его технической эффективности зависит от того, насколько его продукция соответствует требованиям рынка, запросам потребителей.

Из всего вышесказанного следует, что выбранная автором  тема является актуальной в современных  условиях.

Объектом курсовой работы было выбрано конкретное предприятие Полоцкого района СПК «Кушлики».

Таким образом, целью данной курсовой работы является исследование экономической эффективности производства картофеля в СПК «Кушлики»  и путей ее повышения. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

• дать организационно-экономическую характеристику СПК «Кушлики»;
• изучить биологические особенности картофеля;
• проследить состояние и перспективы производства картофеля в Республике Беларусь;
• рассмотреть экономическую эффективность производства картофеля (методика расчета) и пути повышения;
• проанализировать экономическую эффективность производства картофеля в современных условиях на примере СПК «Кушлики»;
• провести анализ динамики затрат на производство картофеля в СПК «Кушлики»;
• предложить пути повышения экономической эффективности производства картофеля;
• сделать вывод по проделанной работе.

При анализе показателей  экономической эффективности производства картофеля использованы различные  методы: монографический, абстрактно-логический, экономико-статистический, расчетно-конструктивный.

Исходным материалом для  выполнения курсовой работы послужили  данные годовых отчетов СПК «Кушлики» за 2007-2009 годы, учебно-методические пособия по экономике сельского хозяйства, справочные материалы, статистические данные, материалы периодической печати, а также Государственная программа возрождения и развития села на 2006 – 2010 гг., проект Государственной программы возрождения и развития села на 2011 – 2015 годы, и Программа развития картофелеводства на 2006 – 2010 гг.

 

1 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ  ХАРАКТЕРИСТИКА СПК «КУШЛИКИ»

СПК «Кушлики» находится  в северо-западной части Полоцкого района. Центр организации – деревня Кушлики, расположен в 37 км от города Полоцка.

На территории хозяйства  расположено 14 населенных пунктов, где  проживает 576 человек. В них имеется общеобразовательная школа, дошкольное учреждение, фельдшерско-акушерский пункт, библиотека, Дом культуры, отделение связи, 4 магазина, комплексный приемный пункт, баня.

Хозяйство специализируется на производстве элитных семян зерновых и картофеля. Кроме того, СПК «Кушлики» занимаются производством молока и мяса КРС.

 

1. Ресурсный потенциал СПК «Кушлики»

Размеры сельхозпредприятия – один из факторов повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Поэтому важно учитывать изменение показателей, влияющих на размеры производства: земельная площадь, среднегодовая численность работников, количество отработанного времени в сельском хозяйстве, наличие основных видов техники и среднегодовая стоимость основных средств. Вышеуказанные показатели отображены в таблице 1.1.1.

Таблица 1.1.1 – Ресурсный потенциал СПК «Кушлики»

Наименование показателей	Алгоритм решения	Единица измерения	Годы			2009 г. в % к:
			2007	2008	2009	2007	2008
1	2	3	4	5	6	7	8
Общая земельная площадь	ГО Ф №9- АПК	га	3197	3197	3197	100	100
в том числе: площадь сельхозугодий		га	2790	2790	2793	100	100
из них: пашня		га	1951	1951	1954	100	100
сенокосы		га	836	836	836	100	100
пастбища		га	140	140	137	99	99
Среднегодовая численность работников	ГО Ф №6- АПК	чел.	172	178	174	101	98
Отработано в сельском хозяйстве	ГО Ф №6- АПК	тыс.час.	515	530	544	106	103
в том числе: в растениеводстве		тыс.час.	303	230	240	79	104
в животноводстве		тыс.час.	212	300	304	143	101
Наличие основных видов техники и с/х машин:	ГО Ф №16- АПК
- автомобили		шт.	2	2	3	150	150
- трактора		шт.	6	7	7	117	100
- комбайны		шт.	6	6	8	133	133
Среднегодовая стоимость основных средств всего	ГО Ф №5- АПК	млн.руб.	40027	43216	45158	113	104

Из приведённой таблицы  видно, что общая земельная  площадь  на протяжении трех лет не изменялась. Но наблюдается увеличение площади  сельхозугодий в 2009 году на 3 га по сравнению  с 2008 и 2007 (рисунок 1.1.1).

Рисунок 1.1.1 – Площадь с/х угодий СПК «Кушлики» за 2007-2009 годы

Рост площади с/х угодий обусловлен увеличением площади пашни в 2009 году на 3 га за счет уменьшения площади пастбищ (рисунок 1.1.2).

Рисунок 1.1.2 – Площадь пастбищ, сенокосов и пашен СПК «Кушлики» за 2007-2009 годы

Рассмотрев изменение  наличия рабочей силы, можно сделать  вывод о том, что среднегодовая  численность работников увеличилась  на 6 человек в 2008 году по сравнению  с 2007 годом и уменьшилась на 4 человека в 2009 году по сравнению с 2008 годом, это отображено на рисунке 1.1.3.

Рисунок 1.1.3 – Среднегодовая численность работников СПК «Кушлики» за 2007-2009 годы

Проанализировав диаграмму 1.1.4, можно заметить, что количество отработанного времени в сельском хозяйстве увеличивалось с каждым годом: на 15 тыс.час за 2008 год по сравнению с 2007 годам и на 14 тыс.час за 2009 год по сравнению с 2008 годом.

Это связано с нестабильными  изменениями количества отработанного  времени в растениеводстве и  животноводстве. За 2008 год по сравнению  с 2007: в животноводстве – увеличение на 42% или на 88 тыс.час, а в растениеводстве  за этот период – уменьшение на 24% или  на 73 тыс.час. За 2009 год по сравнению  с 2008: в животноводстве – увеличение на 1% или на 4 тыс.час и в растениеводстве  – увеличение на 4% или на 10 тыс.час.

Рисунок 1.1.4 – Отработано в сельском хозяйстве в СПК «Кушлики» за 2007-2009 годы всего

Изменения показателей наличия  основных видов техники и с/х  машин за период с 2007 года по 2009 год  незначительны: количество автомобилей  за первые два года составляет 2 шт., в 2009 – 3 шт.; количество тракторов в 2007 году – 6 шт., в двух последующих  годах – 7шт.; количество комбайнов  в 2007-2008 годах – 6 шт., а в 2009 – 8 шт.

Изменения среднегодовой  стоимости основных средств отображены на рисунке 1.1.5 и за три года изменяется следующим образом: в 2007 году составляет 40027 млн.руб, в 2008 году – увеличилась на 8%, то есть на 3189 млн.руб, в 2009 году наблюдается еще увеличение на 4% по сравнению с 2008 годом.

Рисунок 1.1.5 – Среднегодовая стоимость основных средств СПК «Кушлики» за 2007-2009 годы

Внедрение новой техники, передовой технологии, механизации  и автоматизации производственных процессов с целью увеличения объема производства продукции и  повышения производительности труда  приводят к росту основных производственных фондов предприятия, укреплению его материально-технической базы. В связи с этим с каждым годом возрастает доля основных производственных фондов, приходящихся на одного работающего, следовательно, повышается фондовооруженность труда. Фондовооруженность – это стоимость основных средств, приходящихся на одного рабочего. Она рассчитывается по формуле (1.1.1):