Контракты об управлении гостиницами, как эффективный организационный механизм развития отеля
Контрольная работа, 18 Июня 2012, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Одной из основных форм управления предприятиями индустрии гостеприимства, получившей широкое распространение с начала 1970-х годов, является управление по контракту.
Под контрактом на управление понимается письменное соглашение, заключаемое между владельцем предприятия (гостиницы, ресторана) и менеджером или компанией, специализирующейся в управлении соответствующими типами предприятий.
Содержание
Понятие контракта об управлении гостиницей 3
Развитие и распространение контрактов об управлении гостиницей 4
Особенности контрактов об управлении гостиницей 7
Использованная литература 10
Прикрепленные файлы: 1 файл
К.Р. ОРГХВАвЗС.docx
— 154.34 Кб (Скачать документ)Использованная литература
- Жукова М.А. Менеджмент в туристском бизнесе. - М.: КНОРУС, 2006, 192 с.
- Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник. / Под ред. А.Д. Чудновского. – М.: Юркнига, 2005, 448с.
- Александрова А.Ю. Международный туризм. – М.: Аспект Пресс, 2004, 464 с.
- Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов.
- 3-е изд., перераб. и доп. - Мн.: Новое знание, 2002