Организация обслуживания гостей в процессе проживания. Технология обслуживания VIP-гостей на примере гостиницы "ООО Софт-проекте Ирис Кон

В этой дипломной работе рассказывалось о технологии обслуживания VIP-гостей в гостинице. Проанализировав технологию обслуживания, были выделены основные моменты по обслуживанию VIP-гостей .

В первой главе данной работы, дается определение VIP-клиенту и дана характеристика, данному типу клиента, рассказывается о правилах поведения и общения персонала с клиентом, и так же требования, которые необходимо соблюдать, если гостиница принимает у себя важного гостя.

Во второй главе все полученные знания систематизируются и показываются на примере "ООО Софт-проекта Ирис Конгресс Отеля" рассказывается, как же обслуживание VIP-гостей происходит в данной гостинице.

У гостиницы есть замечательный сайт в интернете, через который можно посмотреть стоимость номеров, посмотреть какие есть услуги в гостиницы, и даже посмотреть фотографии как номеров там и сам вид отеля. Так же в гостинице допускается скидка на номера если номер забронирован через сайт (см. приложение 3 "Стоимость номеров в ООО Софт-проекте Ирис Конгресс Отеле") .

      Соблюдая все требования и правила предъявляемые к обслуживанию VIP-гостей, будет повышать рейтинг "ООО Софт-проекта Ирис Конгресс Отеля". Оказывая должное внимание таким гостям, им будет хотеться вернуться в Ваш отель снова, а тогда он, из статуса «особо важной персоны», перейдет в статус постоянного клиента, что будет залогом успешного процветания гостиницы.

   И хотелось бы дать рекомендации данному отелю: чтобы встреча почетных гостей проходила на высоком уровне, гостинице необходимо приобрести собственные автомобили, чтобы не встречать особо важных гостей на такси.

Ведь мы знаем, чем выше культура и качество услуг обслуживания гостей, - тем выше имидж гостиницы, тем привлекательнее она для гостей  и, что не менее важно сегодня, - тем успешнее материальное процветание гостиницы.

А так в целом, обслуживание почетных VIP-гостей в "ООО Софт-проект Ирис Конгресс Отель" проходит на очень хорошем уровне. 
     

Таким образом, я считаю, что все поставленные цели и задачи во введении были достигнуты.

 

 

 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. ГОСТ Р 50762-95 (в ред. Постановления Госстандарта РФ от 15.05-1996 № 308) «Общественное питание. Классификация предприятий».
2. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24 ноября 1996 г. № 132-ФЗ (с изменениями от 17.01.2007).
3. Постановление Правительства РФ от 15 августа 1997 г. № 1036 (с изменениями от 21 мая 2001 г.) «Правила оказания услуг общественного питания».
4. Постановление Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. № 490 (с изменениями от 02.10.1999 № 1104 и от 15.09.2000 № 693, от 01.02.2005 № 49) «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации».
5. Квалификационные требования (профессиональные стандарты) к основным должностям работников туристической индустрии, утвержденные Постановлением Министерства труда и социального развития РФ 7 мая 1990г. №8 (НЦПИ).
6. Андрей Михайличенко - «VIP-обслуживание» - Журнал «Весь мир», №35(2)
7. Бреев Б. А. «Развитие сферы гостиничных услуг» -М.: «Поли-пресс»:, 2004 г.
8. Гуляев В.Д. Организация туристской деятельности. Учебное пособие. 
   -М.:Нолидж, 2010

9. Ёхина. М.А - Организация обслуживания в гостиницах.учеб. Пособие для студ. сред.проф. образования/ – М., 2013.

10. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. – М.: Издательский центр «Академия», 2008. Учебник.
11. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М.: ПрофОбрИздат, 2011
12. Сивчикова Т.Ю., Носова Н.С. Индустрия гостеприимства. Учебное пособие. - М.:Дашков и К, 2010.
13. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиничных и туристских комплексах. – М.: Издательский центр «Альфа-М», 2006.Учебное пособие.
14. Тимохина Т. Л. «Организация приёма и обслуживания туристов»: Учебное пособие.-3. М.: ООО «Книгодел»: МАТГР, 2004 г.
15. Тимохина Т.Л. "Организация приёма и обслуживания туристов". Москва ИД «Форум» - ИНФРА – М 2008 г. Учебник.
16. Тимохина Т.Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы: учебное пособие. - М.: ИД "Форум": ИНФРА - М, 2008. - 256с.: ил. - (Высшее образование).
17. Туризм и гостиничное хозяйство. /Под. ред. А.Д. Чудновского. - М.:ЭКМОС, 2009.

Интернет ресурсы

Материалы сайта http://www.moscow-travel.ru/hotels/1326_hotel.html

http://www.iris-hotel.ru

http://www.booking.com

http://www.bestreferat.ru

http://uchebnikionline.ru

 

 

 

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1

 "РЕГИСТРАЦИОННАЯ КАРТОЧКА ПРОЖИВАЮЩЕГО" В"ООО СОФТ-ПРОЕКТЕ ИРИС КОНГРЕСС ОТЕЛЕ"

 

 

Приложение 2

ТОРГОВЫЙ ЧЕК В "ООО СОФТ-ПРОЕКТЕ ИРИС КОНГРЕСС ОТЕЛЕ"

 

 

 

 

 

Приложение 3

"СТОИМОСТЬ НОМЕРОВ  В ООО СОФТ-ПРОЕКТЕ ИРИС КОНГРЕСС  ОТЕЛЕ"

ЦЕНЫ ПРИ БРОНИРОВАНИИ С САЙТА ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ СКИДКА!

НА УСЛУГИ ПРОЖИВАНИЯ В ГОСТИНИЦЕ «ИРИС КОНГРЕСС ОТЕЛЬ»

 

Будние дни 2014

(ночи с понедельника по пятницу)

Тип номера	Стоимость услуги с учетом НДС 18%   (в рублях)
Одноместный номер	9 100.00
Двухместный номер	10 100.00
Люкс (одноместный/двухместный)	11 200.00/ 12 200.00
Президентский номер (одноместное размещение)	20 000.00
Президентский номер (двухместное размещение)	21 000.00

 

Выходные дни 2014

(ночи с пятницы до понедельника)

Тип номера	Стоимость услуги с учетом НДС 18%   (в рублях)
Одноместный номер	5 600.00
Двухместный номер	6 600.00
Люкс (одноместный/двухместный)	7 400.00/ 8 400.00
Президентский номер (одноместное размещение)	20 000.00
Президентский номер (двухместное размещение)	21 000.00

 

 

Низкий сезон

11.07.2014 – 24.08.2014

Тип номера	Стоимость услуги с учетом НДС 18%     (в рублях)
Одноместный номер	6 500.00
Двухместный номер	7 500.00
Люкс (одноместный/двухместный)	8 600.00/ 9 600.00
Президентский номер (одноместное размещение)	18 000.00
Президентский номер (двухместное размещение)	19 000.00

 

Выставочные периоды

02.06.2014 – 06.06.2014, 16.06.2014 – 19.06.2014,

23.06.2014 – 26.06.2014, 15.09.2014 – 18.09.2014,

22.09.2014 – 25.09.2014

Тип номера	Стоимость услуги с учетом НДС 18%      (в рублях)
Одноместный номер	10 000.00
Двухместный номер	11 000.00
Люкс (одноместный/двухместный)	12 100.00/ 13 100.00
Президентский номер (одноместное размещение)	22 000.00
Президентский номер (двухместное размещение)	23 000.00

 

 

 

Приложение 4

"УКРАШЕНИЕ ЗАЛА  НА СВАДЬБУ В ООО СОФТ-ПРОЕКТЕ ИРИС КОНГРЕСС ОТЕЛЕ"