Технология и ассортимент напитков из сыворотки
Контрольная работа, 25 Января 2015, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
К одной из самых больших ассортиментных групп продуктов из молочной сыворотки относятся напитки. Напитки сывороточные производятся на основе молочной сыворотки. Молочная сыворотка получается в процессе изготовления творога и сыра. В молочную сыворотку переходят самые полезные компоненты молока.