Бухгалтерский учет и анализ производственной себестоимости продукции

Наиболее существенные различия между  традиционным для отечественного учета нормативным методом и системой «стандарт-кост» представлены в таблице.

            Таблица 8-Основные отличия нормативного метода учета от системы «стандарт-кост».

 

Область сравнения	«Стандарт-кост»	Нормативный метод
1	2	3
Учет изменений норм	Текущий учет изменений норм не ведется	Ведется в разрезе  причин и инициаторов
Учет отклонений от норм косвенных  расходов	Косвенные расходы относятся на себестоимость в пределах норм, отклонения выявляются с учетом объема производства и относятся на результаты финансовой деятельности	Косвенные расходы относятся на себестоимость в сумме фактически произведенных затрат, отклонения относятся на издержки производства
1	2	3
Учет отклонений от норм прямых расходов	Отклонения документируются и относятся на виновных и финансовые результаты	Отклонения документируются и относятся на виновных и финансовые результаты
Степень регламентации.	Регламентирован, разработаны общие и отраслевые стандарты и нормы.	Регламентирован, разработаны общие и отраслевые стандарты и нормы.

Сравнение данных методов позволяет сделать следующие выводы:

а) оба метода учитывают затраты в пределах норм;

б) оба метода предполагают учет полных затрат;

в) в учете по методу «стандарт-кост» расходы сверх установленных норм относятся на виновных лиц или на результаты финансово-хозяйственной деятельности и не включаются в затраты на производство, как при нормативном методе.

г) в условиях «стандарт-кост» изменение норм в текущем учете не предполагается. При нормативном методе это возможно.

д) в отличие от «стандарт-кост» традиционная система нормативного учета не сориентирована на процесс реализации (сосредоточена на производстве), а потому не позволяет обосновывать цены.

Это были основные методы учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции, но есть и другие, такие как: попроцессный метод, попередельный метод, позаказный метод, директ-костинг.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2. Анализ производственной себестоимости продукции.

2.1 Организационно-экономическая  характеристика предприятия   ЗАО ПЗ «Колос»

Юридический адрес ЗАОПЗ  «КОЛОС» 

3353730 , Краснодарский край ,

ст.Каневская ,ул.Западная ,1

Акционерное общество  племзавод “Колос” расположено  в юго-западной части  Каневского района, в 120 км от краевого центра –  города Краснодара. Центральная усадьба находится в станице Каневской.

Транспортная связь  с краевым центром осуществляется по асфальтированной дороге, с производственными участками – по гравийным и улучшенным грунтовым дорогам.

ЗАОПЗ «КОЛОС» зарегистрировано Инспекцией МНС России по Каневскому району Краснодарского края28 октября 2002года ,основной государственный регистрационный номер1022303978091 ,свидетельство о государственной регистрации серия 23№003102168 .  Идентификационный номер налогоплательщика (ИНН):2334001470 Код причины постановки на учет (КПП) :233401001

           Акционерный капитал.

Уставный капитал ЗАОПЗ  «КОЛОС» равен 54000 рубля и составляется из номинальной стоимости размещенных 54000 обыкновенных именных бездокументарных акций номинальной стоимостью 1 рубль каждая. Способ размещения :обмен на акции акционерного общества паев членов преобразуемой в него агрофирмы им.М.И.Калинина. Государственная регистрация выпуска осуществлена распоряжением Регионального отделения ФКЦБ России в Южном федеральном округе от 22.02.2001г.№379-р .Выпуску присвоен  государственный регистрационный номер 1-01-57973-Р .

           Сведения о регистраторе

Держателем реестра  акционеров является Регистратор ,с  которым заключен договор на ведение и хранение реестра акционеров. Лицензия на осуществление деятельности по ведению Реестра№10-000-1-00299 от 27.02.2004г.  выдана Федеральной  службой по финансовым рынкам без ограничения срока действия .

Полное фирменное наименование :ОАО «Межрегиональный регистрационный центр»(«Ценные бумаги»-филиал ОАО»межрегиональный  регистраторский центр в г.Краснодаре)

Почтовый адрес:350015 .г.Краснодар .ул.Северная ,324»Д».

           Общие сведения о деятельности хозяйства.

ЗАОПЗ “Колос” Каневского района Краснодарского края образовано 22.01.1992г. с согласия трудового коллектива  в результате акционирования с коллективно-долевой формой собственности. Общее число акционеров  около 2000 человек.  Это крупное многоотраслевое хозяйство с научно обоснованной структурой, внутрихозяйственной специализацией и бригадной организацией производства. ЗАОПЗ “Колос” является правопреемником колхоза имени Калинина.

В настоящее время  в хозяйстве имеется  свыше 30 производственных подразделений. Из них 4 отделения, садово-огородная  и кормодобывающая бригады,  4 молочно-товарных фермы, построен новый доильно-молочный блок на 2000 коров с автоматизированной установкой “БАУМАТИК”, имеется ферма направленного выращивания нетелей на 2500 скотомест,  1 ферма по выращиванию поросят. В настоящее время  идет реконструкция животноводческих ферм. Проводится модернизация техники на основе энергосберегающих технологий, что выведет животноводческую отрасль на качественно иной уровень.

Для нового строительства  и реконструкции создано мощное строительное подразделение: столярная  мастерская , стройбригада ,кирпичный завод .

 

Предприятие так же имеет  в собственности: миниэлеватор на 9000 тонн зерна, комбикормовый завод  на 20 тысяч тонн комбикормов в  год, зерносушилка, мельница производительностью 80 тонн зерна в сутки, колбасный  цех на 80 тонн колбасы в год,  завод по выработке масла подсолнечного, цех по переработке молока и производству сливочного масла, творога, сметаны весовой и фасованной, пошивочный цех по изготовлению спецодежды, консервный завод на 3 млн.штук условных банок, соковый цех, столярный цех, пекарня.

Имеется также и социальная инфраструктура:  лагерь труда и  отдыха, где в летний период отдыхают более  300 детей,  Ледовый дворец спорта. Передовики производства ежегодно поправляют здоровье в санаториях Ейска, Горячего Ключа,  Ессентуков,  Пятигорска, Анапы.

   Общество имеет  дочернее предприятие ООО «Торговый  дом»КОЛОС» ИНН 2334018530 ,ОГРН 1042319136012. Основным видом деятельности  является : розничная торговля и  гостиничное хозяйство.

Продукция ЗАО ПЗ «Колос»  поступает во все районы Кубани и  за пределы края.

          2.2 Задачи анализа себестоимости  продукции и источники информации.

Анализ финансово-хозяйственной  деятельности играет важную роль в  повышении экономической эффективности деятельности организации, в её управлении, в укреплении ее финансового состояния. Он представляет собой экономическую науку, которая изучает экономику организаций, их деятельность с точки зрения оценки их работы по выполнению бизнес-планов, оценки их имущественно-финансового состояния с целью выявления неиспользованных резервов повышения эффективности деятельности организации.

Экономический анализ содействует  повышению эффективности деятельности организаций, наиболее рациональному и эффективному использованию основных фондов, материальных, трудовых и финансовых ресурсов, устранению излишних издержек и потерь, и, следовательно, проведению в жизнь режима экономии. Непреложным законом хозяйствования является достижение наибольших результатов при  наименьших затратах. Важнейшую роль в этом играет экономический анализ, позволяющий путем устранения причин излишних затрат минимизировать себестоимость выпускаемой продукции и, следовательно, максимизировать величину получаемой прибыли.  

  Основными задачами  анализа себестоимости продукции  ( работ, услуг) являются:

а) объективная оценка выполнения плана по себестоимости и ее изменения относительно прошлых отчетных периодов, а также соблюдение действующего законодательства, договорной и финансовой дисциплины;

б) исследование причин, вызывающих отклонения показателей от их плановых значений;

в) обеспечение центров ответственности по затратам необходимой информацией для оперативного управления формирования себестоимости продукции;

г) содействие выработке оптимальной величины плановых затрат, плановых и нормативных калькуляций на отдельные изделия и виды продукции.

 Характер этих задач  свидетельствует о большой практической значимости анализа себестоимости продукции в хозяйственной деятельности предприятия.

Анализ хозяйственной  деятельности ЗАО ПЗ «Колос»  основывается на системе показателей и предполагает использование данных целого ряда источников экономической информации.

Основными источниками  информации, необходимой для проведения анализа себестоимости, являются отчетные данные(приложения 2,3,4,5,6), годовые отчеты ЗАО ПЗ «Колос»; данные бухгалтерского учета ( синтетические и аналитические счета, отражающие затраты материальных, трудовых и денежных средств, соответствующие ведомости, журналы- ордера и в необходимых случаях первичные документы); данные за три года( 2009, 2010, 2011 года) о затратах на производство и реализацию продукции и отдельных изделий (работ, услуг), анализ работы кирпичного завода.

 

 

 

 

 

 

 

 

          

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

           Анализ таблицы 1

В приведенной выше  таблице обобщены основные финансовые результаты деятельности ЗАО ПЗ «Колос» за рассматриваемый период (2011-й год) и аналогичные периоды 2010 и 2009 года.

По данным «Отчета  о прибылях и убытках» за анализируемый  период 2011 года организация получила прибыль от продаж в размере  46352 тыс.руб. ,что составило 8,9% от объема продаж. По сравнению с аналогичным периодом 2010 года прибыль от реализации  возросла на 18935 тыс.руб., или на 69,06%, а по сравнению с 2009 годом прибыль возросла на 24092 тыс.руб. ( 108,23%.)

Уровень рентабельности, который в 2011 году составил 9,74 %, вырос  по сравнению  с 2010 годом на 3,38%, а по сравнению с 2009 годом на 3,96%.

Себестоимость продукции  составляющая в 2011году 476231тыс.руб. увеличилась по сравнению с 2010 годом на 45257 тыс.руб. ( 10,50%), а по сравнению с 2009 годом так же увеличилась на 91184 тыс.руб.(23,68%)

В итоге чистая прибыль 2011 года составила 4424 тыс.р. по сравнению с 2010 годом она выросла на  218 тыс.руб. (5,18%),  а по сравнению с 2009 году чистая прибыль снизилась на 5539 тыс.р,(55,6%)ю. Из этого следует, что затраты растут значительно стремительно, чем прибыль.

Общая сумма затрат на производство продукции может  изменится:

-из-за объема производства  продукции

-структуры продукции

-уровня переменных  затрат  на единицу продукции

- суммы постоянных  расходов.

            При изменении объема производства  продукции возрастают только переменные расходы, постоянные расходы остаются неизменными в краткосрочном периоде при условии сохранения прежне производственной мощности предприятия.

Изменение выручки, а также влияние чистой прибыли наглядно представлено на диаграммах:

Влияние выручки и  чистой прибыли на уровень себестоимости.

 

Себестоимость продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 2- Структура себестоимости  по видам продукции  в ЗАО ПЗ «Колос».

		2009		2010		2011
	Наименование с/х культуры	Сумма,тыс.р	Уд.вес %	Сумма,тыс.р	Уд.вес %	Сумма,тыс.р	Уд.вес %
1	2	3	4	5	6	7	8
1	Растениеводство в т.ч
1.1	Пшеница озимая	69427	18	53064	12	66462	14
1.2	Ячмень	6943	2	2670	1	6461	1
1.3	Кукуруза	12698	3	12656	3	12067	3
1.4	Подсолнечник	77		83		72
1.5	Сах.свекла	10191	3	12532	3	12793	3
1.6	Овощи, фрукты	8116	2	6798	2	2872
1.7	Прочая продукция	452		241		477
1.8	Итого	107904	28	88044	20	101204	21
2	Животноводство
2.1	Молоко	70589	18	78902	18	62754	13
2.2	КРС	15623	4	14111	3	26559	6
2.3	Свиньи	6163	2	7527	2	8887	2
2.4	Птица					79
2.5	Яйцо	11		165		45
	Прочая продукция	264		140		344
2.6	Итого по животноводству	92750	24	100845	23	98668	21
3	Продукция промпереработки
3.1	Сахар	42107	11	50424	12	37880	8
3.2	Мука	33588	9	35952	8	57157	12
3.3	Масло растительное	23607	6	31373	7	37302	8
3.4	Консервация	24263	6	32962	8	29527	6
3.5	Мясо КРС	3398	1	52		128
3.6	Мясо свинины	922		109		1191
3.7	Прочая продукция промпереработки	49830	13	68846	16	88499	19
1	2	3	4	5	6	7	8
3.8	Итого продукция переработки	177715	46	219718	51	251684	53
4	Кирпич	7236	2	6295	2	12718	3
5	Товары и услуги	558		16072	4	11957	2
	Всего	385047	100	430974	100	476231	100