Технология возделывания озимой ржи с элементами инноваций

 

 

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФГБОУ ВПО «Вологодская государственная молочнохозяйственная

академия имени Н. В. Верещагина»

 

 

 

 

 

КАФЕДРА РАСТЕНИЕВОДСТВА

 

 

 

 

 

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

ПО ИННОВАЦИОННЫМ ТЕХНОЛОГИЯМ В АГРОНОМИИ

 

 

 

 

 

 

 

 Тема: «Технология возделывания озимой ржи

с элементами инноваций»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Исполнитель: студент 414 группы

Силина Ольга Александровна

 

Работу проверил: Чухина Ольга Васильевна 

«   » апреля 2014 год.

 

Оценка:

 

Подпись:

 

 

 

 

 

Вологда - Молочное

2014     

 

АННОТАЦИЯ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВОГО ПРОЕКТА

 

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………………

1. БОТАНИЧЕКОЕ ОПИСАНИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ  ОСОБЕННОСТИ КУЛЬТУРЫ…………………………………………………………………………

1.1. Народнохозяйственное значение……………………………………………..

1.2. Биологические особенности роста и развития………………………………

1.3. Ботаническое описание и биологические особенности культур…………...

1.3.1. Требования к теплу и свету………………………………………………..

1.3.2. Требование  к влаге………………………………………………………….

1.3.3. Требования  к почве и элементам питания………………………………..

1.4. Агрометеорологические условия возделывания культуры…………………

2. ИННОВАЦИОННЫЕ  ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ КУЛЬТУРЫ.....

2.1. Основная подготовка почвы при возделывания культуры (элементы технологии возделывания в зависимости от предмета и марки машин)…………..

2.2. Сорта, подготовка к посеву  и способы посева культур, подготовка  семян к посеву…………………………………………………………………………….

2.3. Внесение удобрений (удобрения  культуры, техника)………………………

2.4. Уход за посевами культур (биологические средства защиты, борьба с сорняками и с вредителями)………………………………………………………

2.5. Инновационная уборка урожая  и послеуборочная доработка семян, способы хранений семян………………………………………………………………

ВЫВОДЫ…………………………………………………………………………...

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………………….

ВВЕДЕНИЕ

Важная роль озимой ржи отведена в развитии агропромышленного комплекса северных регионов России. Ее высокая адаптационная способность, стабильность получения урожая зерна и зеленой массы, агротехническая значимость как хорошего предшественника возводит рожь в ранг одной из первых хлебов, возделываемых на территории РФ.

Среди зерновых она предъявляет самые низкие требования к плодородию почвы, внесению удобрений, гербицидов, пестецидов, то есть позволяет получать экологически чистое и дешевое зерно. Благодаря высокой зимо- и засухоустойчивости, низким требованиям к интенсивности возделывания, рожь по праву считается культурой низкого экономического риска, способной успешно произрастать на малоплодородных дерново-подзолистых кислых почвах.

Озимая рожь распространена очень широко. Ее посевы в РФ простираются от тундры до южных пустынь, от районов запада до сурового малоснежного северо-востока Сибири. Наибольшие площади она занимает в Нечерноземной, Центрально – Черноземной зонах, Среднем Поволжье, Западной и Восточной Сибири. В России площадь посева ржи составила 2,34 млн. га, средняя урожайность 16 - 18 ц/га. В Вологодской области общая площадь посева озимой ржи составляет 2 тыс. га, средней урожайностью 12 ц/га. /12/.

Ключевая задача агропромышленного комплекса страны – увеличение производства зерна. Главный путь решения этой задачи – повышение урожайности зерна.

Резервами повышения урожайности озимых зерновых является направленное изменение физических и агрохимических свойств почвы, создание оптимального режима минерального питания растений, качество семенного материала, своевременность их посева, нормы высева, борьба с болезнями и вредителями растений, периодическое сортообновление и внедрение в процесс возделывания этой культуры инновационных технологий. /13/

Инновационные технологии возделывания, описание биологичексих и ботаничексих особенностей, а так же возделывание ржи как одной из основных культутр Северо-Запада России легли в основу курсового проекта.

В курсовом проекте раскрываются следующие задачи:

1. Описать биологические особенности роста и развития озимой ржи и их ботаническое описание.
2. Описать сорта озимой ржи и их подготовку к посевам.
3. Изучить инновационные технологии возделывания озимой  ржи.
4. Изучить инновационные методы уборки урожаев и способы послеуборочной доработки и хранения семян.
5. Дать оценку и народнохозяйственное значение культур.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. БОТАНИЧЕКОЕ  ОПИСАНИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ  КУЛЬТУРЫ 

 

1.1. Народнохозяйственное значение

 

Озимая рожь –  культура, обеспечивающая в течение ряда столетий полноценное питание населения многих стран мира. Рожь считается относительно молодым хлебным растением, человек начал возделывать ее значительно позднее пшеницы, ячменя и других полевых культур. По данным Н.И.Вавилова озимая рожь произошла от дикой сорно-полевой ржи. Первые сведения о ржи встречаются у Плиния (I в. до н.э.) - В III и IV вв. славянские племена высевали рожь в южных районах, отсюда она распространилась по европейской части нашей страны. В Сибирь озимая рожь проникла значительно позднее - в XVII в. вместе с русскими поселенцами. http://knowledge.allbest.ru/agriculture/3c0b65625b3ac68a5d53b88521206d26_0.html

В России основное назначение озимой ржи – продовольственное. Рожь – национальная культура России, обеспечивающая в течение ряда столетий полноценное питание ее населения. В свое время площади озимой ржи в России доходили до 28 млн.га. Россия считалась «ржаным царством».

В культуре преимущественно распространена озимая рожь, яровую рожь (ярицу) возделывают на небольших площадях в некоторых районах Восточной Сибири.

Ареал распространения озимой ржи очень широк – на севере до 690 с.ш., на юге – 450 с.ш. Это зерновая культура, которая имеет большое значение, особенно в районах, где ограничено возделывание озимой пшеницы из-за почвенно-климатических условий, что позволяет отнести эту сельскохозяйственную культуру к группе культур наименьшего экономического риска при её возделывании. Основные посевы ее распространены в Европе и США. Главные производители озимой ржи – СНГ, Германия, Польша, США, Франция. http://agrosbornik.ru/zernovye-kultury/98-rozh/1186-narodnoxozyajstvennoe-znachenie-ozimoj-rzhi.html

В зерне ржи в зависимости от условий выращивания и сорта содержится 9-17% белка, 52-63% крахмала и 1,6-1,9% жира. Он содержит полноценные белки и витамины А, В, В2, Е, РР и другие вещества необходимые человеку. По переваримости и усвояемости ржаной хлеб уступает пшеничному, однако превосходит его по биологической ценности белка, содержит примерно в 1,5 раза больше лизина и несколько больше треонина и тирозина. Зерно ржи используют в спиртовой и крахмалопаточной промышленности. Очищенные зародыши зерна благодаря высокому содержанию основных питательных веществ – белка, жира, сахара, витаминов и минеральных соединений – нашли широкое применение в фармацевтической и пищевой промышленности при изготовлении специальных лечебных препаратов и высокопитательных концентратов. /16/

Цельное и дробленое зерно ржи (дерть, кормовая мука) применяют в качестве концентрированного корма в животноводстве. Отруби, получающиеся при помоле, из-за большого содержания в них оболочек зерна менее переварим, чем кормовая мука, их используют главным образом при откорме крупного рогатого скота, а кормовую муку – преимущественно при откорме свиней. Ржаной мукой и отрубями часто сдабривают грубые корма – сено, солому и полову. Озимую рожь как быстрорастущие весной растение используют в качестве самого раннего зеленого корма. /3/

Озимая рожь имеет агротехническое значение, благодаря сильному кущению и быстрому росту подавляет развитие многих сорняков; к тому же сравнительно ранняя уборка ее очищает поля от поздно обсеменяющихся сорняков.  Она – один из лучших предшественников для многих сельскохозяйственных культур. Солома ржи по кормовым достоинствам значительно уступает соломе других злаков, поэтому используется в основном на подстилку для скота. В тоже время её с успехом применяют для приготовления разнообразных плетеных художественных изделий и некоторых предметов бытового назначения (маты, оберточную бумагу, шляпы), а также можно получить кристаллический сахар, целлюлозу, уксус, лигнин. В ряде стран с появлением эко-хозяйств ржаную солому используют при отоплении теплиц и ферм.

Так же она неприхотлива к условиям произрастания: отличается рекордной морозоустойчивостью среди хлебных злаков, растет на почвах с невысоким естественным плодородием, в том числе, на свежераскорчеванных лесных участках, на осушенных болотах, а также на почвах с повышенной кислотностью и слабой засоленностью. Кроме того, эта культура хорошо отзывается на правильную агротехнику и дает высокие урожаи зерна. Благодаря своим биологическим особенностям, рожь хорошо использует осадки первой половины лета. Она более засухоустойчива, чем пшеница, предохраняет почву от размывания и развевания на эрозийных участках. Эта культура имеет определенное организационное значение в хозяйствах, так как позволяет равномерно использовать технику на уборке благодаря раннему ее началу, снижает объем весеннего посева.

В России в последнее время озимая рожь занимает 3 млн. га и производится 5-5,5 млн. т зерна в год. Однако качество поступающего на переработку зерна ржи во многих случаях не отвечает требованиям хлебопекарной промышленности. /15/

Таким образом, озимая рож имеет большое народнохозяйственное значение несмотря на то, что по многим показателя хуже основных зерновых культур - пшеницы, риса и кукурузы, она будет продолжать оставаться важной культурой в следствии её чрезвычайной выносливости и способности расти на малоплодородных почвах, и для потребителя благодаря относительно низкой цене.

 

 

 

 

1.2. Биологические особенности роста  и развития.

 

Рожь относится к семейству Мятликовые – Poaceae, роду Secale. В производстве выращивается один вид ржи – Secale cereale (рожь посевная). Большинство возделываемых сортов относится к разновидности Vulgare – рожь обыкновенная.

В Нечерноземной зоне вегетационный период от 300 до 360 дней. С осени озимая рожь проходит две фазы роста и развития. В нормальных условиях всходы появляются на 5-7 день после посева. Первый лист и черешок зеленые с коричнево-фиолетовым оттенком. В эту фазу развивается главный побег, идет дифференциация зачаточного колоса и закладываются почки боковых побегов в пазухах зародышевых листьев. Появление всходов является очень важным этапом в жизни растения. Поэтому создание благоприятных условий для дружного появления всходов является гарантией получения высокого урожая. Кущение, обильное, при оптимальных сроках посева продолжается до глубокой осени, а при опоздании с посевом кущение происходит весной, но весенние побеги бывают малопродуктивными или неплодоносящими. Кущение начинается после формирования 3-4 листа, или через 10-12 дней после появления всходов. Период интенсивного кущения осенью составляет 18-20 дней. В фазе кущения формируется узел кущения, который залегает на глубине 1-2,5 см, образуются побеги и вторичные корни, закладываются зачаточный стебель и колос, интенсивно развивается корневая система. В эту фазу различают общую и продуктивную кустистость. В условиях Нечерноземной зоны общая кустистость примерно составляет 4-8 побегов, а продуктивная 2-4. Осеннее кущение прекращается при переходе среднесуточной температуры через +40С. На этой фазе роста и развития прекращается осенняя вегетация и наступает период зимнего покоя.

Весной рожь отрастает при повышении среднесуточной температуры от +40 +50С – начало весенней вегетации. Фаза выхода в трубку начинается с того момента, когда длина первого междоузлия достигает 5-6 см и нижний стеблевой узел выходит на поверхность почвы. При этом начинается быстрый рост стебля, развитие колоса, заключенного внутри трубки листовых влагалищ, а также заканчивается образование основной массы листьев.

Условие внешней среды в период прохождения фазы выхода в трубку оказывают очень большое влияние на формирование колоса – его величину, число колосков, число цветков в колосках. Особенно отрицательно сказывается недостаток азотного питания, что приводит к уменьшению длины колоса и числа колосков в нем. При избыточном азотном питании не только увеличивается размер колоса, но и затягивается его формирование. Достаточная обеспеченность фосфором способствует ускорению формирования колоса и благоприятно сказывается на развитие пыльцы и пестиков, а в последующем на озерненности колоса и снижении череззерницы. Высокая температура воздуха и низкая относительная влажность его отрицательно влияют на формирование колоса и его органов. Недостаток же воды и питательных элементов в этот период ухудшают последующий рост растений и формирование урожая.