Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Марта 2013 в 18:37, контрольная работа
Цех родительского стада. Содержание и кормление птицы родительского стада. Принудительная линька. Цеха инкубации и выращивания ремонтного молодняка. Цех промышленного стада кур-несушек. Кормление, световые режимы и уход за курами-несушками стада.
Для содержания кур-несушек
промышленного стада
Плотность посадки кур-несушек в клеточные батареи различных марок указана в инструкции по их использованию заводом-изготовителем. Ориентировочным нормативом плотности посадки промышленных несушек в любых клеточных батареях является 450 см2 площади пола клетки на каждую голову.
В последние годы движение «зеленых» в Европе выступает против якобы негуманного содержания кур-несушек в клеточных батареях обычного типа и потребовало применения клеточных батарей новых конструкций. В них должно быть предусмотрено устройство гнезд, участка клетки с подстилкой и зольно-песочными ваннами, где куры могли бы купаться и чистить перья. Кроме того, согласно требованиям Европейского Союза в 2003 г. уточнены специальные требования к усовершенствованным клеточным батареям для кур-несушек, согласно которым на одну голову должно приходиться не менее 550 см2 используемой площади клетки и 150 см2 площади гнезд и подстилки. К 2012 г. все птицеводство европейских стран должно перейти на использование усовершенствованных клеточных батарей или на альтернативные способы содержания, что ставит серьезные проблемы перед промышленным птицеводством.
6. Кормление, световые режимы и уход за курами-несушками промышленного стада. Кормление ремонтного молодняка и взрослой птицы в цехе промышленного стада кур-несушек подразделяется на 3 этапа.
Первый этап - предкладковый. В этот период осуществляется подготовка ремонтных курочек к началу яйцекладки. Поэтому в рационе ремонтных курочек необходимо увеличить суточную дачу комбикорма, а также содержание в нем сырого протеина до 16% и кальция до 2%. Практически за 2-3 недели до начала яйцекладки ремонтных курочек переводят на предкладковый рацион.
Кормление взрослых кур-несушек соответствует фазам их яичной продуктивности. Для первой фазы продуктивности характерно резкое увеличение интенсивности яйценоскости, достижение ее пика и удержание высокой яйценоскости в течение длительного времени. Птица продолжает расти, увеличивая живую массу и массу яиц. Поэтому в рационе для кур-несушек первой фазы должно содержаться повышенное количество обменной энергии (290 ккал или 1,130 МДж в 100 г корма), сырого протеина (17%), комплекс витаминов и минеральных веществ. Поскольку со скорлупой яйца у хороших несушек выводится из организма много кальция, то это количество должно восполняться рационом, в 100 г которого должно быть не менее 3,6% этого элемента.
С возрастом интенсивность яйценоскости снижается, птица прекращает рост, и потребность в питательных веществах уменьшается. Поэтому с целью экономии кормов в рационе кур-несушек второй фазы уменьшают содержание обменной энергии до 260 ккал или 1,088 МДж в 100 г корма, сырого протеина до 15-16%. Что касается минеральных веществ, то содержание кальция увеличивают до 3,8%, что связано с ухудшением использования этого элемента организмом старых кур-несушек. Количество доступного фосфора уменьшают при неизменном содержании натрия. Уменьшают также количество линолевой кислоты с 1,75% до 1,05%.
Световые режимы для молодняка и кур-несушек. В понятие световых режимов входят продолжительность освещения, освещенность и источник света. Наибольшее влияние на половую зрелость и яичную продуктивность птицы оказывает продолжительность светового дня. Поэтому этому элементу светового режима уделяется наибольшее внимание.
Основные принципы регулирования освещения следующие: применение короткого или сокращающегося светового дня в период выращивания с целью задержать половое развитие ремонтных курочек и увеличение продолжительности освещения перед началом яйцекладки с целью стимулировать высокую интенсивность яйценоскости. Обычно при выращивании молодняка применяют 9-часовой световой день, а для кур-несушек его постепенно увеличивают до 14 или 16 ч. к 10-12-мес. возрасту кур-несушек и далее оставляют постоянным.
С целью экономии электроэнергии применяют режимы прерывистого освещения. Они характеризуются наличием не менее двух периодов света и двух периодов темноты в течение суток. В результате снижается суммарная продолжительность суточного освещения птичников. Например, режим 2С:4Т:8С:10Т, где С - периоды света, Т - периоды темноты. Использование подобного режима на производстве не затрудняет обслуживание птицы, так как его 8-часовой период света в основном совпадает с рабочим днем птичницы. Продолжительность освещения в течение суток составляет 10 ч., что значительно меньше по сравнению с постоянными режимами освещения (14-16 ч.).
Исследованиями ВНИТИП по разработке режимов прерывистого освещения для кур-несушек показана возможность еще большего сокращения суммарной продолжительности освещения - до 5,5 ч. в сутки (1,5С:6,5Т:2С:4Т:2С:9Т).
При выращивании цыплят в первые 3 дня применяют высокую освещенность клеток от 50 до 70 лк. В последующие 4 дня освещенность снижают до 35-25 лк и далее - до 5-15 лк. При содержании кур-несушек минимальный предел освещенности не должен быть ниже 10 лк, максимальный - 70 лк.
В качестве источника света в промышленных хозяйствах служат лампы накаливания и люминесцентные лампы. Последние различаются по своим характеристикам. Для выращивания молодняка пригодны любые люминесцентные лампы. Для содержания кур-несушек предпочтительнее люминесцентные лампы марки ЛДЦ-40, затем в порядке убывания - лампы ЛБ-40 и далее - ЛД-40.
Цвет освещения играет определенную роль в поведении птицы. Так, красный свет препятствует выклевыванию пера и каннибализму. Поэтому при вспышках каннибализма рекомендуется закрашивать лампочки красным цветом. Синий цвет успокаивает птицу.
После окончания срока
использования несушек все
На многих птицефабриках применяют принудительную линьку промышленных несушек, которая позволяет продлить продуктивный период их эксплуатации и способствует более эффективному использованию помещений и оборудования. При этом отпадает необходимость в ремонтном молодняке. Принципы проведения принудительной линьки промышленных несушек такой же, как и птицы родительского стада.
Уход за курами-несушками промышленного стада заключается в правильном кормлении и поении, создании оптимальных условий внешней среды и ежедневном осмотре птицы, отбраковки слабой и удалении павшей. Собирать яйца начинают с начала рабочего дня, обычно с 8 ч. утра. Сбор яиц производят многократно в течение дня, с тем чтобы несобранные яйца не оставались в зале на следующий день. Яйца, поступившие на накопительный стол, укладывают в прокладки. Яйца с поврежденной скорлупой или сильно загрязненные помещают отдельно. Затем все собранные яйца передают в яйцесклад, где их сортируют по категориям, упаковывают и отправляют в торговую сеть.
ГОСТ на пищевые яйца - имеет большое значение в повышении товарных качеств яиц (табл. 1, 2).
Таблица 1
ГОСТ Р 52121-2003 «Яйца пищевые куриные»
Товарные качества пищевых яиц
Пример обозначения на этикетке: ДВ или С1.
Сейчас птицефабрики предпочитают реализовывать яйца в основном как столовые. Цена столовых и диетических яиц на рынке одинаковая.
ЛИТЕРАТУРА:
1. Макарцев Н.Г. Технология
производства и переработки
2. Кочиш И.И., Петраш М.Г., Смирнов С.Б. Птицеводство, 2003, стр. 290-309.
Технология производства пищевых яиц включает получение инкубационных яиц, их инкубацию, выращивание ремонтного молодняка для комплектования промышленного стада, содержание промышленных кур-несушек (рис. 1).
Рис. 1. Схема технологического процесса производства яиц
ГОСТ на пищевые яйца - имеет большое значение в повышении товарных качеств яиц (табл. 1, 2).
ГОСТ Р 52121-2003 «Яйца пищевые куриные»
Товарные качества пищевых яиц
Пример обозначения на этикетке: ДВ или С1.
Сейчас птицефабрики предпочитают реализовывать яйца в основном как столовые. Цена столовых и диетических яиц на рынке одинаковая.