Торговое холодильное оборудование розничного торгового предприятия, эффективность его использования

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Мая 2015 в 18:26, курсовая работа

Краткое описание

Растущие потребности в холодильном оборудовании вызваны ростом производства охлажденных и замороженных продуктов.
Охлажденных продуктов производят гораздо больше, чем замороженных. В большинстве развитых стран потребление охлажденных продуктов (по массе) в 10 раз больше, чем замороженных, несмотря на то, что стоимость первых почти в 5 раз выше, чем вторых. Особенно возрастает спрос на охлажденные продукты, готовые к употреблению.

Содержание

Введение
Роль холодильного оборудования в торговых процессах
Техническая оснащенность холодильным оборудованием предприятий розничной торговли
Классификация торгового холодильного оборудования
Виды торгового холодильного оборудования, применяемые на розничных торговых предприятиях, их устройства
Используемое торговое холодильное оборудование на примере ИП Падалкина Н.И.
Виды, типы и эксплуатационно-технологическая характеристика холодильного оборудования, используемого в магазине «Продукты»
Эффективность использования и модернизации торгового холодильного оборудования ИП Падалкина Н. И. «Продукты»
Заключение
Список использованной литературы

Прикрепленные файлы: 1 файл

курсовой проект_ОБорудование.docx

— 152.18 Кб (Скачать документ)

Проведенные расчеты показали, что используемая площадь холодильных камер сильно разниться с потребной площадью, что означает необходимость увеличения единиц холодильной техники.

С учетом того, что в данный момент рынок торгового холодильного оборудования насыщен, можно приобрести технику отечественного производства, которая значительно дешевле, но, в тот же момент, не сильно уступает по своим характеристикам.

Образцы предлагаемого холодильного оборудования и их характеристики приведены выше.

На рынке холодильных шкафов предлагается более 25 торговых марок, из которых половина приходиться на отечественных производителей. Такая возможность выбора позволяет приобрести торговое холодильное оборудование с меньшими финансовыми затратами.

 

 

 

Список использованной литературы

 

  1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая): принят Гос.Думой 21.10 1994 г.: по сост.на 22 декабря 2004 г. - М.: Приор, 2005. – 186 с.
  2. Аксёнов А.П. Экономика предприятия / А.П. Аксёнов. – М.: Кнорус, 2014. – 352 с.
  3. Амосова В.В., Гукасьян Г.М. Экономическая теория / В.В. Амосова, Г.М. Гукасьян. – М.: Эксмо, 2014. – 736 с.
  4. Арустамов Э.А. Оборудование предприятий (торговля): Учебное пособие. - М.: Издетельский Дом «Дашко и Ко», 2010. - 415 с.
  5. Архипов НА., Клишин В.Ф. Торговое оборудование: Учеб. пособие, -- М.: Экономика, 2010. --223 с.
  6. Бирюкова В.В., Шевченко Н.В. Оборудование предприятий торговли: конспект лекций / В.В. Бирюкова, Н.В. Шевченко. - Омск: Изд-во ОмГТУ, 2009. - 28 с
  7. Шепелев А. Ф., Печенежская И.А., Гиссин В.И. Торгово-технологическое оборудование: Учеб. пособие. - М.: «Издательство ПРИОР», 2011.-224с.
  8. Лысенко, Д.В. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учебное пособие / Д.В.Лысенко. - М.: ИНФРА-М, 2008. - 318 c.
  9. Морозова, Н.С. Оборудование предприятий торговли: Учеб. пособие. Омск: Изд-во ОмГТУ, 2011. - 84 с.
  10. Оборудование предприятий торговли и общественного питания: Полный курс: учебник. Под ред. Проф. В.А. Гуляева, М.: ИНФРА-М, 2002.-543с.
  11. Основы холодильной техники /Доссат Р. Дж., Хоран Т. Дж./ Москва: Техносфера, 2008. - 824 с.
  12. Савицкая, Г. В. Экономический анализ: учебник / Г. В. Савицкая. – М.: Инфра-М, 2011. – 647 с.
  13. Сайткулов Н.Н. Техническое оснащение торговых организаций: Учебное пособие для среднего профессионального образования. - М.: Издательский дом «Деловая литература». - 2010. 336 с.
  14. Торговое оборудование: Учебное пособие. - М.: Альфа - М; ИНФРА - М, 2011. - 398 с.
  15. Турманидзе, Т. У. Анализ и диагностика финансово–хозяйственной деятельности предприятий: учебник / Т. У. Турманидзе,– М.: Экономика, 2011. – 478 с.

Размещено на Allbest.ru

 

 

 


Информация о работе Торговое холодильное оборудование розничного торгового предприятия, эффективность его использования