Регион Нормандия

 

   Южная Нормандия и Ле-Ман. Эта территория простирается за пределы департаменты Манш и включает город Ле–Ман и леманские Альпы (Alpes mancelles), которые представляют собой чередование невысоких холмов и домов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Побережье.

         Нормандия — некогда провинция, а сейчас историческая область Франции, лежащая на северо-западе страны.

          Береговая линия Нормандии имеет протяженность 600 км и  включает места с красочными названиями: Алебастровый берег, между Этрета и Дьепо; Цветочный берег, между Сеной и Орном, где расположены Трувиль и Довиль; Перламутровый берег, он тянется от Уистреама до Арроманша, песок и море здесь перекликаются серебристо-голубыми и серо-зелеными красками. На побережье песчаные пляжи сменяются отвесными скалами: известковые и гранитные плато прорезаны глубокими долинами, заросшими вязовыми лесами - вот приметы богатейшего нормандского достояния.

Климат

       Мягкий  умеренно-континентальный климат  региона с переходом к умеренно-морскому  отличают жаркие летние месяцы  с небольшим количеством осадков,  а также теплые, с высокой влажностью, зимние периоды. Средняя температура воздуха в декабре-феврале составляет +5 °С, а в июне-августе +25 °С. Температура морской воды в прибрежной области в летний период в среднем +22 °С

     Зимой дуют сильные ветра, но летом влияние океана умеряет зной и превращает край в излюбленное место отдыха парижан. С Атлантики в этой край приходят влажные и мягкие ветры, преимущественно юго-западного направления. Сочная трава на местных пастбищах — результат прохладной, сырой зимы и теплого лета с частыми дождями.

Флора и Фауна

          Нормандия славится не только лошадьми и крупным рогатым скотом. На ее территории водятся косули и благородные олени, много пернатых: синиц, дроздов, дятлов, соловьев и др.

           Весной живые изгороди расцвечиваются желтой примулой и фиолетовыми брассиями, а на полях появляется яркая россыпь калужницы. На полуострове Котантен морские армерии и молочай образуют розово- зеленое лоскутное одеяло , заросли приморского синеголовника похожи на пики, а песчаный тростник скрепляют прибрежные дюны.

         Осенью здесь пролетают, направляясь на юг, буревестники, чайки и бакланы. В болотах вокруг Карантана камыши скрывают множество цапель.

Сельская традиция

        Мягкий океанический климат и плодородие почв являются идеальными условиями для развития сельского хозяйства, преимущественно животноводства и плодоводства. Франция один из крупнейших в мире экспортеров продовольствия. При этом на долю Нормандии приходится 10 % поставок французской пшеницы и говядины. Для того, чтобы достичь таких показателей, пришлось расширить поля, в том числе за счет удаления множества живых изгородей. Поскольку еще сто лет назад главным занятием большинства жителей Нормандии было сельское хозяйство, то край представляется как бесконечное пространство полей и садов. Между тем сегодня около 60 % местных жителей — горожане, а фермерством занимаются лишь 10 % населения, причем количество последних неуклонно уменьшается. С другой стороны здесь мало больших городов, можно выделить Кан и Гавр ( с населением около 200 000 человек) и  самый крупный город Руан ( с населением 400 000 человек). Рыболовство является неотъемлемой частью жизни этого приморского региона.

Фестивали и праздники

         Принимая во внимание значимость  сельскохозяйственной отрасли в  регионе, неудивительно, что большинство  праздников и фестивалей связано  с плодами фермерского труда  и дарами моря. Некоторые из  них утвердились недавно, некоторые  насчитывают сотни лет,  например, февральский карнавал в Гранвиле : первоначально это был прощальный праздник для рыбаков, отправляющихся на промысел.

Таблица фестивалей и праздников

Месяц	Название	Время
Февраль	Гранвиль.	Карнавал ; воскресенье  перед Масленым вторником
Март	Мортань- о- Перш.	Ярмарка черного  пудинга ; середина месяца
Апрель	Ле- Ман.	24-часовая гонка  на мотоциклах; середина месяца
Апрель	Ле- Ман.	Европейский джазовый фестиваль
Май	Кутанс «Джаз  под яблонями»;	Выходные перед  праздником Вознесения
Май	Эртрета. «Благословение моря»;	Четверг перед  праздником Вознесения
Май	Онфлёр.«Праздник  моря. Паломничество к часовне  Нотр – Дам- де Гра».	Выходные  перед  праздником Троицы
Май	Пон-Левек. Праздник сыра.	Начало мая
Май	Руан. День памяти Жанны д’Арк.	Последнее воскресенье  перед 30 мая
Июнь	Ле-Ман.24-часовая  гонка спортивных авто.	Начало месяца
Июль	Байё.Средневековый  фестиваль.	Первые выходные
Июль	Шато Баллеруа.Фестиваль  воздушных шаров.	Первая неделя
Июль	Фекан.Морской  фестиваль.	Первые выходные
Июль	Ульгат.Джазовый фестиваль.	Середина месяца
Июль	Мон-Сен-Мишель.Пляжный  бум.	Конец месяца
Август	Онфлёр.Джазовый фестиваль.	Середина месяца
Август	Лизьё.Процессия  Девы Марии.	15 августа
Август	Ливаро.Праздник сыра.	Первые выходные
Август	Сен-Ло.Выставка лошадей	Середина месяца
Сентябрь	Довиль.Фестиваль  американского кино.	Начало месяца
Сентябрь	Гранвиль.Праздник даров моря.	Последние выходные
Сентябрь	Ульгат.Фестиваль  европейского кино.	Конец месяца
Сентябрь	Гавр.Праздник рыбака.	Начало месяца
Сентябрь	Лиссе.Фестиваль  Сен-Круа.	Вторые выходные
Сентябрь	Лизьё.Праздник святой Терезы.	Последнее воскресенье
Октябрь	Онфлёр-Гавр.Марафон  через мост Нормандия.	Середина месяца
Ноябрь	Дьеп.Праздник селедки.	Середина месяца
Ноябрь	Руан.Ярмарка  Сен-Ромэн	Последняя неделя
Декабрь	Эврё.Праздник св.Николая.	6 декабря

 

      Следует  добавить ко всему перечисленному, что большой популярностью пользуются  рождественские базары в конце  декабря.

Художники и писатели.

      Своим неповторимым очарованием Нормандия восхищала и вдохновляла посещавших ее музыкантов, писателей, художников. Более того, она дала миру поистине великих творцов. Среди них : Гюстав Флобер, Пьер Корнель, Ги  де Мопассан, Клод Моне.

      Каноник  Робер Вас был первым автором, писавшем на разговорном французском, а в его «Роман о Роллоне» была описана ранняя история норманнов. Виктор Гюго провел много лет в регионе, будучи членом партамента, защищал интересы жителей Нормандии. Алексис де Токвель, блестящий политик с Котантена. Во многих романах Марселя Пруста фигурирует Нормандия, например, Кабур, где он рос, послужил прототипом Бальбека в романе « Под сенью девушек с цвету». Кроме Моне и Будена, в Нормандии писали картины Ренуар, Писарро, Сислей, Сера. Родиной импрессионизма по праву считаются Гавр и Онфлёр.

Гастрономические  особенности Нормандии.

        Местоположение Нормандии оказало большое влияние на гастрономические традиции региона. Близость к морю объясняет пристрастие нормандской кухни к рыбе и морепродуктам, а обширные сельскохозяйственные угодья и сады Внутренней Нормандии — наличие свежих деревенских продуктов, сыров, яблок. Французская кухня Нормандии - сытная и плотная, к основным продуктам относятся и масло, и сливки, и сметана. Мидии (moules), которых особенно много близ Мон-Сен-Мишель и Изиньи, здесь готовят не в обычном винном соусе, а в густых сливках. Нормандия принадлежит к немногим землям Франции, где сливочное масло (beurre) чаще всего делают соленым, тогда как повсюду предпочитают так называемое «свежее», т.е. несоленое.

       Нормандская кухня  вобрала в себя традиции разных народов и столетий и отличается от классической французской простотой и свежестью. Обилие свежих морепродуктов на столе — особенность нормандской кухни. Причем даже в самых простеньких тавернах подают только что выловленных устриц, омаров и гребешки. Гордость нормандской кухни — гребешки Сен-Жак (ракушки святого Жака).

        Нормандия — край сыров. Только здесь можно попробовать настоящий истинный сыр камамбер(Camembert), а также истинно нормандские сыры ливаро, нешатель и пон-левек. Пон-л'Эвек (Pont-1'Eveque)-сыр, который легко узнать по квадратной форме и красноватой плесневой корочке - делают в живописном городке Онф-лер. Таким же интенсивным вкусом и сильным запахом отличается ливаро  (Livarot) из земли Ож, известной яблочным вином; его корочка красно-оранжевого цвета более плотна.

      Пристрастие  к блюдам из яблок — еще одна отличительная черта нормандской кухни. Здесь обязательно стоит попробовать яблочный пирог, компоты и варенья из яблок, сидр, кальвадос. Стоит особо отметить последний напиток, ведь происхождение Кальвадоса — напитка из французского региона Нормандия — относят к XVI веку. Изначально он производился только из яблок, но сейчас, в зависимости от географической области производства, существует три вида кальвадоса: "Calvados" из груш и яблок Нормандии; "Calvados Pays d’Auge" из яблок области Pays d’Auge;"Calvados Domfrontais" из яблок и груш области Domfrontais.                                           

 Центром гастрономического  искусства Нормандии по праву считается город Руан, знаменитый своей «руанской уткой». Здесь сформировалась своеобразная руанская кухня, отличающаяся сплавом местных традиций и особенностями кухонь самых разных народов, которых принимал гостеприимный Руан. В Кане это потроха с суповыми овощами, репчатым луком, чесноком, сидром и кальвадосом (tripes a la made de Caen). Кан знаменит кроме того и своими колбасками из потрохов на гриле (andouillettes grillees). Свинину тут чаще всего готовят по рецепту Балле д'Ог, т.е. заливают кальвадосом, фламбируют и тушат в сливочном соусе с яблоками. Иногда свинину в этом блюде заменяют телятиной или курицей. Даже тюрбо (turbot, вид камбалы) по этому рецепту получается отлично. Из свинины делают разнообразные паштеты и колбасы. Например, в Вире - знаменитую копченую колбасу из потрохов, а также кровяную колбасу (boudin), а в Орне - ее более дорогой вариант из крови кролика (san-guette).

Занимательные факты о Нормандии

Самыми странными  достопримечательностями в регионе  являются:

Церковное кладбище Сен-Маклу в Руане; Церковь Сен-Жозеф  В Гавре; Дом Сати в Онфлёре; Дворец бенедиктина в Фекане ;Ле-Волкан в Гавре.

 

Самые знаменитые музеи Нормандии:

 

Музей Мальро в Гавре; Музей импрессионизма в Живерни; Музей ковра из Байё; Музей Эжена Будена в Онфлёре ;Музей изобразительных искусств в Кане.

 

В долине реки Орн среди холмов, полей и заповедных лесов бьют термальные источники, обладающие целебными свойствами.

Благодаря Моне весь мир  узнал о маленькой деревушке Живерни в Верхней Нормандии - Моне жил здесь с 1883 по 1926 года и большинство его картин изображают именно это местечко.

 В Руанском собор Нотр-Дам находится могила Ричарда Львиное Сердце, в которой захоронено его сердце.

Недалеко от Руана на побережье  находится небольшой курортный  городок - Этрета (Etretat), знаменитый своими скалами.

Знаменитый курорт Довиль (Deauville) называют двадцать первым районом Парижа. Здесь выстроены роскошные отели, рестораны, казино, театр, ипподром, гольф-клубы, бутики известных торговых марок, придающие ему особый аристократический шик.

Мон-Сен-Мишель послужил прообразом крепости Минас-Тирит в фильме-трилогии «Властелин Колец» режиссера Питера Джексона по книге Дж. Р. Р. Толкина. Известный английский композитор-инструменталист Майк Олдфилд посвятил острову одноименную композицию в альбоме «Voyager». Именно этот остров пытались спасти мошенники в фильме «Неисправимый».

По одной из легенд знаменитый гобелен «ковёр из Байё» («Tapisserie de Bayeux») выткала королева Матильда и ее придворные дамы.

От западных границ провинции и до устья Сены тянутся песчаные и галечные пляжи, ширина которых порой достигает  целого километра. Это так называемый Цветущий берег. А дальше, от Гавра, начинается берег Алебастровый. Белоснежные  меловые обрывы сменяются отвесными  утесами.

Яблоки стали символом Нормандии. Из них делают сидр и кальвадос, джемы  и пироги.

А еще 75% чистокровных породистых лошадей  Франции разводят именно в Нормандии.

 

Сен-Мишель находится  на самой границе Нормандии и  Бретани, эти две французские провинции уже длительное время оспаривают его друг у друга.

Именно с  Нормандии во Франции стало внедряться такое понятие, как “пляжный отдых”.

С кальвадосом связана традиция «le trou Normand» («норманская дыра») — выпивание небольшой порции кальвадоса между блюдами при очень долгом поглощении пищи. Считается, что это пробуждает аппетит.

Считается, что камамбер был открыт в 1791 году нормандской  крестьянкой Мари Арель (Marie Harel). Согласно легенде, Мари Арель во время Французской революции спасла от смерти скрывавшегося от преследования монаха, который в благодарность открыл ей известный лишь ему секрет приготовления этого сыра

Заключение

        Нормандия - область,  названная  в честь живших здесь в 11 веке нормандцев, в целом славится не только красивыми пейзажами, великолепными замками, но и отменной кухней. Здесь готовят в самые вкусные сорта сыра. Нормандию еще называют «сырным краем». Яблоки стали символом Нормандии, а продукты из них знаком качества. Превосходные местные кальвадос и сидр пользуются большой популярностью и обладают чудесным вкусом. И, конечно же, как у любого края на морском побережье в кухне Нормандии большое место занимают блюда из морепродуктов.

     Чудодейственная атмосфера этих земель вдохновила на создание своих шедевров не одного гения. Среди которых Виктор Гюго и Александр Дюма отец, а также Клод Моне, Николя Пусен, Густав Флобер, Ги де Мопассан, Эжен Будэн, Писсаро, Коро .