Історична довідка про виготовлення страви
Реферат, 12 Октября 2014, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Перші фермери, які жили близько 12 тисяч років тому, схоже, вживали не більше ніж 40-50 % тваринного білку. Ті люди задовольнялися раціоном, який більше схожий на прожиток фермерів сучасної Індії або Китаю. Вчені стверджують, що мисливці-збирачі палеолітичного періоду також їли менше м'яса. Вони вважають, що їх раціон був збалансованим і складався як з тваринного білка, так і рослинного.
Однак, враховуючи, що організму властиво накопичувати важкі ізотопи , багато дослідження вважали, що дієта доісторичної людини на 60-80 відсотків складалася переважно з білка тваринного походження.