1.22. профилактика биогеохим.энзоотий
энзоотия –незаразное заболевание.
Биогеохимически в различных
регионах страны на различных территориях
хим. состав почвы немного различен.
в ней может быть недостаток или
избыток того или иного микро-или
макроэлемента. В растениях, выращенных
на данных почвах будет изначально
избыток или недостаток элемента.
Чтобы компенсировать, то необходимо
добавлять в рацион дефицитное в-во.
При избытке элемента, то данный
корм надо давать в ограниченном кол-ве.
Также можно вводить удобрения
в почву, для дефицитной земли.
биогеохим.провинции.
-область, в кот. в ответ на геохим.ф-ры
у живот.формир опред биолог р-ции.
Территория дел.на биогеохим зоны,
кот делят на зональные биогеохим
провинции, в кот.комбинируются признаки
зон по концентрациям хим.элементов
и их соотнош.
энзоотия –незаразное заболевание.
Чтобы компенсировать, то необходимо
добавлять в рацион дефицитное в-во.
При избытке элемента, то данный
корм надо давать в ограниченном кол-ве.
Также можно
вводить удобрения в почву, для
дефицитной земли
1.23. совр.методы утилизации
трупов
немедленно
после гибели живот.вет.врач должен
осмотреть и дать указания о проведения
предохран. мер в отнош.людей и
живот., а также о способе утилиз.трупа.
Д.уничтож.и утилизации трупы круп.живот.доставляются
спец.транспортом. С этой целью в
хоз-ве оборудают Ме ящики. Уничтож.трупы
неск.способами:утилизацией на спец.вет-сан.заводах
или установка; путем сжигания или
обеззараж.в биотермических ямах. Наиб.эф.и
экономична переработка трупов на утилизационных
заводах, т.к. при этом помимо полного
их обеззараживания получают целый
ряд ценных продуктов (технич.жиры,
мясо-костная мука). При отсут.вблизи
вет-сан завода по указанию ветврача
в ряде крупных специализир.ферм
и птицефабр.трупы живот.или птицы
проваривают в котлах ЛАПСа и
использ.в корм живот или подверг.
автоклавированию в спец.котлах в
утилизационном отделении убойно-сан.пункта
фермы. Сжигание трупов обяз.при возник.инфекций,
вызв.спорообр.микрофлоры (сиб.язва, эмфизематоз.карбункул),
и при особо опасн. забол.(сап, бешенство,
чума), когда запрещено снимать шкуры во
избежания рассеивания возбудителей инфекции.
Трупы сжигают в трупосжигат.печах различной
конструкции и в кострах. Скотомогильники: спец.отвед.участки
земли для зарывания трупов живот. этот
способ примитивен и не рационален, т..к.
не удовлет.соврем.требов.
1.24. СТОЧНЫЕ ВОДЫ ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ
ОБЪЕКТОВ, ИХ ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ОПАСНОСТЬ
КАК ИСТОЧНИКОВ ЗАГРЯЗНЕНИЯ И
ЗАРАЖЕНИЯ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ. СПОСОБЫ
ОТЧИСТКИ И ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ СТОЧНЫХ
ВОД.
Вода поверхностных водоемах . способна
к самоочищению . под воздействием
нескольких факторов : 1. Гидрологические
факторы – это смешивание и
разбавление воды более чистой водой
. 2. Механические факторы – это
осаждение частиц , взвешенных в
воде . 3. органические факторы –
это воздействие температур и
солнечной радиации . 4. Биологические
факторы – это взаимодействие
водных микроорганизмов с частицами
находящимися в воде. В Основе самоочищения
лежит минерализация воды, т.е. разложение
органических веществ до минеральных
веществ. Самоочищение лучше проводить
в проточных водоемах и в теплое
время года. Для улучшения качества
воды используется ее очистка . Очистка
направлена на увеличение прозрачности
воды, освобождение от привкуса и запахов
, освобождение от микроорганизмов
и яиц гельминтов. Способы очистки
: 1. Коагулирование – это процесс
укрупнения частиц взвешенных в воде
с целью их быстрого осаждения. Доза
коагулянта зависит от качества воды,
и колеблется от 30 до 300 мл на 1 литр воды.
2. Отстаивание – это осаждение
взвешенных в воде частиц при медленном
взвешивании воды в отстойниках
. 3. Фильтрация – это пропускание
воды через фильтрационный материал
( гравий или песок ) . в зависимости
от количества слоев фильтры бывают
: одно, двух и многослойные . в
зависимости от величины частиц : мелко
, средне , крупнозернистые. В зависимости
от давления под которым работают
: напорные и безнапорные. По скорости
фильтрации : медленные 0.1-0.3 фильтрует
в час , скорые 5-12 куб в час , сверхскорые
36-100 и более куб метров в час
. В некоторых районах специальные
способы очистки воды: опреснение,
обессоливание + дополнительные микроэлементы
в воду, питьевую воду , необходимо обеззараживать
. Методы обеззараживания : термический,
воздействие сильных окислителей,
воздействие ультрафиолетовых лучей,
ультразвука. Наибольшую опасность
представляют сточные воды промышленных
предприятий , животноводческих объектов,
населенных пунктов. Воды промышленных
предприятий содержат опасные для
жизни элементы. Животноводческих объектов
содержат большое количество органических
веществ , на поверхности их образуется
жировая пленка , которая не дает
проникать воздуху в глубь
воды т.е. препятствует самоочищению воды
. Очистка сточных вод проводится
точно также как и любые
воды, применяется механическая очистка.
В воду подается большое количество
кислорода, также фильтрация . Ведется
строгий бактериолитический контроль
и контроль за колититром.
1.25. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ПРИНЦИПЫ ПОЛНОЦЕННОГО
КОРМЛЕНИЯ С\Х ЖИВОТНЫХ.
Корма и кормление существенно
влияют на здоровье животных , продуктивность
и качество продукции. Посредствам
питания организм воспринимает вещества
из внешней среды , превращая в
процессе ассимиляции неживое в
живое, а при диссимиляции наоборот
живое в неживое . Для получения
максимальной продуктивности животных
, сохранения их здоровья необходимы корма
как источники энергетического
и пластического материала для
выполнения всех физиологических
жизненных функций организма. Кормление
животных должно быть полноценным и
рациональным . потребность в кормах
определяют энергией и содержанием
питательных и биологически активных
веществ . необходимых животному
для поддержания жизнедеятельности
, формирования и обновления новых
тканей тела при росте и откорме
. энергию питательных веществ
поступающих в организм животного
с рационом , можно разделить на
энергию необходимую для поддержания
жизнедеятельности и энергию
являющуюся сырьем для производства
продукции. Животных относят к гетеротрофам
, для которых питательными веществами
служат белки жиры и углеводы . Состав
кормов входят минеральные вещества
, которые необходимы для функционирования
органов и систем роста и развития
животных , а также участия
в регуляции гомеостаза . важную
роль и грают содержащиеся в кормах
витамины . для животных важны поступление
в организм необходимых ( питания ) и
выведение из него ненужных, вредных
веществ. Питательные вещества поступают
в организм благодаря пищеварительных
органов. Процесс пищеварения тесно
связан с дыхательной сердечно –
сосудистой деятельностью , лактацией
, т.е. со всеми физиологическими процессами
, протекающими в организме животного
. при правильном кормлении повышается
продуктивность животного . От правильного
кормления зависят уровень здоровья
. естественная и приобретенная устойчивость
к болезням , продуктивность. Главные
принципы такого кормления : обеспечение
потребности организма необходимым
по объему и энергии корму, хорошие
вкусовые качества , усвояемость питательных
веществ , безопасность и безвредность
кормов. При нарушении этих принципов
кормления возможно возникновении
болезней у животных , которые часто
называют кормовыми или алиментарными
. Причиной этих болезней могут быть
патогенны в виде биотов ( живые )
и абиотов ( неживые ) .
1.26. ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ПОЛНОЦЕННОГО
ПРОТЕИНОВОГО И МИНЕРАЛЬНОГО
ПИТАНИЯ.
Минеральные вещества не имеют энергетической
ценности но участвуют во всех процессах
обмена веществ в организме , влияют
на процесс пищеварения пищи,
поддерживают нужную для организма
реакцию тканей и жидкостей , необходимы
для нормальной возбудимости нервов
и мышц , роста развития и т.д. Из
зп недостатка мин веществ в корме
возникают такие заболевания
как остиомаляция , остиопорос , рахит,
тетания , солевая недостаточность
, беломышечная болезнь, парокеротоз ,
анемия и т.д. В кормах учитывают
наличие кальция , фосфора , магния ,
калия , натрия , хлора , серы , железа , марганца
, цинка ,меди , кобальта , и йода , а
в некоторых случаях селена , фтора
, бора , и молибдена. При организации
правильного кормления животных
важно учитывать взаимодействие
минеральных веществ между собой
и другими факторами питания ,
в зависимости от недостатка того
или иного мин элемента или
их комплексов в организме возможны
стрессовые реакции, нарушение обмена
веществ и т.д. У молодых растущих
животных задерживаются рост и развитие
, появляется слабость . пониженная устойчивость
к различным заболеваниям . а у
взрослых – снижается плодовитость
и продуктивность . Также наблюдаются
я аборты , в случаи рождения слабого
и мертвого приплода . Макроэлементы
к биогенным макроминеральным элементам
относят кальций фосфор магний калий
, натрий , хлор , и серу . микроэлементы
: железо , марганец , цинк , медь , кобальт,
йод, селен, и т.д. Общее количество
микроэлементов в теле животного составляет
около 0,4 % его массы . Они распределены
неравномерно . в основном в крови , мышцах
, мозгу , эндокринных железах и т.д. Для
микроэлементов характерно то , что они
по сравнению с неорганическими солями
более доступны. Минеральные подкормки
скармливают животным постоянно в смеси
с концентратами . силосом , измельченными
корнеклубнеплодами , в виде гранул и брикетов
, сыпучих смесей и пакетов. В качестве
кальциевых подкормок используют мел
, известняк , древесную золу и уголь . Фосфорнокалиевые
подкормки . Минеральные подкормки : поваренная
соль , хлористый калий , окись магния ,
карбонат натрия , сернокислый натрий
, железные и медные купоросы .
1.27. ВЕТ-ГИГ ТРЕБОВАНИЯ К КОРМОЦЕХАМ
, КОРМОКУХНЯМ , КОРМУШКАМ , ОБОРУДОВАНИЮ
, ИНВЕНТАРЮ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
И РАЗДАЧЕ КОРМОВ .
Кормоприготовительные цехи размещают
в отдельных зданиях или пристройках
к животноводческим помещениям и
оборудуют машинами и механизмами
для подготовки кормов к скармливанию
а также транспортерами для их
перемещений внутри цеха и механизмами
доставляющие готовые смеси к
месту скармливания. В кормоцехе
должна быть вентиляция канализация ,
хорошее освещение , сан узел , раздевалка
. холодная и горячая вода , обязательное
наличие халатов , фартуков , рукавиц
и спец обуви ля рабочего персонала
. против грызунов и насекомых в
летний период проводят сан обработку
, автомашины с кормами , особенно с
пищевыми отходами пропускают к нему
через дезинфекционный барьер . а
после загрузки кузов тщательно
моют водой или слабыми дезинфицирующими
растворами. Запрещается входить
на территорию посторонним лицам , площадка
для разгрузки и сортировки пищевых
отходов должна быть с твердым
покрытием , так же необходимыми уклонами
и лотками для стока и отвода
смывных вод . Для обеспечения
стока жидкости местный уклон
к трапам должен составлять 2% . уклоны
поверхностей устраивают в стороне
от рабочих мест и проходов. Технологические
линии связанные с производством
горячих кормов , бродильными процессами
и химически обработанными кормами
не должны содержать цинковых , медных
, или окрашенных поверхностей. Для
раздачи кормов используют транспортеры
, пневматические установки , кормопроводы
, кормораздатчики , электрокары и
т.д. Сосковые поилки кипятят в 1%
растворе соды. Сенажные башни, силосные
траншеи , помещения для минеральных
добавок , складские помещения для
брикетирования кормов дезинфицируют
каждый раз перед их заполнением
2% раствором формальдегида или
хлорамина. Для дезинфекции металлических
бункеров термосмесительного отделения
, транспортеров и кормушек применяют
0,5% раствор хлорамина или горячий
раствор дезмола такой же концентрации.
Трубы кормопровода дезинфицируют
насыщенным паром 1 раз в декаду .
Пропускают в трубу 300кг пара в течении
30 минут . кишечная палочка погибает
через 1 час , стафилококки через 2 часа
. кормушки ежедневно промывают водой
и дезинфицируют в установленные
по графику сроки .
1.28. РОЛЬ ВЕТ СПЕЦИАЛИСТА В
ЭКСПЕРТИЗЕ ПРОЕКТОВ, СТРОИТЕЛЬСТВЕ
И ЭКСПЛУАТАЦИИ ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ
ОБЪЕКТОВ.
В систему контроля за проектированием
животноводческих предприятий , зданий
и сооружений входит экспертиза проектов
. Зооветспециалисты обязаны проверять
соблюдение санитарно-гигиенических
норм , как при проектировании
и строительстве, так и в процессе
приему и эксплуатации объектов . Цель
экспертизы – обеспечение высокого
технического уровня проектных решений
при строгом соблюдении вет-сан
и зоогигиенических требования направленных
на сохранение здоровья и повышение
продуктивности животных . защиту профилактику
заразных и незаразных болезней . а
так же охрану окружающей среды от
загрязнения отходами ферм . анализируют
в соответствии принятых в проекте
решений подтвержденным зданиям
на проектирование , согласованным
с органами ветнадзора ; требования
к микроклимату помещений , защита ферм
от возбудителей , организация кормления
, поения ухода за животными , воспроизводство
стада ; способы утилизации отходов
. Особенно внимательно изучают теплозащитные
свойства ограждающих конструкций
. Если проект не соответствует принятым
нормам и требованиям . то специалисты
в праве посоветовать его заменить
или усовершенствовать . при положительной
оценке после экспертизы проект утверждает
заказчик . существует внутренний и
внешний контроль качества строительно
монтажных работ . Внутренний контроль
проводит административно технический
персонал строительной организации ; внешний
– заказчик , гос, общественные и
проектные организации. Вет специалисты
проверяют соблюдение вет сан
и зоогигиенических требований
кроме того для внешнего контроля
привлекают авторов проекта ; Органы
гос архитектурно-строительного
контроля ; пожарную , санитарноэпидемиалогическую
и технологическую инспекций . строительство
завершают приемом в эксплуатацию
построенного объекта . В процессе сдачи
– приемки устанавливают его
соответствие проекту.
1.29 САНИТАРНО ГИГИЕНИЧЕСКОЕ
ЗНАЧЕНИЕ ЗОНИРОВАНИЯ ТЕРРИТОРИЙ
ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ФЕРМ И КОМПЛЕКСОВ,
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЦЕХОВОЙ СИСТЕМЫ
РАЗМЕЩЕНИЯ ЖИВОТНЫХ , СМЕНЫХ ПРОФИЛАКТОРИЯХ
ДЛЯ ТЕЛЯТ .
Санитарно-гигиенические и зооветеринарные
требования направлены на создание оптимальных
условий для содержания животных
, предотвращения распространения
инфекционных и инвазионных болезней.
Крупные комплексы относят к
предприятиям закрытого типа . Всю
территорию ферм и комплексов ограждают
плотным или сетчатым забором , препятствующим
проникновению домашних и диких
животных и разделяют на зоны . Зоной
комплекса называют часть его
территории , на которой размещены
здания и сооружения с общим производственным
назначением . единым санитарным , зооветеринарным
и противопожарным характеристикам,
уровень инженерных коммуникаций и
транспортным обслуживанием. Вся территория
комплекса поделена на след зоны : производственная
( для размещения животных ) ; хранения
и приготовления кормов ; хранение
и переработки навоза ; административно
–хозяйственная .Санитарные блоки
для санитарной обработки людей
размещают в составе ветсан пропускниках
при главном входе на территории
всех ферм , предприятий по производству
молока и мяса на промышленной основе
, птицефабрик , вет объектов . Дезблоки
для обработки транспорта с дез
барьером находятся при главном
въезде на территорию всех ферм , птицефабрик
, предприятий по производству молока
и мяса на промышленной основе. Транспорт
и обслуживающий комплекс подразделяют
на внутренний и внешний . При это
исключают въезд постороннего транспорта
на его территорию , все зоны изолируют
легкими ограждениями с отдельными
въездами . За пределами производственной
зоны размещают карантинные помещения
. Применяют павильонную и блочную
застройки. Павильонная застройка
– сочетание отдельно стоящих, преимущественно
одноэтажных зданий сравнительно небольшой
ширины . Балочная застройка – объединение
зданий как основного , так и вспомогательного
назначения в один или несколько
блоков. Животноводческие здания шириной
до 30 метров располагают продольными
осями меридиональном направлении
( с севера на юг) с отклонением
от 30 до 45 градусов . в южных районах
допускается размещать помещения
по широте осью с востока на запад
.Здания для свиней ( шириной более
24 метра) КРС (более 30 метров) и многоэтажные
располагают продольной осью по направлению
господствующих ветров . в Сангигиенических
целях территорию ферму обносят
изгородью высотой не менее 1,8 метров
и озеленяют деревьями и кустарниками
. сажая их в 3-5 рядов. При входе
в животноводческие помещения размещают
дезковрики или ящики для обработки
обуви .
2.1.Физиологическая роль
и гигиеническое значение воды
в животноводстве.
Вода оказ мощное воздействие на
о-м жив. Физиол значен: процессы, связанные
с пищеварен, кроветворен, обменом
в-в проходят лишь в водной среде
у жив.
Содержание воды в организме
в значительной степени зависит
от вида, возраста, пола и типа тканей
животных. Так, в организме собак
вода составляет 65%, лошадей – 55%, крупного
рогатого скота – около 60%, морских
свинок и кроликов – 72%, рыб – 80% от
массы тела.
Содержание воды в крови (80%) лишь
незначительно больше, чем, например,
в сердечной мышце (78%). Таким образом,
вода является основной биологической
жидкостью. Она содержится в виде
внутриклеточной воды, находящейся
в клетках, и внеклеточной, находящейся
внутри сосудистого русла (плазма) и в
тканях (тканевая жидкость). В зрелом организме
отношение объемов внутриклеточной
воды и внеклеточной составляет 2:1.
Внутриклеточная вода составляет 45% от
массы тела. Внеклеточная вода, входящая
в состав плазмы крови, лимфы, жидкости
– тканевой, спинномозговой и серозных
полостей, составляет около 20% от массы
тела.
Вода в организм животных поступает
при поении их, в составе кормов
и отчасти за счет внутриклеточного
распада органических веществ.
Минеральный обмен в организме
не возможен без участия воды. Недостаток
воды животное ощущает чрезвычайно
остро. При дефиците воды в теле животного
наступает расстройство многих физиологических
функций организма: нарушается обмен
веществ и нарастает количество
молочной кислоты, снижаются окислительные
процессы, увеличивается вязкость крови,
повышается температура тела, учащается
дыхание, происходит обеднение органов
и тканей водой; нарушается секреция
пищеварительных желез, исчезает аппетит
и резко падает продуктивность.
Водное голодание приводит к
интоксикации организма, так как
происходят существенные изменения
в печени, почках, составе крови (увеличение
ее плотности); регистрируют усиленный
расход белков.
При потере воды организмом в количестве
20% и более наступает смерть.Избыток
воды в жидкостях организма вызывает
значительное разбавление электролитов.
Это приводит к повреждению клеток,
вследствие этого к так называемому
водному отравлению. Вода, потребленная
в чрезмерном количестве, проникает
в кровяные и другие клетки организма,
вызывая их набухание. Кровяное давление
повышается. Вода является непосредственным
участником процессов окисления, гидролиза
и других реакций межклеточного
обмена.Вода необходима также для
выведения различных вредных
веществ из организма, образующихся
в результате обмена.
2.2.
ГИГИЕНА ВОДЫ В ЖИВ-ВЕ.