Дизайн-проект фасада шоколадного салона

Функциональная специализация интерьера - основной аргумент в обсуждении колористических замыслов, в которых разделены фон и предметное наполнение. Фоновое решение интерьера цветочного магазина, наполненного яркими цветами, предпочтительно в черных и зеленых тонах. В колерном решении кондитерской, по всей вероятности, будет уместным привлечение розового, белого, коричневого тонов, а не синего, зеленого, фиолетового. Цветовая гамма в любом случае должна ограничиваться двумя-тремя цветами. Наиболее квалифицированно выглядит использование одного тона разной насыщенности, поддержанного акцентами дополнительного цвета. Впечатление колерного разнообразия (но без пестроты!) создает гармония двух дополнительных цветов с добавлением ахроматических тонов - черного и белого.

1.5.1 Психологическое воздействие цветов

В практике необходимо учитывать психологическую реакцию человека на цвет. Цвет, воспринимаемый человеком, чисто зрительно влияет и на другие его чувства. Так, например, резкие акустические раздражители могут быть приглушены соответствующими цветовыми раздражителями. Резкие, кричащие шумы будут восприниматься более спокойно в помещении, окрашенном в оливково-зеленый, серо-зеленый, болотно-зеленый или темно-коричневый цвета. Глухие громыхающие шумы в помещении могут быть выровнены желтоватой его окраской. Само собой разумеется, что в литейном или кузнечном цехах, где рабочий имеет дело с огнем или расплавленным металлом, не рекомендуется красить стены в огненно-красный цвет. По-видимому, здесь рационально использовать противоположные цвету расплавленного металла синие или зеленые тона, с тем, чтобы помещение казалось более холодным.

Психологически дверь является важной частью помещения. В зависимости от цвета, в который окрашены двери, они или как бы приглашают войти в помещение или, наоборот, не располагают к этому.

Окраска двери может сливаться со стенами или рельефно выступать из их плоскости. Скрыть двери путем окраски их в тот же цвет, что и стены, можно только тогда, когда этих дверей в помещении так много, что они нарушают впечатление целостности стен и всего помещения.

Цвет дверей должен соответствовать тону стен, потолка и пола. Если, например, потолок красный, стены перламутрово-серые, а пол черный с белыми разводами, то введение нового цвета (предположим зеленого), приведет к разрыву единого цветового комплекса. В данном примере дверь может быть окрашена в красный цвет, или в темно- серый, либо в оба цвета (с обводкой одного цвета). При желтом потолке, зеленых стенах и красно-коричневых полах цвет дверей может получить средний тон между цветом потолка и полов.

Иногда неплохо окрасить двери в цвет потолка, но более темного тона. Дверь, окрашенная в теплые тона, подчеркивает большую замкнутость и ограничение от соседнего помещения, чем дверь, окрашенная в холодные тона.

1.5.2 Цвета, применяемые в кафе, ресторанах, магазинах

Известно, что процесс усвоения человеком пищи связан с его психическим состоянием. Какая-либо неприятность, причиненная человеку во время еды, вызывает в нем досаду, приводит к тому, что обед кажется уже не таким вкусным. При хорошем настроении человек ест с аппетитом. Аппетит и голод не одно и то же. Поэтому окружающая среда играет большую роль в возбуждении аппетита. Поэтому также и столовая, правильно цвета - психологически оформленная, более благоприятствует аппетиту, чем столовая, просто декоративно раскрашенная.

Помещение кафе должно отвечать, по крайней мере, следующим условиям: пришедший туда должен чувствовать уют. Освещение должно освещать еду и питье так, чтобы они казались аппетитными. Цвета окраски стен, пола и потолка не должны быть холодными, а наоборот, создавать впечатление теплоты. Не следует окрашивать стены в холодный синий цвет, напротив - в желтоватый, красноватый тона, оранжевый, абрикосовый цвета. Все эти цвета создают настроение, с которым человек аппетитно ест, в особенности, если эти цвета удачно сочетаются со светлым пастельным зеленоватым цветом. Так, потолок может быть окрашен в сочный терракотовый цвет, но может быть также и кораллово-красным. Выделение колонн другим, по сравнению с цветом стен, цветом может быть оправдано лишь в том случае, если оно создает впечатление отдельных уютных уголков. В зависимости от расстановки столов решается вопрос, должны ли колонны путем окраски выступать, выделяться или, наоборот, оптически скрадываться.

Для оформления зала ресторана все натуральное (дерево, камень, ковры, металл) более пригодно, чем имитация.

Если товар в магазине освещен неправильно, нечего удивляться, что покупатель не испытывает желания его купить. Известно, что при правильном показе товара и достаточно наглядной витрине покупатель быстро решается на покупку. Могут сказать, зачем нужна реклама, если покупатель заранее знает, что ему надо купить? Но это не так. Указатель, плакат, реклама, извещение о наличии товаров - все это в значительной степени располагает к покупке.

При размещении товаров в магазине на прилавках и в витрине надо помнить не только о том, чтобы класть товар на соответствующий по цвету фон, но и о том, чтобы этот фон не был слишком ярким и не ухудшал бы вид товара. Нельзя, например, позволить, чтобы на хлебо - булочные товары падал синий свет фона. Освещение товара должно подчеркивать его естественный цвет, а не изменять.

Нужно усвоить основные законы цвета - психологии: в каждом отдельном случае принимать правильное решение по оформлению магазина вообще и по правильному размещению товаров в частности.

Конечно, огромное значение имеет правильная окраска помещения магазина.

В магазине, окрашенном в белый, черный или серый цвета, покупатель долго не задерживается. Не следует злоупотреблять холодными тонами: большое удовольствие покупателю будут доставлять теплые тона.

В магазине с интенсивным движением покупателей цветовое оформление лучше всего выдержать в нейтральных спокойных тонах. Красный или красно- коричневый цвет пола влияет сдерживающее, в то время как светло-серо-голубой цвет наоборот- настраивает на более строгое движение. Болотно-зеленый цвет пола создает впечатление мягкости.

1.6 Анализ рекламного оформления  фасадов магазинов шоколада в  современное время

Шоколадные лавки, магазины, музеи, дома - весьма распространенное явление за рубежом. Когда-то Христофор Колумб привез много экзотических подарков, в числе прочего оказались и какао-бобы, которые буквально свели с ума всю Европу. Шоколад и по сей день остался одним из любимейших лакомств человека, а для некоторых стран он является важной частью культуры, например, в Испании по воскресениям на завтрак во многих семьях пьют горячий шоколад, макая в него обжигающие жареные во фритюре длинные пончики.

Еще одной «шоколадной» империей является Бельгия, если в стране, в которой живет всего 10 миллионов человек, работают более 2000 шоколадных магазинов, 16 шоколадных музеев и 12 фабрик, понятно, что шоколад там - это настоящая страсть.

Однако обратимся конкретно к внешнему облику шоколадных мастерских.

Все подобные магазины условно можно разделить на подгруппы. Если начинать с самого малого по размерам, то это будет так называемый «магазин-витрина», представляющий собой небольшой индивидуальный отдел (либо филиал).

Располагается он обычно в гипермаркетах и представляет собой самостоятельный (не включенный в основной ряд отделов) мини-магазин. В России и конкретно в нашем городе таких примеров достаточно много.

К плюсам данного вида можно отнести компактность и, соответственно, за счет меньшей аренды площади финансовая экономия. Однако такой тип магазина подойдет лишь в качестве дополнительного филиала известной компании, поскольку рекламного места, места для фирменной атрибутики - минимум, возможность приготовления шоколада на месте практически исключена, улетучивается вся «фирменность», эксклюзивность и та необходимая атмосфера шоколада «ручной работы, выполненного в соответствии с редкими рецептами». Люди будут приходить в такие магазины в большинстве случаев лишь за определенным товаром.

Второй тип подобных заведений можно условно обозначить как «обычный магазин сладких товаров». В большинстве случаев это однотипные, небольшие отделы, которые зачастую именуются кондитерскими. Возможно, владельцы подобных магазинов считают финансовые расходы на дизайн фасадов нерациональным вложением средств. Большую часть фасада обычно в таких отделах занимают витрины, демонстрирующие ассортимент предлагаемой продукции.

Однако существуют некие противоположности вышеописанным примерам. Данные магазины отражают всю суть словосочетания «шоколадная лавка». Их фасад буквально рассказывает о том, что здесь делают ни с чем несравнимый шоколад, упаковывают в фирменную коробочку и перевязывают красной атласной лентой, а натуральные материалы и цветовая гамма настраивает на спокойный отдых после тяжелого дня. В подобные места просто тянет зайти, попробовать горячий шоколад с чили-перцем или приобрести красивую упаковку конфет с начинками на любой вкус.

Также можно выделить целые шоколадные рестораны и бутики. Такие магазины в изобилии порадуют качественным дизайном, «фирменностью», грамотными рекламными ходами, свой товар они преподносят как нечто очень ценное и элитарное. Но минус подобных заведений, на мой взгляд, в том, что они не дают достаточной доли теплоты, расслабления, комфорта, того с чем в первую очередь ассоциируется шоколад. Безусловно, существует множество подходов и планов реализации рекламных компаний и любые из них имеют право быть, но все же основную роль играет то, в каком свете производитель желает представить свой продукт, кому и как его продавать.

Раздел 2. Расчетно-пояснительная записка

2.1 Техническое задание на проектирование. Социальное обоснование проекта

Объект: Шоколадный салон.

Задание: Спроектировать рекламное оформление фасада магазина. Выбрать эксклюзивное название, подчеркивающее характер заведения. Создать яркий художественный образ фасада.

В современном динамичном, интенсивном ритме городской жизни человек как нигде подвержен стрессам, неврозам, постоянным недосыпам, усталости, и как следствие - депрессиям. Порой бывает просто необходимо найти спокойное уютное место, где можно посидеть, обдумать прошедший день, планы на будущее, поболтать с давним знакомым или просто отдохнуть после тяжелого рабочего дня.

Как известно, шоколад, а точнее, входящие в его состав какао-бобы, являются прекрасным антидепрессантом, содержащим в себе нейромедиатор серотонин. А входящий в состав такой важный элемент, как магний, укрепляет стенки сосудов, нормализует давление, улучшает память и даже повышает иммунитет. Горячий шоколад является самым калорийным из всех тонизирующих напитков, кроме кофеина в какао содержатся компоненты, поднимающие настроение и улучшающие способность сердца и нервной системы выдерживать нагрузки. К тому же запах свеже - сваренного шоколада сам по себе создает благоприятную атмосферу в помещении, именно поэтому он и является специализацией данного салона.

Это заведение является одновременно и магазином, где можно приобрести стильно упакованные свежие кондитерские изделия на любой вкус, и кафе, где создана идеальная атмосфера для расслабления, отдыха за чашкой горячего шоколада. Шоколадный салон представляет собой мастерскую-кондитерскую (что обеспечивает свежесть и эксклюзивность продукции), сопряженную с залом, где обслуживаются покупатели и отдыхают посетители.

Салон рассчитан преимущественно на средний класс населения, является прекрасным местом для любого, решившего провести вечер в спокойной, расслабляющей обстановке.

Изучив аналоги внешнего оформления подобных заведений, мы решили объединить в данном проекте стиль, изысканность, «фирменность» шоколадных бутиков, но при этом сохранить таинственность, уют и мягкость шоколадной лавки.

Данный шоколадный салон является достаточно глобальным проектом, представляющим собой двухэтажную конструкцию. Фасад может иметь как одну, так и 2 информативные стороны (при угловом расположении салона).

Современные методы и средства оформления экстерьера и фасада позволяют реализовать самые необычные и смелые решения дизайнера. Рекламное оформление салона привнесет разнообразие в городскую среду, создаст первое впечатление о специализации фирмы, вызовет интерес у потенциальных посетителей. Поэтому нам необходим яркий, необычный образ, представляющий в лучшем свете продукцию и услуги данной фирмы.

2.2 Дизайн-концепция проекта

Мемтод (от др.-греч. мЭипдпт - путь) - систематизированная совокупность шагов, действий, которые необходимо предпринять, чтобы решить определённую задачу или достичь определённой цели.

В силу своей ограниченности рамками действия и результата, методы имеют тенденцию морально устаревать, преобразовываясь в другие методы, развиваясь в соответствии с временем, достижениями технической и научной мысли, потребностями общества.

Развитие методов является естественным следствием развития научной мысли.

Метод и методика в дизайне - порядок достижения проектной цели, решения поставленной перед дизайнером функционально-пространственной, технологической и художественной задач, последовательность приемов или операций, необходимых для получения искомого результата; система мер по оптимальной организации проектной (дизайнерской) деятельности.

Термин "проект" (projectio) в переводе с латинского означает - бросание вперед. Проемкт (от лат. projectus - брошенный вперед, выступающий) - это уникальная (в отличие от операций) деятельность, имеющая начало и конец во времени, направленная на достижение заранее определённого результата/цели, создание определённого, уникального продукта или услуги.

Метод проектов - это способ организации процессов, при котором реализуются интеллектуальные и другие возможности автора по созданию новых товаров, услуг, рекламы и т.д., имеющих субъективную новизну и практическую значимость.

Существует множество методов активации творческого мышления, например это мозговой штурм, обратная мозговая атака, корабельный совет, синектика и т.п.

В данном случае были использованы методы цепочки ассоциаций, эволюции и синтеза. Ассоциациями в психологии и философии является закономерная связь между отдельными событиями, фактами, предметами или явлениями, отражёнными в сознании и закреплёнными в памяти. При наличии ассоциативной связи между психическими явлениями A и B возникновение в сознании человека явления A закономерным образом влечёт появление в сознании явления B. Цепочка ассоциаций представляет собой разветвленную систему разнообразных фраз и выражений, истоком которой является одно опорное слово.