Разработка технологии производства новых блюд (салаты)
Курсовая работа, 21 Апреля 2014
Актуальность темы курсовой работы обусловлена тем, что в концепции ресторанов должна быть некая «изюминка». Это как раз то, что выделит предприятие из других, работающих в одном ключе, в одном направлении. Это проблему легче решить, сделав холодные блюда и закуски, приготовленные на основе новых технологий, визитной карточкой ресторана. Салаты – гордость русской национальной кухни, так как их обилие – характерная черта нашей национальной кухни. Изысканными салатами особенно богаты французская, японская, корейская и другие кухни, однако и в русской кухне в настоящее время в связи с поступлением различных экзотических продуктов, готовят изысканные салаты, приспособленные к питанию русского человека.
Разработка и технология производства рекламного продукта
Курсовая работа, 27 Июня 2013
В наше время рекламу можно позиционировать как отдельный элемент массовой культуры. В современных рыночных условиях ни одно коммерческое предприятие не может успешно вести дела без рекламы в том или ином виде. Действенная, эффективная реклама – всегда результат тщательного планирования. Одним из важнейших инструментов привлечения внимания потребителя к рекламе является звук. Исследования влияния звука и музыки на потребителя показывают, что гармонично составленная реклама запоминается и мотивирует потребителя на совершение покупки.
Новейшие разработки технологий в производстве молочных напитков
Реферат, 27 Марта 2013
Задачи данной работы:
изучение новых разработок в производстве молока с увеличенным сроком хранения;
изучение новых видов творожных продуктов – пудинги обогащенные;
изучение оригинальной технологии производства йогурта с пузырьками;
изучение технологии оригинального освежающего напитка на основе сыворотки, айрана и минеральной воды с лактулозой;
изучение технологии изотонического молочного напитка с антиоксидантными свойствами.
Разработка ассортимента и технологии производства пудингов и запеканок
Курсовая работа, 30 Апреля 2014
Целью данной курсовой работы является разработка ассортимента кондитерских изделий.
В соответствии с поставленной целью необходимо решить следующие задачи:
ознакомление с ассортиментом сладких блюд;
изучение основных правил приготовления сладких блюд;
составление технико-технологических карт сладких блюд;
рассмотрение содержания понятия "контроль качества готовой кулинарной продукции" и его основных категорий: видов, форма и т.п.
Разработка и технология производства телевизионного рекламного продукта
Курсовая работа, 08 Февраля 2014
Целью данного курсового проекта является разработка рекламного видеоролика для компании Ford. Поставленная цель достигается путем решения следующих задач: - определить понятие «телевизионный рекламный ролик», перечислить основные этапы создания и процесса производства рекламного видеоролика; - собрать максимально полную информацию о рекламодателе и рекламируемом товаре, составить бриф; - определиться с концепцией рекламного видеоролика, разработать литературный и режиссерский сценарии видеоролика; - сделать раскадровку рекламного видеоролика.
Разработка параметров технологии производства молока на комплексе на 640 коров
Курсовая работа, 24 Января 2013
Скотоводство является превалирующей отраслью животноводства. Это обусловлено тем, что крупный рогатый скот дает более 99 % молока и около 50 % говядины - главных животноводческих продуктов питания населения нашей планеты. Увеличение производства высококачественных продуктов скотоводства - проблема с годами, не теряющая своей актуальности, а все больше приобретающая значение как с ростом населения нашей планеты, в частности нашей страны, так и удовлетворения потребности человечества в продуктах питания. В связи с этим развитию этой отрасли придается большое народнохозяйственное значение.
Разработка технологии производства картофеля сорта "Лорх" в условиях Арского района
Курсовая работа, 24 Октября 2014
Картофель культура разностороннего использования. Благодаря содержанию в клубнях крахмала, белка высокого качества и витаминов он является исключительно важным продуктом питания человека. Его по праву называют вторым хлебом. Известно более 200 видов блюд из картофеля. Данные показывают, что за счёт использования картофеля можно удовлетворить 11% потребности в белке, 60% в витамине С, 20 - 25% в витамине В1, 10 - 12% в витамине В2 и 10 -12% в фосфоре. Рекомендуемая суточная норма потребления картофеля 300-400г.
Разработка и совершенствование технологии производства блока цилиндров двигателя Камаз-740
Курсовая работа, 15 Сентября 2014
Цель исследования: изучить технологию производства блока цилиндра.
Объект исследования: процесс технологии производства блока цилиндра.
Предмет исследования: технология производства блока цилиндра.
Задачи исследования:
1. Изучить научную литературу по теме.
2. Описать деталь.
3. Проанализировать условия работы блока цилиндра.
Разработка прогрессивной технологии производства на примере Новосибирского Тракторного Завода
Курсовая работа, 01 Октября 2014
Участники рыночных отношений для обеспечения своей текущей и перспективной конкурентоспособности обязаны самостоятельно и целенаправленно формировать и осуществлять научно-техническую политику.
Именно с учетом данного обстоятельства рассмотрим вопрос научно-технической политики и в частности, нововведений в сфере организации производства, концентрирующийся в такой пока мало у нас разработанной области знания, как инновационный менеджмент. Именно с малой разработанностью и возрастающей важностью данного вопроса для любого предприятия связана актуальность выбранной темы.