Технологии производства (хлеб)
Курсовая работа, 19 Ноября 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Задание:
- Провести расчет оборудования поточной линии производства хлеба и хлебобулочных изделий по заданной производительности и ассортименту.
- Вычертить машинно-аппаратурную схему поточной линии, отобразив в ней подобранное оборудование.
- Составить таблицу технических характеристик оборудования линии.