Открытие ночного клуба

2. При  нанесении материального ущерба  кинотеатру бармен несет полную материальную ответственность в размере причиненного ущерба.

3. За  ненадлежащее выполнение своих  обязанностей и упущения в  работе бармен может быть лишен  премии полностью или частично  по представлению директора.

4. За  разглашение конфиденциальной информации  и информации, составляющей коммерческую  тайну, бармен может быть привлечен  к административной ответственности,  вплоть до увольнения.

Должностные инструкции бармена разработаны  в соответствии с ____.

Должностная инструкция разработана в соответствии с ______________________________________

(наименование, номер и дата документа)

 

Руководитель (инициалы, фамилия)

_____________________________

(подпись)

" " _____________ 20__г.

Согласовано:

Начальник юридического отдела (инициалы, фамилия)

_____________________________

(подпись)

" " ________________ 20__г.

С инструкцией  ознакомлен: (инициалы, фамилия)

_____________________________

(подпись)

" " _____________ 20__г.

 

 

(название учреждения, организации)

УТВЕРЖДАЮ (уполномоченное лицо) (ФИО, подпись) "___" ______________ 200_ г.

 

Должностная инструкция официанта

 

I. Общие положения

1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность Официанта предприятия.
2. Официант относится к категории специалистов.
3. Назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом Директора предприятия.
4. Официант подчиняется Администратору и, непосредственно, Директору предприятия. В отсутствие Администратора, подчиняется Бармену.
5. На должность Официанта назначается лицо, имеющее среднее специальное образование (специальность – официант 4 разряда) и стаж работы по специальности не менее 1 (одного) года. Возраст – до 35 лет. Особые требования: умение работать в команде.
6. Официант является материально-ответственным лицом и несет полную материальную ответственность за сохранность вверенных ему материальных ценностей в соответствии с действующим законодательством и внутренними Правилами несения материальной ответственности.
7. В период временного отсутствия Официанта, его обязанности возлагаются на другого (сменного) Официанта или Бармена.
8. Официант должен знать и строго соблюдать:
9. - Приказы и распоряжения вышестоящего руководства;
10. - Правила внутреннего трудового распорядка;
11. - «Меню» предприятия и цены;
12. - Инструкции по технике безопасности, производственной санитарии и личной гигиене;
13. - Виды и правила сервировки стола и обслуживания различных торжеств;
14. - Виды и назначения используемых: столовой посуды, столовых приборов, столового белья;
15. - Порядок получения, сдачи и учета столовых: посуды, приборов, белья и инвентаря;
16. - Правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря;
17. - Порядок оформления и ведения реестров;
18. - Основы технологии приготовления пищи, кулинарную характеристику холодных и горячих закусок, первых и вторых блюд, десерта, холодных и горячих напитков, вино - водочных изделий.
19. Официант должен уметь:
20. - обслуживать посетителей за столом с приемом заказов, оформлением и предъявлением «Счета»;
21. - обслуживать торжественные и специальные приемы;
22. - сервировать столы;
23. - оказать квалифицированную консультацию посетителю в выборе блюд и напитков.
24. ________________________________________________________.
25. ________________________________________________________.

II. Должностные обязанности

1. Сервировать столы.
2. Своевременно менять скатерти и салфетки по мере их загрязнения.
3. Оказывать по просьбе посетителя квалифицированную помощь при выборе блюд и напитков.
4. Ориентировать заказчика по времени приготовления заказанных блюд.
5. Распределять заказ по месту его выполнения между Барменом и Поваром.
6. Контролировать своевременность приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол.
7. Подавать заказанные блюда.
8. Выводить окончательную сумму заказа по «Счету».
9. Подавать «Счет» посетителю и производит с ним полный расчет за заказ.
10. Оформлять зал и сервирует столы, соответственно праздничным и текущим событиям.
11. Оформлять реестры в конце рабочего дня.
12. Содержать свое рабочее место и зал для посетителей в полном порядке и чистоте.
13. Проводить ежемесячный переучет посуды.
14. Быть внимательным и вежливым, соблюдать правила внутреннего распорядка.
15. Знать сорта и виды отечественных и импортных товаров, а также их краткую товароведческую характеристику.
16. Быть одетым в форменную одежду.
17. Проявлять творческий подход к своим непосредственным обязанностям, стараться быть полезным фирме в ее текущей хозяйственной деятельности. Проявлять разумную конструктивную инициативу.
18. ________________________________________________________.
19. ________________________________________________________.

III. Права

Официант  имеет право:

1. Требовать от руководства фирмы создания необходимых условий для хранения материальных ценностей, обеспечения Форменной одеждой и всем необходимым для должного сервисного обслуживания посетителей.
2. Вносить руководству фирмы предложения по улучшению качества обслуживания посетителей.
3. Участвовать в общественной жизни коллектива.
4. Присутствовать на заседаниях, собраниях предприятия по вопросам деятельности предприятия.
5. Требовать от посетителя возмещения ущерба, причиненного их неправомерными или хулиганскими действиями.
6. Принимать самостоятельные решения с возникновением спорных ситуаций в пределах своей компетенции, если принятое им решение не идет в разрез с интересами предприятия.
7. Требовать своевременного и качественного выполнения заказа от Бармена и Повара.
8. ________________________________________________________.
9. ________________________________________________________.

IV. Ответственность

Официант  несет ответственность за:

1. Невыполнение требований должностной инструкции.
2. Несоблюдение правил торговли.
3. Появление на рабочем месте без форменной одежды и в ненадлежащем состоянии.
4. Нарушение режима работы.
5. Сохранность вверенных материальных ценностей.
6. Несоблюдение Правил внутреннего трудового распорядка.
7. Невыполнение правил противопожарной безопасности и техники безопасности на рабочем месте.
8. Не сохранность платежных документов, а также товаров, посуды, инвентаря и оборудования.
9. ________________________________________________________.

_____________________________________________________________.

 

СОГЛАСОВАНО:

Руководитель структурного подразделения:	________ (подпись)	______________________ (ФИО)	"___" ____ ___г.
Начальник юридического отдела:	________ (подпись)	______________________ (ФИО)	"___" ____ ___г.
С инструкцией ознакомлен:	________ (подпись)	______________________ (ФИО)	"___" _____ __г.

 

 

Должностная инструкция охранника

 

УТВЕРЖДАЮ

________________

(уполномоченное  лицо)

________________

(ФИО,  подпись)

"___" ______________ 200_ г.

 

I. Общие  положения

1. Охранник  относится к категории технических  исполнителей.

2. На  должность охранника назначается  лицо, имеющее начальное профессиональное  образование, специальную подготовку  по установленной программе и  стаж работы по профилю не  менее 1 года.

3. Назначение  на должность охранника и освобождение  от нее производится приказом  директора предприятия по представлению  начальника службы безопасности (охраны); иного должностного лица)

4. Охранник  должен знать:

4.1. Законы  и иные нормативно-правовые акты  Российской Федерации, регламентирующие  охранную деятельность.

4.2. Инструкции, приказы, другие нормативные документы,  регламентирующие организацию работы  по охране объекта и материальных  ценностей.

4.3. Специфику  и структуру предприятия и  режим работы его подразделений.

4.4. Инструкцию  по пропускному режиму.

4.5. Образцы  пропусков, товарно-транспортных  накладных и других пропускных  документов.

4.6. Подписи  должностных лиц, имеющих право  давать распоряжения на ввоз  и вывоз (вынос) товарно-материальных  ценностей.

4.7. Правила  проверок вывозимых грузов.

4.8. Порядок  задержания лиц, совершивших хищение,  оформления на них материалов.

4.9. Правила  пользования техническими средствами  охранно-пожарной сигнализации.

4.10. Порядок  приема под охрану обособленных  помещений, реагирования на срабатывание  сигнализации.

4.11. Места  расположения первичных средств  пожаротушения и связи, порядок  пользования ими.

4.12. Правила  внутреннего трудового распорядка  и инструкцию о пропускном  режиме на охраняемом объекте.

4.13. Правила  досмотра вещей и личного досмотра, производства административного  задержания, оформления материалов  на правонарушителей, применения  оружия, радиосредств и переговорных  устройств.

4.14. Общие  принципы оказания первой медицинской  помощи.

4.15. Правила  и нормы охраны труда, техники  безопасности и противопожарной  защиты.

5. Охранник  подчиняется непосредственно ________________ (начальнику службы безопасности (охраны) иному должностному лицу)

II. Должностные  обязанности охранника

Охранник:

1. Несет  службу по охране объектов  и материальных ценностей.

2. Осуществляет  проверку документов у проходящих  на охраняемый объект (выходящих  с объекта) лиц и контроль  за ввозом и вывозом (выносом)  материальных ценностей.

3. Производит  досмотр вещей, а также личный  досмотр рабочих и служащих.

4. Осуществляет  контроль за работой, установленных  на предприятии приборов охранной  и охранно-пожарной сигнализации.

5. Сообщает  об их срабатывании начальнику  караула (сторожевой группы), дежурному  по объекту, а при необходимости  - в орган внутренних дел или  в пожарную часть.

6. Выясняет  причины срабатывания сигнализации  и принимает меры к задержанию  нарушителей или ликвидации пожара.

7. Принимает  под охрану от материально  ответственных лиц оборудованные  сигнализацией обособленные помещения.

8. При  объявлении тревоги на охраняемом  объекте перекрывает контрольно-пропускной  пункт, выпуск (впуск) с объекта  (на объект) всех лиц производит  только с разрешения начальника  сторожевой группы (дежурного по  объекту).

9. Совершает  действия по предупреждению и  пресечению правонарушений на  охраняемых объектах.

10. Осуществляет  задержание лиц, пытающихся незаконно  вывезти (вынести) материальные  ценности с охраняемого объекта  или подозреваемых в совершении  правонарушений, и сопровождение  их в караульное помещение  или отделение милиции.

11. Контролирует  работу приборов охранной и  охранно-пожарной сигнализации, установленных  на охраняемых объектах.

12. Использует  при несении службы караульных  собак.

III. Права  охранника

Охранник  имеет право:

1. Знакомиться  с проектами решений руководства  предприятия, касающихся его деятельности.

2. Требовать  от руководства организации оказания  содействия в исполнении им  его должностных обязанностей  и прав.

IV. Ответственность  охранника

Охранник  несет ответственность:

1. За  ненадлежащее исполнение или  неисполнение своих должностных  обязанностей, предусмотренных настоящей  должностной инструкцией, - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации.

2. За  правонарушения, совершенные в процессе  осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим  административным, уголовным и гражданским  законодательством Российской Федерации.

3. За  причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим  трудовым и гражданским законодательством  Российской Федерации.

 

Руководитель (инициалы, фамилия)

_____________________________

(подпись)

" " _____________ 20__г.

Согласовано:

Начальник юридического отдела (инициалы, фамилия)

_____________________________

(подпись)

" " ________________ 20__г.

С инструкцией  ознакомлен: (инициалы, фамилия)