Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Марта 2013 в 06:03, курсовая работа
Цель курсового проекта – изучить работу службы бронирования, подчеркнуть важность грамотно организованного процесса в этом подразделении и выявить возникающие у гостиницы перспективы при эффективной работе службы.
Задачи курсового проекта:
Раскрыть сущность услуг предоставляемых гостиничным предприятием.
Рассмотреть технологию бронирования и аннуляции номерного фонда.
Определить особенности предоставления номеров различным категориям потребителей.
Введение 3
1.Гостиничное предприятие и его услуги 4
1.1 Бронирование и типы бронирования 4
1.2 Способы бронирования 7
1.3 Особенности гостиничных услуг 8
2. Служба приема и размещения 9
3.Технология бронирования номерного фонда и размещения гостей 10
3.1 Технология бронирования номерного фонда 10
3.2 Порядок регистрации и размещения гостей 12
Заключение 14
Литература 15