Шпаргалки по "Зоогигиене"

Вода оказ мощное воздействие на о-м жив. Физиол значен: процессы, связанные с пищеварен, кроветворен, обменом в-в проходят лишь в водной среде у жив. Различают  биологич св-ва воды, физич, химич. Биологич св-ва воды: 1) микробное число –  кол-во микро-омов в 1мл воды. Это число  не должно привышать 100. 2) Колититр –  наименьший объем воды в мл, в  котором присутствует кишечная палочка. Он д.б. не более 100мл.3)Коли индекс –  кол-во киш палки в 1л воды. Не более 10.4) Запах воды – он м.б. гнилостный, сероводорода, затхлый. Не более 2х балов .5) Вкус – м.б. горьковатый (в воде есть много сульфатов), солоноватый(много  повар соли). Не более 2-х баллов.6)цвет – м.б. голубоватый, желтоватый, коричн. Завис от того, какое дно водоема. Д.б. до 40 градусов.7)Прозрачность –  сод-е в воде органич, минер примесей. Опр-ся в см, по высоте водяного столбика, д.б. не менее 30 см прозрачность. 8) рН –  она м.б кислой, щелочной, слабощел, нейтральной р-ции. По гос. Стандарту  вода д.б. слабокислой или нейтраль р-ции. 9) Жесткость – сод-е в  воде солей Са и Mg, выр в градусах. 1 градус воды соответствует 2,8 мг СаО. Вода до 10 град – мягкая, 10-20-средней жесткости, 20-30-довольно жесткая, более30-очень жесткая. На территор Урала вода 80град, поэтому у див и чел регистрир-ся желчекам, почекам, мочекам болезнь. Мех-м этих заболев закл-ся в том, что соли Са и Mg осождаются в стенках моч пуз, жел, поч лоханке. Если постоянно употр мягкую воду, то наруш-ся мин обмен в-в. Обмен Са, возник у крс остеодистрофия (декальцинация костяка)-выпад зубов, рахитичные телята, поросята. 10)сод-е в воде аммиака – не д.б. больше 0,04мг/литр.11) окисляемость воды – сод-е в воде растворенного кислорода. Не выше 4 мг/литр. 12) сод-е железа. Не более 0,3 мг/литр. При дефеците железа в воде наруш обмен железа в о-ме.При дефеците железа в крови сниж-ся сод-е гемоглобина, эритроцитов, слиз об-ки станов бледными – алиментарная анемия.13) Нитриты – их кол-во не д.б. более 0,002мг/литр. 14) нитраты-не более 10мг/литр15Мутность – по содержанию в ней мин, органич, загрязнителей. Не более 1,5мг/литр. 16) Сод-е хлоридов – не более 350мг/литр.17)соед-е сульфатов – не более 500мг/литр. В доброкач воде не д.б. яйца глист и лечинки гельминтов чел и жив.18)Кол-во остаточного Cl -  не больше 0,3мг/л19) Диоксиды – это токсич в-ва. Не более 0,001мг/литр.20)Mg-не более 0,1мг/л21)медь –не более 1мг/л22)свинец-не более 0,1мг/л, 23) мушьяк – не более 0,05мг/л24)цинк-не бол 5мг/л 25)сероводород-не бол 0,03мг/л.26) свободная углекислота –не бол 0,3мг/л. Одна из биол особ водной среды явл то, что в воде создается самая благопр среда для жизнидеят возб-лей инфекции. Они сохр жизнеспособность в воде 1,5 года. Туберкулез 8мес, возб сапа 180 дней, бруцеллез до 6 мес, туляремия до 100дн, лептоспироз 30-40дн, сиб язва до 10 лет. В воде протикает биол процесс-самоочищение воды. Сущность: любое органич в-во в водной среде подверг-ся минерализации. В этом проц учавств 1клет водоросли, простейшие, актиномицеты. Сущность: органич в-во минерализуясь образует пептоны, альбумозы, в свою очередь они распадаясь образуют б кол-во аминокислот – это промежут этап минерализации.АК распадаясь обр-ют воду, угл газ, параллельно идет обр-е аммиака и его соединений. Если в воде обнар-ся бол кол-во аммиака, то процесс очищения воды еще не закончен. Дальше обр-е нитритов и нитратов.

2.3.Охрана  водоисточников от загрязнения.

Существует  закон Основы водного законодательства.В  нем указаны правовые нормы охраны водоисточников,режимы и правила  водоиспользования,очистки сточных  вод и т.д.

Этот закон  должен соблюдаться всеми организациями  и гражданами страны.

зона санитарной охраны .Под ЗСО понимают территорию вокруг источников водоснабжения и  водопроводных сооружений, на которой  должен соблюдаться специально установленный  режим. Цель организации ЗСО в  том, чтобы обеспечить охрану водоисточников, водопроводных сооружений и окружающей их территории от загрязнения.

2.4. МЕТОДЫ УЛУЧШЕНИЯ КАЧ-ВА ВОДЫ  И ЕЕ ОБЕЗЗОРАЖИВАНИЯ

1)Коагуляция  воды. Сущность: в водную среду  добав-ют спец хим реагенты  – коагулянты. Есть 2 метода коагуляции: 1) с исп-ем 1% р-ра Al2(So4)3 сернокислый алюминий, он в водной среде обр-ет Al(ОН)3, это соединение в процессе диссоциирует и обр-ет Al2O3 – это хим соед, выпадает в осадок и обр-ет коагулянт. 2) Fe(SO4)3+H2OàFe(OH)3àFe2O3 ; Fe2O3 вступает во взаимод так же как и Al2O3. Процесс коагуляции воды явл-ся длительным. Доза коагулянта и продолжит коагуляции завис от степени загрязенния воды, поэтому сущ-ет более эфектив метод улучшения кач воды: 1) флакуляция. В водн среду добав-ют высокомолекуляр синтетич материалы – флакуленты.Процесс флакулизации осущ в теч 10-20мин.

МЕТОДЫ  ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ ВОДЫ

Химические  методы: 1) Исп-е хлорной извести (хлорирование воды) Cl2+H2OàHOCL(хлорноватистая к-та). Хлорноват к-та изменяет в кислую сторону рН протоплазмы бактериальн кл-ки, приводит к коагуляции белка микроба, поэтому идет гибель микро-ома. Порядок хлорир-я воды: опр-ют кол-во активного Cl . для хлорир-я исп ту хлорную известь, в котор активного хлоа не менее 20%. Хлорируют воду из расчета: в обычных условиях берут 3 мг антивного Cl на 1л воды. Обыч условия – нет эпидемий, нет стихийных бедствий. Если есть инфекция – дозу увелич в 6-8раз. При желудочнокишеч инфек, сиб язва, вирус гепатита чел, после хлорирования воду нельзя употр, т.е. в ней сод-ся б кол-во остаточного хлора. Остаточный хлор облад-ет мутагенным, концерогенным д-ем. Способствует возник-ю опухолей, лейкозов. Проводят операцию – дехлорирование воды. Исп хим в-ва – дехлораторы, они нейтрализуют д-е остаточного хлора. Лсновной дехлоратор – гипосульфит (Na2S2O3). После дехлорир-я воду можно исп-вать.2) Озонирование воды. Исп-ся газ озон, котор явл-ся изомером кислорода. Он ведет себя в вод среде как сильнейший окислитель. Изменяя рН протоплазмы бактер кл-ки, поэтому дет гибель микроомов. Есть спец озонаторные установки, в кот есть вода. Подается газ из расчета 3,5 гр на кубометр воды. Продолжит-ть 10 мин. 3) Обеззараж УФ лучами. Сущ-ют УФ бактерицидные установки. Когда УФ лучи уничтожают в воде воб-лей вирус, бактериальн инфек.4)Обеззараж ультрозвуком. Под его воздейств в теч 2-3 мин погибает почти 100% микрофлоры, при частоте колеб 40-50тыс/сек. 5)Кондиционирование. Удаление из нее избыточного кол-ва солей Ca и Mg. 6) Метод ионног обмена. Основан на фильтровании воды ч/з спец устройства – иониты – это нерастворимые хернистые материалы, облад св-вом освобождать воду от органич, минераль загрязнителей. 7) Дегазация – удаление из нее аммиачных соединений сереводорода, угл газа. Она осущ-ся с пом компрессов котор подают в воду кислород, т.е. это обычная аэрация воды. 8) Фторирование воды. Примен с целью снижения болезни зубов – кариес у жив-х – выпадение. Фторир с пом 1% р-ра фтористого натрия, 2%р-ра кремнефтористого натрия, 6%р-р фторида аммония, 20% р-р кремнефтористой к-ты. 9)Загрязнение воды нефтепродуктами: В РФ в зап-сибирском науч институте был создан препарат – путидоил – он содержит микроомы, которые в процессе жизнидеят-ти уничтожают любые пятна.

2.5. Отравл.естеств.токсинами

1)госсипол-яд.св-во  хлопкового жмыха, связ с содерж  в нем свободного госсипола.  По норм.его содерж≤0,01%. Отравл  чаще возник.после длит кормл,  что связ с больш стойкостью  яд в-в и оч.медл.их выдел  из орг-ма→ накапливается. Пораж.сердце, печень, почки. Накапл.в нерв к-ках→возб  и угнет живот. У крс-сильн.слаб, наруш. Коорд.; свиньи-рвота. Обезвреж  жмых щелочами. 2)циангликозиды-льнян  жмых, сорго, вика, клевер. В воде  гидролиз под действ ферм, к-т  или в процессе брожения, с  обр сенильной к-ты,кот в орг-ме  наруш тк.дых., вызыв отравл. Остр.ф.- беспокойство, шаткая походка, одышка, рвота, колики, понос. Молниенос.ф-в  теч неск мин.гибель-после скарм.запаренного  или ост.на ночь льняного жмыха.  Профилакт:нельзя раннее использ  пастбищ, пасти на них жив.во  время засухи, после замороз. Сено  скарм. Не ранее чем через  2мес после загот. 3)эфир.масла  – рапс, горчица. Яд.начало рапса  – гликозинолаты, кот. При высок.влажн  и t+ ферм расщепл с высвобожд.кротонитово-грочичечного масла→ геморрагич.воспал.Выдел.через почки и легкие→нефрит, сильн.гиперемия, остр.отек легких. Надо нормировать. 4)картоф.сод.яд.начало сапонин –позел.проросшие клубни после удал.ростков проваривать 1ч.при t100С и обяз.сливать воду. 5)свекла-накопл.яд в-в следствие разв бактерий(денитрификатов)соед HNO3 и окиси азота. Отравл.при недост.переварив свеклы и ост.ее в помещ. Запар.свекла станов яд через 5-6ч после варки. Профил: скармлив.доброкач свеклу без признаков пораж. При варке необхбыстро доводить до кипения, подвергать полному провариванию.

Отрав повар солью

Избыт.поступ с кормом вызыв алиментарный токсикоз. Потребность опред.хар-ром корма. Мех.влияния повар. соли на орг-м  живот закл.в том, что она легко  р-ряется в воде, хор всас и быстро выдел из орг-ма. В концентрир.р-рах  соль оказыв.раздр. действие, приводит к нарушению соматического напряжения в тк., воспалению и некрозу тк. В значит кол-вах повар.соль может  вызыв у живот тяж отравл, кот  сопровожд пенистыми выдел из рот п-ти, рвотами, поносами иногда с  примесью крови и сильн.нерв возб. У живот навбл мышеч.дрожжь, ↑t тела, смерть может наступить в коматозном сост. Профилактика отравл сводиться к строгому нормированию соли в рационах живот и птиц. Содерж соли в комбикормах: д птиц 0,3%; д свиней 0,6%, д.лош 0,7%, крс-1,5%.

2.6.Профилактика  отравлений животнымх ядохимикатами.

В сельском хозяйстве  широко применяют химические вещества - минеральные удобрения и препараты  для уничтожения сорной растительности, вредителей сельскохозяйственных культур  и паразитов животных. Использование  этих веществ в комплексе с  другими мероприятиями позволяет  увеличить урожай и продуктивность животных. Однако химические препараты  и удобрения в большинстве  случаев - ядовитые и сильно действующие  вещества. Так, арсенит натрия и парижская  зелень содержат мышьяк; гранозан и  моркуран - ртуть; никотинсульфат и  анабазин - фосфат - алколоиды, метилмеркаптофос, метафос, хлорофос, карбофос являются фосфорорганическими ядохимикатами  и т.д. Неправильное или неумелое применение их может привести не только к снижению урожайности, но и к  массовым отравлениям животных, а  попадая в воду, зерно, овощи, ягоды, мясо и другие продукты, они могут  вызвать отравления и заболевания  людей.

В последнее  время для борьбы с вредителями, сорняками и болезнями растений широко применяют химические вещества - пестициды. Поскольку многие из них  являются ядовитыми, то при неправильном хранении или применении возможны отравления скота. Чаще всего отравления животных происходят через корм или воду, загрязненные ядовитыми веществами. В частности, такие случаи бывают при скармливании скоту протравленного зерна, после химической обработки  пастбищ, лесополос; при скармливании зеленой массы кормовых растений, ботвы, обработанных хлорорганическими  пестицидами; при использовании  тары из-под ядохимикатов для хранения кормов и т.д.

Отравления  химическими препаратами наблюдаются  в течение всего года, но наиболее часто они регистрируются в теплое время, когда эти вещества интенсивно применяют для борьбы с насекомыми и сорняками, для удобрения полей  и других целей. Острые отравления, как правило, возникают внезапно, течение их бывает тяжелым. Животные при этом отказываются от корма, у  них нередко появляются слюнотечение, рвота, отмечаются угнетение или  возбуждение, судороги, паралич конечностей, одышка, слизистые оболочки становятся синюшными. Обычно температура тела не повышается. При хроническом отравлении небольшими дозами ядохимикатов явные  клинические признаки часто не наблюдаются, а заболевание сопровождается истощением, снижением продуктивности и сопротивляемости организма к болезням.

С целью профилактики отравления животных карбамидом необходимо приучать их к его приему постепенно, в течение 7-10 дней, начиная с 1/4 - 1/2 дозы при равномерном смешивании с кормами. Азот карбамида может  применяться на корм жвачным при  содержании в сухом веществе рациона 6-12% протеина. Если же рацион имеет 14-16% протеина, то использование карбамидного азота значительно уменьшается. Содержание в рационе легкоусвояемых углеводов (зерновые и мучные корма, кукурузный силос и др.) способствуют усвоению карбамидного азота и снижает  опасность отравления. С комбикормами карбамид дают 2-3 раза в сутки. Опасность  отравления меньше, если рацион богат  органическими серосодержащими  соединениями (цистин, цистеин) или  при условии, если в него включают немного неорганической серы.

Для профилактики отравлений в хозяйствах проводят комплекс мероприятий. Выделяют работников, ответственных  за хранение и расходование ядохимикатов и применяют эти препараты  под контролем специалистов. Для  хранения ядохимикатов и удобрений  отводят специальные помещения  с бетонными полами, исправленными  крышами, расположенные не менее 200 м от животноводческих помещений. Территорию склада огораживают, окружают канавами и делают площадки для обработки  транспорта и тары.

Ядохимикаты хранят в плотно закрытой таре с  этикеткой, на которой указано название препарата. Все ядохимикаты и  химические удобрения перевозят  и применяют работники, прошедшие  предварительный инструктаж.

Животноводы должны быть заблаговременно предупреждены  о предстоящих обработках пастбищ, посевов или водоемов. Пастьба  скота запрещается на обработанных ядохимикатами пастбищах и участках, прилегающих к обработанным полям. Вопрос о возможности и сроках использования зеленой массы  после обработки участков решает ветеринарный врач совместно со специалистами  станции защиты растений.

2.7.Профилактика  отравлений животнымх ядовитыми  растениями.

Для предупреждения отравлений ядовитыми растениями животных нужно перед выгоном на пастбище подкармливать. Следить за травостоем на пастбище и его ботаническим составом и по мере необходимости проводить  поверхностное или коренное улучшение. Уничтожать вредные растения до начала заготовки кормов либо механическим путем, либо используя гербициды. Размол зерна производить таким образом, чтобы  разрушать семена ядовитых растений, которые пройдя через пищеварительный  тракт животных не будут способны к проростанию.

В комбикормах  допускается определенный процент  содержания семян ядовитых и сорных растений: белены, болиголова, василька, погремка – 0,01; плевела опьяняющего  – 1,0; куколя – 0,25. Таким образом, главное  значение в профилактике отравлений животных ядовитыми растениями имеет  контроль за качеством кормов, их приготовлением, хранением и использованием.

2.8.Профилактика  заболеваний животных,связанных  с содержанием в кормах механических  примесей и нехарактерным состоянием  корма.

инородные предметы, как битое стекло, камешки и  колючки зелени, кусочки проволоки, гвозди. Наличие таких предметов  снижает качество кормов, а иногда и приводит к непригодности к  скармливанию партий кормов, вызывая  раздражения пищеварительного тракта и гибель животных. Особенно в этом отношении страдают жвачные животные, реже птица и животные с однокамерным желудком. Травмируются при этом преджелудки, сердечная стенка и сердце, диафрагма.

Поражения протоки  слюнных желез, щек, и слизистых  оболочек. при таком травматизме  животные быстро теряют массу.

Чтобы в кормах не было различных механических примесей нельзя разбрасывать стеклотару от использованных ветеринарных препаратов, а также  иглы и непригодные для дальнейшей работы стеклянные шприцы, допускать  выпас животных возле механических мастерских, свалок, деревообрабатывающих участков, строек. При прессовании  соломы и сена использовать в качестве вязального материала не проволоку, а вискозный шпагат.