Определение качества жевательной резинки

входящих в состав жевательной  резинки (20%) *Техобслуживание (3,75%)

*Соблюдение рецептуры   изготовления *Соблюдение технологий (7,5%)

жвачки (30%) *Соблюдение правил безопасности

(6,25%)

 

Рисунок 2 – Диаграмма  Исикавы.

Факторы, имеющие наибольшее влияние  на характеристику вкуса чая:

1. Соблюдение рецептуры изготовления жевательной резинки
2. условия хранения ингредиентов
3. квалификация рабочих
4. соблюдение технических регламентов
5. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УЛУЧШЕНИЮ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ.

 

Поскольку товары ориентированы на все сегменты покупателей, составляющие конкурентоспособности товара представляют собой технические, экономические характеристики, которыми большинство потребителей руководствуются при осуществлении выбора. В результате данного примера были выявлены в качестве наиболее значимых такие характеристики, как форма жевательной резинки, лечебно-профилактический эффект, который приносит жвачка (освежает дыхание и дарит ощущение свежести). Их отметили 93 % опрошенных респондентов.

Поскольку качество жевательной резинки регламентировано техническим условиями ГОСТ Р 51561-2000 [2], в ее составе могут меняться добавки, соответствующие вкусу жвачки. Поэтому основная рекомендация – это соблюдение правил при производстве в соответствии со стандартами качества, иначе наличие превышения допустимого количества того или иного продукта может привезти к отравлению организма.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Был проведен анализ четырех  выбранных марок жевательной резинки, выявлены значимые для потребителя характеристики продукта. Эталонный продукт, по мнению респондентов, должен обладать следующими характеристиками: жевательная резинка в форме подушечки белого цвета в стандартной бумажной упаковке, которая в процессе использования будет освежать дыхания, дарить ощущение свежести и не терять объем.

В результате оценки близости товаров к эталонному продукту марки  расставляются в следующем порядке: Eclipse>Orbit>Dirol>Five 5.

Наиболее предпочтительным для потребителя является продукт  марки «Eclipse».

Степень согласованности  экспертов оценивалась с помощью  коэффициента конкордации. В нашем  исследовании W=0,505, что говорит о средней степени согласованности экспертов.

В результате данного исследования были выявлены в качестве наиболее значимых такие характеристики, как  форма и лечебно-профилактический эффект от употребления жевательной  резинки. Их отметили 88 % опрошенных респондентов.

 

 

 

 

 

 

 

 

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

 

1. Методические рекомендации по выполнению исследования для студентов специальности 08.05.07 «Менеджмент организации»/ Румянцева Ю.В. – Липецк, 2006г.
2. Резинка жевательная Общие технические условия. ГОСТ Р 51561-2000.
3. Диаграмма Исикавы [Электронный ресурс]: http://www.kpms.ru/Implement/Qms_Ishikawa_Chart.htm