Приготовление комплексного обеда
Аттестационная работа, 24 Декабря 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Повар – профессионал по приготовлению изысканной пищи, он знает огромное количество блюд разных национальных кухонь, умеет превратить любые продукты в кулинарные шедевры. В поварском деле есть разные направления. Повар может специализироваться, например, на русской, украинской, французской, средиземноморской кухне, заниматься исключительно приготовлением суши. А повара, специализирующиеся на изготовлении сладостей, называются кондитерами.
Содержание
Раздел 1. Салат из свеклы с сыром и чесноком
Раздел 2. Рулет рыбный с жареным картофелем
Раздел 3. Суфле ванильное
Раздел 4. Пирожное
Вывод
Используемая литература