Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Ноября 2014 в 18:33, курсовая работа
Таким образом, целью данной курсовой работы является управление качеством товаров на стадии реализации, на примере предприятия по торговле книжными товарами ООО «Топ-Книга».
В соответствии с целью будут решены следующие задачи:
Изучить основные термины в области управления качеством, принципы СМК, основные инструменты и модели в области качества.
Исследовать характеристику объекта исследования.
Аудит элементов системы менеджмента качества.
По роду содержания (по отрасли знания) печатной продукциии классифицируют на философские, исторические, искусствоведческие, математические, биологические, универсальные, многоотраслевые и пр.
По знаковой природе информации различают текстовые, нотные, картографические издания, а также изоиздания - эстампы, художественные репродукции, изобразительные плакаты, открытки, плакаты и марки.
В текстовом издании большую часть объема занимает словесный, цифровой, формулярный или смешанный текст;
В нотном - нотная запись музыкального произведения;
В картографическом - географические карты.
К изоизданиям относятся:
Художественная репродукция - это листовое изоиздание, воспроизводящее оригинальное произведение искусства или художественную фотографию.
Эстамп - тоже листовое изоиздание, но представляющее собой оттиск оригинального художественного изображения с печатной формы, изготовленной автором.
Изобразительная открытка - листовое изоиздание установленного формата, одна сторона которого является репродукцией, рисунком или фотографией, а другая может быть использована для письма или текста, поясняющего изображение.
Изобразительный плакат - изоиздание в форме плаката, содержащее рисунок, фотографию, монтаж или какое-либо специальное изображение с небольшим пояснительным текстом или без него.
Марка почтовая коллекционная является репродукцией в миниатюре. Для коллекций чаще используются гашеные марки со штемпелем почтового предприятия.
По объему все издания подразделяют на следующие виды: печатная продукциия, брошюра, листовка.
Социальные свойства печатной продукции. Социальная сущность печатной продукции состоит в том, что она является источником информации. Печатной продукции формирует интеллект человека, его логическое мышление, укрепляет этические и эстетические принципы, предостерегает от ошибок, учит бдительности, насыщает знаниями. Источником знаний, безусловно, являются и средства массовой информации (СМИ) - радио и телевидение, однако роль печатной продукции в жизни человека не становится менее значительной. Печатной продукции является источником постоянной информации, из которого можно черпать сведения в любое время в зависимости от потребности, а действие СМИ на человека прекращается одновременно с окончанием передачи. Морально устаревшая печатная продукция постепенно превращается в макулатуру.
Функциональные свойства печатной продукции характеризуют их соответствие своему назначению. Основные функциональные свойства печатной продукции формируются на этапе написания рукописи. Основными и общими функциональными свойствами печатной продукции являются:
Актуальность издания характеризует соответствие содержания печатной продукции требованиям современности.
Достоверность издания - это соответствие информации, содержащейся в печатной продукции, действительности.
Научность издания предполагает отражение в содержании печатной продукции объективных знаний в той или иной области.
Нравственность издания определяется соответствием содержания печатной продукции нравственным и моральным устоям общества.
Художественность характеризуется особой формой отражения действительности, опосредованной мировоззрением автора и образным характером информации.
Доступность издания характеризуется способностью печатной продукции быть понятной читателям того круга, для которого печатная продукция предназначена.
Занимательность - способность печатной продукции привлекать и удерживать интерес и внимание читателя.
Эргономические свойства печатной продукции характеризуют удобство пользования печатной продукцией, комфортность при ее чтении. Формируются эргономические свойства на этапе конструирования, при выборе шрифта и формата изданий, вида и качества иллюстраций и пр. В номенклатуру основных эргономических свойств печатной продукции входят удобство удержания печатной продукции в руках, удобство поиска нужного раздела, текста, иллюстрации, удобочитаемость, удобство ношения и удобство хранения.
Эстетические свойства печатной продукции. Высокие эстетические свойства печатной продукции обусловлены, прежде всего, хорошим полиграфическим и художественным оформлением, т. е. выбором формата, шрифта, способа воспроизведения иллюстраций. Эстетические свойства изданий определяют потребительную ценность печатной продукции как предметов, имеющих определенную форму (внешний вид), которые читатель рассматривает, как в закрытом (со стороны переплета или обложки), так и в раскрытом виде. К эстетическим свойствам печатной продукции относятся:
Информационная выразительность изданий характеризует способность печатной продукции выразить сложившиеся в обществе эстетические и культурные нормы, ее современность с учетом достигнутого уровня полиграфического исполнения, в обеспечении стилевого единства с предметной средой.
Рациональность формы печатной продукции состоит в степени проявления в ее внешнем облике вида литературы и содержания издания, в степени отражения приспособленности к определенным условиям использования, в степени отражения удобства пользования.
Композиционная целостность печатной продукции характеризует гармоничное сочетание основных и второстепенных зрительных элементов, единство и эффективность использования средств композиции.
Совершенство полиграфического исполнения печатной продукции характеризуется четкостью печати текстов и иллюстраций, тщательностью изготовления переплета, скрепления его с листами, качеством изготовления средств рекламы и упаковки печатной продукции.
Надежность изданий. Она определяется качеством бумаги, используемой для распечатки текста, видом переплета, способом соединения блока с обложкой (переплетом), качеством переплетных и отделочных материалов.
Наиболее важными для читателей свойствами надежности печатной продукции являются их долговечность и ремонтопригодность. Особенно это актуально для антикварных и редких печатной продукции
Главным фактором, формирующим потребительские свойства изданий, является процесс производства. Он включает в себя три основных этапа: редакционную подготовку, конструирование изданий (выбор формата печатной продукции, шрифта, иллюстраций, подбор материалов для изготовления блока, обложки и переплета), и полиграфическое исполнение (изготовление печатной формы, печатание и переплетение печатной продукции).
Редакционная подготовка издания - состоит в обеспечении полноценного содержания будущего издания. В редакционную подготовку печатной продукции входят такие процессы, как составление ее проспекта (ее развернутый план), написание печатной продукции, рецензирование и редактирование.
Конструирование печатной продукции. Конструирование издания - наиболее ответственный этап обеспечения оптимальных потребительских свойств с учетом требований читателей и торговли. Авторский текст, прежде чем стать издательским оригиналом, подвергается профессиональной художественной и технической обработке.
Полиграфическое исполнение издания. Под полиграфическим производством понимают совокупность технологических процессов, преобразующих издательский оригинал произведения в тираж издания. В основе полиграфии лежат процессы многократного переноса изображения с печатной формы на бумагу [4].
В соответствии с ОСТ 29.2—91издания должны быть упакованы таким способом, чтобы обеспечить сохранность полиграфического оформления переплетной крышки и издания в целом.
Масса пачки не должна превышать 8 кг. Поэтому число экземпляров издания в пачке зависит от его объема и массы 1 м2 бумаги, на которой оно напечатано. В любом случае в пачке, содержащей свыше 5 экз. книг, это число должно быть кратным двум или пяти, а до 5 экз. оно может быть любым.
Число экземпляров издания в пачке должно быть постоянным для всего тиража.
Экземпляры издания могут быть уложены в 1, 2, 3, 4, 8 стоп, что зависит от формата издания.
На каждую пачку должен быть наклеен напечатанный в типографии ярлык со сведениями об издании (по ГОСТ 14192).
Маркировка должна содержать следующие данные:
Допускается нанесение маркировки непосредственно на упаковочный материал.
Кроме указанных данных, в правой части ярлыка должен быть напечатан условный шифр, а в левой – манипуляционный знак «Беречь от влаги».
Транспортирование упаковочных пакетов должно осуществляться в закрытых автомобилях, в контейнерах универсальных, а так же железнодорожным и водным транспортом.
При погрузке и разгрузке брать пакеты за обвязочный материал не допускается.
Запрещается для перемещения пакетов применять наклонные плоскости, винтовые спуски и т.п.
Упакованные издания должны храниться в крытых сухих помещениях складов, защищенных от атмосферных осадков, почвенной влаги и прямого попадания солнечного света.
Высота штабеля на одном поддоне или щите, включая высоту поддона или щита, не должна превышать 1,8м. Расстояние от верхнего ряда штабеля до потолка должно быть не менее 0,6 м. расстояние от штабеля до стен и отопительных приборов – не менее 0,7 м.
ООО «ТОП-КНИГА» – национальное оптово-розничное книготорговое предприятие России. Компания предлагает широкий ассортимент книг, канцелярских товаров, игрушек, открыток, прессы, медиапродукции и активно расширяет пакет сервисных услуг. На складах компании сосредоточено более 100 тыс. наименований.
В настоящее время «ТОП-КНИГА» объединяет: шесть оптовых складов (Новосибирск, Тюмень, Москва, Ростов-на-Дону, Самара, Санкт-Петербург), свыше 500 магазинов в более чем 230 городах России и продает более 3 млн. книг в месяц. Находясь в авангарде книжного рынка, «ТОП-КНИГА» продолжает экспансию в другие регионы, в том числе и в страны СНГ, и стремится планомерно развивать все форматы розничной сбытовой сети: фирменные книжные магазины «Книгомир», книжно-канцелярские супермаркеты «Литера», гипермаркеты «Лас-Книгас», книжно-канцелярские магазины «Пиши-Читай» и магазины прессы «Сорока». Помимо этого фирма «ТОП-книга» имеет партнера в Чехии – фирму MK CS SPOL.S R.O., через которую осуществляется поставка российских книг в Европу [9].
По своей организационно-правовой форме «ТОП-книга» является обществом с ограниченной ответственностью, учреждено несколькими лицами, уставный капитал разделен на доли, размер которых определен учредительными документами. Участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости внесенных ими вкладов, включая их неоплаченную часть.
Деятельность каждого предприятия определяется целями, которые оно наметило для достижения. Основная общая цель организации - четко выраженная причина ее существования – обозначается как ее миссия. На основе миссии компания вырабатывает цели, которые служат в качестве критериев для всего последующего процесса принятия управленческих решений.
Для фирмы «ТОП-книга» можно выделить две основные цели. Одна из них явная – удовлетворение потребностей клиентов. Так как «ТОП-книга» является коммерческим предприятием, то иная основная цель её деятельности – получение прибыли. Нужно отметить, что данные цели – взаимосвязаны, так как лишь получение прибыли дает фирме возможность развиваться, расти, использовать новые технологии продаж, увеличивать ассортимент, то есть дает возможность наилучшим образом удовлетворять потребности клиентов.
Фирма «ТОП книга» следующим образом определяет свою миссию: «Быть лучшими на рынке культурных продуктов, чтобы стать первыми в сознании людей».
Среди целей – шагов для достижения глобальной цели нужно отметить расширение сети книжных магазинов на национальном и международном уровне, увеличение числа клиентов, привлечение новых надежных партнеров, в том числе, зарубежных, постоянное обновление и расширение ассортимента продукции, освоение новых рынков (торговля игрушками) [9].
Цели фирмы «ТОП-книга» направлены на постоянное развитие и повышение эффективности деятельности, то есть фирма придерживается стратегии роста.
Следует отметить, что сегодня в условиях финансового кризиса фирме «ТOП-книга» приходится корректировать поставленные цели следующим образом: главная цель – остаться в числе ведущих книготорговых компаний, не потерять имидж; краткосрочные цели- не допустить сильного падения уровня продаж, провести оптимизацию персонала, в условиях отсутствия крупных инвесторов – «научиться жить в основном на собственные деньги». Данные цели не означают отказ от первоначальных, они просто необходимы для выживания фирмы в данный период. После преодоления кризиса фирма вновь поставит цель «стать лидером на рынке» и будет предпринимать шаги для её осуществления.
ООО «Топ-книга» имеет линейно-функциональную структуру управления. Выбор линейно-функциональной структуры управления обусловлен:
Информация о работе Управление качеством товаров на стадии реализации