Экономико-статистический анализ производства продукции выращивания молодняка КРС

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Июня 2014 в 20:56, курсовая работа

Краткое описание

Повышение продуктивности животноводства возможно на основе создания прочной и устойчивой кормовой базы, достижений генетики и селекции, новых биологических методов улучшение скота. Дальнейший рост производства мяса, осуществляется за счет интенсификации сельскохозяйственного производства, внедрение новых энергосберегающих технологий в животноводстве, комплексной механизации и автоматизации производственного процесса, реконструкции существующих ферм.
Скотоводство является источником получения наиболее полноценных продуктов питания - мяса и молока. Говядина - ценный пищевой продукт, содержащий все необходимые для человека питательные вещества животного происхождения. На современном этапе около 40 % всего производства мяса приходится на говядину и телятину.
Целью данной курсовой работы является проведение экономико-статистического анализа полученных в результате статистического наблюдения фактических данных, с использованием изученных статистических методов, для определения наиболее эффективных путей повышения уровня производства продукции выращивания молодняка КРС.

Содержание

Введение…………………………………………………………………………...3
Обзор литературных источников…………………………..………….…..5
Теоретические основы повышения экономической эффективности производства продукции молодняка КРС………………….......................5
1.2. Значимость статистических методов…….................................................16
2. Экономико-статистический анализ наличия и использования основных факторов производства………………………………………………………….22
3. Экономико-статистический анализ производства продукции молодняка КРС………..…………………………………………………………………..….26
Выводы и предложения…………………………………………….…………...43
Список литературы…………………………………..……………...…………..45

Прикрепленные файлы: 1 файл

Курсовая работа по статистике. Костин М.Е..docx

— 143.92 Кб (Скачать документ)

 

 

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

Белгородская государственная сельскохозяйственная академия

имени В. Я. Горина

 

 

 

 

 

Кафедра финансов и

 экономического анализа

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине статистика

на тему:

«Экономико-статистический анализ производства продукции выращивания молодняка КРС»

(вариант № 12)

 

 

Выполнил студент 2-го курса

 

 

 

 

 

Белгород 2014 г.

Оглавление

Введение…………………………………………………………………………...3

  1. Обзор литературных источников…………………………..………….…..5
    1. Теоретические основы повышения экономической эффективности производства продукции молодняка КРС………………….......................5

1.2.    Значимость статистических методов…….................................................16

2. Экономико-статистический  анализ наличия и использования  основных факторов производства………………………………………………………….22

3. Экономико-статистический  анализ производства продукции молодняка КРС………..…………………………………………………………………..….26

Выводы и предложения…………………………………………….…………...43

Список литературы…………………………………..……………...…………..45

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Удовлетворение потребности людей в полноценных продуктах питания важнейшая задача любого общества. Ведущая роль в этом отводится продукции животноводства.

C ростом благосостояния людей, увеличивается потребление продуктов животноводства. Увеличение производства высококачественных продуктов скотоводства – проблема, с годами не теряющее своей актуальности, а всё больше приобретающее значение, как с ростом населения нашей планеты, в частности нашей страны, так и удовлетворение человечества в продуктах питания. В связи с этим, развитию этой отрасли придаётся большое народнохозяйственное значение.

Существуют научные достижения и открытия, сделанные в последние годы в скотоводстве, которые позволяют, даже в самых экстремальных условиях вести рентабельное мясное производство.

Повышение продуктивности животноводства возможно на основе создания прочной и устойчивой кормовой базы, достижений генетики и селекции, новых биологических методов улучшение скота. Дальнейший рост производства мяса, осуществляется за счет интенсификации сельскохозяйственного производства, внедрение новых энергосберегающих технологий в животноводстве, комплексной механизации и автоматизации производственного процесса, реконструкции существующих ферм.

Скотоводство является источником получения наиболее полноценных продуктов питания - мяса и молока. Говядина - ценный пищевой продукт, содержащий все необходимые для человека питательные вещества животного происхождения. На современном этапе около 40 % всего производства мяса приходится на говядину и телятину.

Целью данной курсовой работы является проведение экономико-статистического анализа полученных в результате статистического наблюдения фактических данных, с использованием изученных статистических методов, для определения наиболее эффективных путей повышения уровня производства продукции выращивания молодняка КРС.

Из поставленной цели вытекают основные задачи курсовой работы:

          1) изучение теоретических основ повышения эффективности производства молодняка КРС на выращивании и откорме.

          2) проанализировать наличие и использование основных факторов производства.

          3) проанализировать производство продукции с применением статистических методов исследования.

          4) на основании полученных расчетов наметить пути увеличения производства продукции.

Объектом исследования при написании курсовой работы выбрано изучение количественных и качественных сторон явлений и процессов в скотоводстве.

Основными методами статистики при выполнении курсовой работы явились: метод статистического наблюдения, сводки и группировки,  метод обобщающих статистических показателей, метод рядов динамики, метод показателей вариации, индексный метод, корреляционно-регрессионный анализ, графический и табличный методы.

Источниками информации при выполнении курсовой работы послужили труды учёных - экономистов, учебная и научная литература по общей теории статистики, источники периодической печати, данные всемирной глобальной сети Интернет, а также методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине «Статистика».

 

1. Обзор литературных источников

1.1. Теоретические основы  повышения  экономической эффективности производства продукции выращивания молодняка КРС.

В России за последнее десятилетие среднегодовое производство и потребление мяса крупного рогатого скота в расчете на душу населения значительно снизилось. В 2011 году потребление говядины за год на человека составило 15,6 кг.  В потребляемой мясной продукции значительную долю составляет импорт; по мясу КРС – 27% [12].

В России для развития мясного скотоводства имеются все необходимые условия: значительные площади естественных кормовых угодий и залежи, пустующие животноводческие помещения, кадры животноводов, природные ресурсы крупного скота, позволяющие развивать мясное скотоводство в различных природно-климатических условиях. В настоящее время в стране не используется более 40 млн. га земель сельскохозяйственного назначения, около 80% необрабатываемой пашни находится в экономических районах, где сосредоточено более 70% населения России.

По мнению Гордеева А.К. эффективного развития мясного скотоводства в России, прежде всего, необходимо укреплять племенные репродукторы мясных пород, так как в настоящее время племенное поголовье мясных пород очень незначительно по количеству, так и по породному составу  [8].

Показатели и методы анализа доходов и рентабельности производства мяса КРС.

Всесторонняя оценка состояния и развития животноводства проводится на основе системы показателей статистики животноводства, характеризующих:

численность и состав поголовья сельскохозяйственных животных по видам и породам;

воспроизводство поголовья животных;

состояние кормовой базы;

расход кормов и уровень кормления животных;

зоотехнические мероприятия;

объемы продукции животноводства;

объемы производства мяса и других продуктов убоя животных;

качество продукции сельскохозяйственных животных;

размеры потерь продукции животноводства [17].

Породный состав сельскохозяйственных животных. Специальному изучению в статистике подвергается породный состав животных, оказывающий огромное влияние на продуктивность. Скот по породам дифференцируется соответственно выявленным, сформировавшимся и установленным породам, обладающими теми или иными характерными признаками. При проведении породного учета скота наряду с чистопородными животными указываются и помеси I-IV поколений. Систематически проводимая бонитировка породных сельскохозяйственных животных (качественная оценка степени племенной и хозяйственной пригодности) подразделяет их также на группы: элита, элита-рекорд, I и II класс. Породный скот определяется преимущественно на основе документированного хозяйственного учета с получением статистических данных, как правило, один раз в 5 лет [6].

Показатели состава стада. Показатели численности скота каждого вида с дифференциацией по группам животных дают возможность путем отнесения численности каждой группы к общей численности животных данного вида получить относительные показатели производственно-зоотехнической структуры стада. Производственно-зоотехническая структура того или иного вида скота может быть определена в целом по стране, отдельным категориям хозяйств, районам и т.д.

Статистика не ограничивается только исчислением показателей структуры каждого вида сельскохозяйственных животных, а подвергает соответствующему изучению выявленные структурные различия. Так, например, структура крупного рогатого скота существенно изменяется в зависимости от: 1)производственного направления животноводства (молочное скотоводство характеризуется повышенным процентом коров, мясное или мясо-молочное – повышенным процентом молодняка; 2) темпов воспроизводства скота, темпов роста поголовья; у быстрорастущего стада более высокий удельный вес молодняка, чем у сравнительно стабильного или медленно увеличивающегося стада.

Показатели воспроизводства стада. Простое и расширенное воспроизводство поголовья сельскохозяйственных животных может происходить как за счет получения приплода и выращивания его в своем хозяйстве, так и за счет приобретения или получения скота извне. Но движению скота из одного хозяйства в другое предшествуют получению приплода и выращивание его. Следовательно, прежде всего надо рассмотреть воспроизводство скота независимо от межхозяйственного оборота, т.е. как организуемый и контролируемый человеком естественный процесс. Воспроизводство скота наряду со стадиями, которые были отмечены при рассмотрении оборота скота (получение приплода, падеж и т.д.), включают ряд подготовительных этапов. Исходным процессом воспроизводства скота является случка (или искусственное осеменение) с последующим периодом беременности и расплод (отел) [1].

Статистическому контролю соответствующие группы скота подвергаются обычно в начале и в конце этого периода. Задача статистики определить: 1)численность маток, которые могли быть осеменены (так называемый случной контингент, или контингент осеменения); 2)численность маток, которые фактически осеменены; 3)численность маток, которые в текущем году могли дать расплод; 4)численность маток, давших приплод, и маток, абортировавших или неудачно расплодившихся (давший только мертвый приплод)   [17].

Показатели продуктивности сельскохозяйственных животных. Продукция животноводства подразделяется на две группы: 1)продукция нормальной жизнедеятельности животных, реализация которых не связана с их забоем; 2) продукция приплода, прироста живой массы, реализация которой за пределы отрасли предполагает забой скота. В соответствии с этим дифференцируются показатели продуктивности сельскохозяйственных животных. Различают показатели индивидуальной продуктивности животных и показатели средней продуктивности (по ферме, хозяйству, району и т.п.). Показатели мясной продуктивности прироста живой массы:

1) средняя живая масса  и предполагаемая убойная масса  головы в момент реализации;

2) среднесуточный прирост  живой массы молодняка и взрослого  скота на откорме;

3) отношение убойной  массы к живой;

4) упитанность животных;

5) выход продукции выращивания  скота на одну матку;

6) выход продукции выращивания  скота в % к живой массе на начало года   [17].

Показатели уровня зоотехнических мероприятий:

показатели уровня и качества кормления дифференцировано по видам и группам животных, видам кормов и периодам кормления. Наиболее широко распространен обобщающий показатель – количество потребленных кормов в кормовых единицах на одну голову;

показатели условий содержания животных и ухода за ними (обеспеченность скота благоустроенными помещениями, чистка, профилактические мероприятия против заболеваний, своевременность кормления, поения, доения, моцион и др.);

показатели племенной работы: показатели качеств производителей, приемы отбора животных на племя, методы разведения, показатели условий и приемов направленного выращивания молодняка  [5].

Показатели производства продукции животноводства на 100 га земельных угодий. Натуральные (применительно к данному курсовому проекту): выход продукции выращивания скота в живой или убойной массе на 100 га сельскохозяйственных угодий; выход товарной мясной продукции в убойной массе на 100 га сельскохозяйственных угодий. Стоимостные: выход продукции животноводства на 100 га сельскохозяйственных угодий в закупочных или сопоставимых ценах.

По мнению Владимирова В.Л. азвитие животноводства в значительной степени зависит от состояния земледелия, прежде всего от уровня его продуктивности, а следовательно, и уровня интенсификации. В свою очередь животноводство непосредственно способствует ускорению темпов интенсификации земледелия. Научно-технический прогресс в животноводстве нашел свое проявление в создании интенсивных специализированных животноводческих предприятий с высоким уровнем концентрации и продуктивности и прогрессивной технологией на основе комплексной механизации и автоматизации производства  [9].

Однако перечисленные показатели не могут объяснить причины различий в их уровнях. Для этого необходимо привлечь к анализу показатели материальных условий, в которых находится животноводство. Прежде всего нужны показатели, характеризующие обеспеченность животноводства кормами, помещениями, техническими средствами, рабочей силой, квалифицированными кадрами специалистов и др. В свою очередь все это окажет влияние не только на численность скота и его продуктивность, но и на такие важные экономические показатели, как уровень производительности труда, себестоимости продукции животноводства и уровень рентабельности.

В практическом анализе эффективности сельскохозяйственного производства как сложного процесса, имеющего много качественно различных сторон и отношений, нельзя обойтись одним показателем, нужно использовать их систему и привлекать обширную оперативно-производственную, бухгалтерскую и статистическую информацию, обеспечивающую получение всех основных показателей эффективности сельскохозяйственного производства. Рассмотрим основные показатели этой системы.

Наиболее общим показателем эффективности является выход валовой и чистой продукции на единицу полных затрат труда (живого и прошлого). Так как чистый продукт (национальный доход) непосредственно создается живым трудом, поэтому первостепенное значение и характеристику эффективности имеет также выход чистой продукции на единицу живого труда (при выравненной трудовой активности — на среднегодового работника).

Информация о работе Экономико-статистический анализ производства продукции выращивания молодняка КРС