Современные технологии оформления и украшении горячих блюд из мяса
Реферат, 12 Февраля 2014, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Мясо и мясные продукты являются поставщиками биологи¬чески ценных белков. По своему химическому составу белки мяса близки к белкам тела человека и содержат все необходимые для построения тканей организма человека аминокислоты.