Вдосконалення системи управління організації

-  удосконалення функціональної структури та розширення штатного розпису відділу, з однієї сторони, шляхом введення нових інженерних посад,  а з іншої, – подвійного підпорядкування цехових технологів: цеховій адміністрації і керівництву відділу в частині,  що стосується чіткого виконання вимог щодо формування структури складників продукції,  дотримання параметрів технологічного процесу при випіканні хліба і хлібобулочних виробів.

Таким чином,  розроблення та реалізація стратегії формування інноваційного потенціалу ТОВ «Мамин хліб»  базується на реалізації базової та функціональної стратегій і це забезпечить його перехід на новий рівень функціонування, випуск високоякісної та безпечної продукції, збільшення її обсягів у півтора рази на першому етапі та вдвічі на наступному.  Результати систематизації щодо реалізації базових і функціональних стратегій для дослідження підприємства наведені в таблиці 3.3.

Таблиця 3.3 - Систематизація базових і функціональних стратегій, що забезпечують формування інноваційного потенціалу підприємства (ІПП) та вихід на новий рівень його функціонування

Висновки

В процесі роботи над курсовим проектом було розглянуто діяльність ТОВ «Мамин хліб». Можна сказати, що за останні декілька років підприємство набуло стрімкого розвитку у виробництві та реалізації хлібобулочної продукції, але на даний час підприємство знаходиться у збитковому становищі. Також були розглянуті теоретичні аспекти визначення та оцінки цільових ринків підприємства: проблем сегментації та позиціювання. Отже, сегментація є одним з основних напрямів маркетингової діяльності. Метою сегментації є виділення однієї або декількох цільових груп споживачів з подальшим підлаштовуванням товару під них.

В ході роботи була проведена сегментація ринку хліба та хлібобулочних виробів, досліджено попит споживачів, проаналізовано діяльність конкурентів та постачальників сировини, були виділені певні ознаки для сегментації, виходячи з яких були вибрані деякі цільові сегменти. По кожному з виділених сегментів описана доцільність орієнтування діяльності саме на них. Процес сегментації ринку було розглянуто в рамках наявної інформації, яка має безпосередній вплив на діяльність ТОВ «Мамин хліб».

Також у роботі були описані сильні та слабкі сторони даного підприємства та запропоновані шляхи вдосконалення процесу сегментації та позиціювання для підприємства. Було розроблено стратегію формування інноваційного потенціалу, який за результатами виконаної роботи довів, що має право на існування та цілком окупиться і що не мало важливо, принесе підприємству додаткові прибутки. Результати розрахунку показників економічної ефективності запропонованого заходу показали, що він дійсно є ефективним і може бути рекомендованим до впровадження.

Розрахунки проектних значень основних показників роботи підприємства довели, що впровадження запропонованого заходу покращує результати роботи ТОВ «Мамин хліб», сприяючи поліпшенню результатів діяльності підприємства, а особливо чистого прибутку.

На підставі проведеного сегментування та позиціювання продукції ТОВ «Мамин хліб» було обрано масову стратегію охоплення ринку. В результаті розгляду проблеми сегментації та позиціювання був зроблений висновок про актуальність даного питання.

При написанні курсової роботи використовувалася досить велика кількість літературних джерел, в основному зарубіжних авторів, а також статті періодичного друку, що дало можливість якомога повніше розглянути дане питання.

В цілому після дослідження та аналізу процесів сегментації ринків та позиціювання на ТОВ «Мамин хліб» можна дати відмінну оцінку стану цих процесів. Адже підприємство вже досить давно працює на даному ринку і для вдосконалення своєї діяльності з кожним роком розширює свої цільові ринки.

Перелік посилань

1.      Додонов О. В. Продуктивність та оплата праці в Україні: аналіз та оцінка в динаміці :  монографія / Олег Володимирович Додонов ; за заг. ред. д.е.н., проф. В. М. Гончарова. – Донецьк : СПД Купріянов В. С., 2007. – 200 с.

2.      Єлісєєва О. К. Методологія управління ефективністю роботи підприємства // Статистика України. – 2004. – № 3. – С. 66–71.

3.      Єфімова О. Системний підхід – основа управління діяльністю підприємств // Персонал. – 2007. - №2. – С. 67 – 71.

4.      Завадяк Р.І., Сокол І.І.,  Бугір Д.М., Пахтер Ю.О.  Організаційні зміни в умовах стратегічного управління // Бізне-навігатор. – 2010. - №3. – с.9-14

5.      Закревська Л., Ткаченко О. Рейтингова оцінка конкурентоспроможності підприємств на ринку кондитерської промисловості України // Економіст. – 2004. – № 10. – С. 34-36

6.      Ткаченко О.М. Стан монополізації та безпечності ринку кондитерської продукції України // АгроІнКом. – 2007.– № 1-2. – С. 14-17.

7.      Хомяков В.І. Менеджмент підприємства. – 2-ге вид., перероб. і доп. – Київ: Кондор, 2005.

8.      Ціпуринда М. Теоретичні аспекти формування інноваційного механізму управління // Вісник КНЕУ. – 2007. - №1. – С. 87-93.

9.      Чечевицына, Л.Н. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. – М. : Маркетинг, 2007. – 379 с

10. Шаповал, А.I. Методичнi пiдходи до формування ефективної системи управлiння ресурсозбереженням на пiдприємствi [Текст] / А.I. Шаповал, А.О. Шаповал // Механізм регулювання економіки. — 2010. — №2. — С.185-192.

11. Голубева А., Юхименко А. На хлебе и выгоде. "Хлеб Инвестбуд" оказался подконтролен частным структурам // Коммерсантъ-Украина, 16.03.2011

12. Костецька Н. І.  Методичні аспекти формування стратегії зниження витрат підприємства / Костецька Н. І. // Економіка: проблеми теорії та практики: Збірник наукових праць. – Випуск 263: В 9 т. – Т. 2. – Дніпропетровськ : ДНУ, 2010. – С. 443–450.

13. Міщенко А. П. Стратегічне управління : навч. посіб. / А. П. Міщенко. – К. : Центр навчальної літератури, 2004. – 336 с.

14. Александрова В.П. Економіка знань та її перспективи для України / В.П. Александрова. – К.: Ін-т екон. прогнозув. НАН України, 2004. – 161 с.

15. Крисанов Д.  Інноваційний потенціал підприємств харчової промисловості /  Крисанов Д.Ф., Л.Д. Водянка // Економіка АПК. – 2011. – № 4. – С. 124-130.

16. Одотюк І.В.  Технологічна структура промисловості України :  реалії та перспективи розвитку / І.В. Одотюк. - К.: Ін-т екон. та прогнозув. НАН України, 2009. – 304 с. 

17. Онишко С.В.  Державне регулювання кластеризації економіки як напрямок розбудови національної інноваційної моделі / С.В. Онишко, Св.В. Онишко // Актуальні проблеми економіки. – 2010. – № 11. – С. 55-61.

18. Федулова І.В. Обґрунтування напрямів інноваційного розвитку підприємств хлібопекарної галузі / І. В. Федулова: Монографія. – К.: НУХТ, 2009. – 512 с.