Выращивание картофеля

 Заканчивать уборку желательно  до периода, когда среднесуточная  температура воздуха снизиться  до +5°С, а температура почвы станет не ниже +6- +8°С. При таких температурах резко увеличивается механические повреждения клубней. Машинную уборку картофеля проводят тремя способами: поточным, раздельным и комбинированным. Поточную уборку (прямое комбайнирование) проводят на хорошо сепарируемых почвах одно- и двухрядными картофелеуборочными комбайнами. От комбайнов товарный картофель поступает на сортировальный пункт, где его разделяют на крупную (продовольственную), среднюю (семенную) и мелкую фракции, выбраковывая поврежденные и больные клубни. Комбайновая уборка экономически целесообразна при урожайности не менее 100 ц/га.Раздельную уборку применяют на влажных почвах, не пригодных для поточной уборки. Используют картофелекопатель-валкообразователь, который выкапывает клубни и укладывает их в валок с 2-х, 4-х или 6-ти рядков.

 

 

 

 

 

 

 

После просушки клубней валки подбирают комбайном и перевозят к сортировальному пункту. Одним из необходимых условий эффективной раздельной уборки является тщательное предуборочное уничтожение ботвы. При этом химические обработки совмещаются с механическим удалением для предотвращения перезаражения фитофторозом, клубней от ботвы.

Преимущества способов раздельной уборки связаны с тем, что выкопанные и уложенные в валок клубни успевают до их подбора обсохнуть, кожура становится прочнее. Такие клубни менее подвержены механическим повреждениям, лучше очищаются от налипшей почвы, их можно закладывать на хранение без специальной послеуборочной доработки.  Кроме того, раздельная уборка обеспечивает повышение производительности труда в 2-3 раза по сравнению с прямым комбайнированием. Комбинированную уборку ведут в две фазы. Сначала 2 рядка картофеля выкапывают копателем и укладывают их в междурядья двух смежных не выкопанных рядков. В то же междурядье можно уложить клубни и с двух смежных рядков по другую сторону. Затем двухрядный комбайн подбирает валок картофеля, одновременно выкапывая клубни в остальных рядках. Этот способ уборки увеличивает производительность комбайнов в 1,5-2 раза. Он применим при хорошей сепарации почвы (гребневые посадки на супесях). К работе комбайнов предъявляют следующие основные агротребования: глубина хода лемеха должна быть установлена так, чтобы в бункер комбайна поступало не более 1-2 резаных клубней на 200-300 целых; поврежденных клубней не должно быть более 10 %; потери клубней должны составлять не более 3 %, кроме мелких (менее 25 мм, их в расчет не берут); чистота вороха должна быть не менее 80 %. На полях, где комбайновая уборка невозможна, картофель выкапывают картофелекопателями с последующим подбором клубней вручную. Уборочный агрегат движется челночным способом, пропуская каждые 2 рядка, которые убирают позже, после подбора клубней на выкопанных проходах копателя.

 При чрезмерно  влажной почве, особенно в годы  распространения фитофтороза, а  также при уборке семенных  участков целесообразна прерывистая  уборка, с сортированием или ручной  переборкой и выбраковкой больных  и поврежденных клубней после  временного ( 1,5-2 недели) хранения их и подсушивания. Семенной перебранный картофель разделять на фракции лучше весной.

 

 

 

 

 

 

Бурты закладывают осенью в сухую погоду на возвышенных ровных местах или пологих склонах. Наиболее пригодны для буртов сухие и легко проницаемые почвы. Перед укладкой картофеля площадку для бурта очищают от остатков растительного мусора и дезинфицируют известью-пушонкой. Бурты делаются следующих размеров: шириной 2 м, длиной от 5 м и более, глубиной до метра. Для вентиляции в буртах лучше предусматривать приточно-вытяжную вентиляцию. Устанавливают горизонтальные (укладывают вдоль основания, по середине бурта) и вертикальные деревянные трубы-короба с поперечным сечением 20x20 см. Концы горизонтальных труб должны выходить наружу бурта на 0,2—0,3 м; они служат для обмена воздуха. Вертикальные трубы вставляют в вентиляционный канал с торцевых концов бурта (высота 100— 110 см). По трубам осуществляется приток наружного воздуха. Для хорошей вентиляции вытяжные трубы должны возвышаться над приточными не менее чем на метр. Во избежание попадания осадков внутрь бурта на выходящих наружу концах вертикальных труб предусматривают колпачки. В небольшом бурте достаточна и одна вентиляционная труба (сечением не менее 15 см2), но тогда ее делают двухканальной. По одному каналу свежий воздух поступает, по другому выходит наружу. Укрытие буртов состоит из нескольких слоев утепляющего материала. Бурт засыпают подготовленным к хранению (отобранным и подсушенным) картофелем. Склоны выравнивают и укрывают чистой соломой вверху на 40 см, у основания на 60 см (для средней полосы). Расход соломы составляет 5—7% по массе картофеля. Затем бурт засыпают землей, сначала слоем толщиной 10 см, оставляя открытым верх для вентиляции, а с наступлением морозов засыпают бурт слоем земли 20—50 см (в зависимости от климатических условий местности). За температурой в бурте наблюдают с помощью термометра (можно использовать применяемый в быту термометр оконный, который предназначен для определения температуры наружного воздуха), его монтируют в контрольной трубе (должна быть расположена у основания бурта). Температура в бурте должна быть 2—3°С. При достижении в бурте этой температуры вентиляционные трубы закрывают. Проветривание бурта производят только в случае резкого повышения температуры.

 Использование буртов нередко  сдерживается отсутствием кроющего  материала — соломы. Солома озимых  культур является хорошим теплоизоляционным  материалом, быстро впитывает влагу, выделяемую клубнями.

 

 

 

 

 

 

10.Охрана труда при возделывания  картофеля в             

          условиях   ООО Вамин Марджани Арского района РТ.

1.1. В качестве  изготовителя пищевых полуфабрикатов  к работам по очистке плодоовощей и картофеля допускаются мужчины и женщины, прошедшие обучение по специальности.

1.2. На рабочем месте работник получает первичный инструктаж по безопасности труда и проходит стажировку; обучение устройству и правилам эксплуатации машин для очистки корнеклубнеплодов; курс по санитарно-гигиенической подготовке со сдачей зачета; проверку знаний в объеме I группы по электробезопасности (при использовании оборудования, работающего от электрической сети), теоретических знаний и приобретенных навыков безопасных способов работы.

1.3. Во время  работы работник проходит:

 обучение  безопасности труда по действующему  оборудованию каждые 2 года, а по  новому оборудованию—по мере  поступления на предприятие, но  до момента пуска этого оборудования  в эксплуатацию; проверку знаний по электробезопасности (при использовании оборудования, работающего от электрической сети)—ежегодно; проверку санитарно-гигиенических знаний—ежегодно;

 периодический  медицинский осмотр: врачом-терапевтом—ежегодно, врачом-дерматовенерологом—2 раза в год (с учетом требований органов здравоохранения).

 Повторный  инструктаж по безопасности труда  на рабочем месте работник  должен получать один раз в 3 месяца.

1.4. Со дня  установления беременности женщинам  должно обеспечиваться выполнение  работы в свободной переменной  позе сидя-стоя.

1.5. На работника могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы (подвижные части технологического оборудования, перемещаемые сырье, тара; пониженная температура воздуха рабочей зоны; повышенный уровень шума на рабочем месте; повышенная влажность воздуха; повышенная подвижность воздуха; повышенное значение напряжения в электрической цепи; недостаточная освещенность рабочей зоны; острые кромки, заусенцы и шероховатость на поверхностях инструмента, оборудования, инвентаря, тары; физические перегрузки).

 

 

 

 

 

 

 

 

1.6. Работник должен быть обеспечен  средствами индивидуальной защиты  и санитарной одеждой. Рекомендуемые  нормы бесплатной выдачи санитарной  одежды, специальной одежды, специальной  обуви и других средств индивидуальной  защиты:

 куртка светлая хлопчатобумажная—на 4 месяца;

 косынка белая хлопчатобумажная—на 6 месяцев;

 На предприятиях общественного  питания при очистке корнеплодов:

 фартук прорезиненный с нагрудником ГОСТ 12.4.029-76—на 12 месяцев; при мойке картофеля дополнительно галоши резиновые ГОСТ 126-79—на 12 месяцев; На плодоовощных и плодоперерабатывающих предприятиях при очистке овощей, плодов и ягод:

 фартук прорезиненный ГОСТ 12.4.029-76—на 6 месяцев;

 сапоги резиновые—на 12 месяцев;

 нарукавники прорезиненные—на 6 месяцев.

1.7. Для предупреждения и предотвращения  распространения желудочно-кишечных, паразитарных и других заболеваний  работник обязан: коротко стричь  ногти; тщательно мыть руки с  мылом перед началом работы, после  каждого перерыва в работе  и соприкосновения с загрязненными  предметами, а также после посещения  туалета (желательно дезинфицирующим).

2. Требования безопасности перед  началом работы 

2.1. Подготовить рабочее место  для безопасной работы и проверить  исправность применяемого оборудования.

2.2. В картофелеочистительной машине проверить: целостность абразивов и наличие загрузочной воронки;

 отсутствие посторонних предметов  в рабочей камере.

2.3. Проверить работу машины  на холостом ходу.

2.4. Перед установкой сменных  дисков овощерезательной машины  следует тщательно проверить  надежность крепления к ним  ножей и гребенок. Не проверять  режущую кромку ножа рукой.

3. Требования безопасности во  время работы 

3.1. Загружать корнеклубнеплоды при включенном электродвигателе машины и после подачи воды в рабочую камеру.

3.2. Устанавливать (снимать) терочный  диск с помощью специального  крючка при выключенном электродвигателе  картофелеочистительной машины.

3.3. Не опускать руки в рабочую  камеру картофелеочистительной машины во время ее работы.

3.4. Не удалять застрявшие корнеклубнеплоды руками, использовать для этой цели специальные приспособления.

 

 

 

                                                11.Заключение.

Преимуществами данной технологии является ее высокая механизированность и направленность на получение высоких урожаев благодаря хорошему обеспечению растений в период вегетации факторами жизни (внесение удобрений, минеральных и органических, обработка пестицидами, посадка в предварительно нарезанные гребни) и заботливому отношению к посадочному материалу (сортировка, озеленение, провяливание, протравливание, обработка стимуляторами роста и минеральными удобрениями). Выбран универсальный сорт, поскольку он дает возможность использовать его на продовольственные, технические и кормовые цели, то есть фактически продавать широкому спектру покупателей (или оставить хозяйству себе, на кормовые цели), что важно в условиях современного состояния Российской экономики. Устойчив к раку, фитофторе, относительно устойчив к вирусным заболеваниям, обладает хорошими вкусовыми качествами, способен давать высокие урожаи.Главный фактор, ограничивающий получение высоких урожаев – неблагоприятные погодные условия в конце вегетации – начале уборки, а именно дождливая осень, способствующая развитию болезней, опасных при хранении, плохим условиям уборки. Система удобрений разработана неточным методом элементарного баланса, что означает повышенные нормы внесение удобрений, фактически перерасход, либо недостачу в каком-либо элементе питания. Удобрения вносятся в два приема (калийные и фосфорные – перед вспашкой зяби, азотные – в гребни при их нарезке), а более правильно – дробное внесение (подкормки). Неплохим решением проблемы водообеспечения явилась бы осушительно-оросительная система двустороннего регулирования влажности почв, при котором во время засухи вода подается растениям, а в периоды перенасыщения почвы влагой она, наоборот, отводится за пределы поля. Качество семенного материала также играет не последнюю роль. Так, внутрихозяйственное семеноводство картофеля должно предусматривать ежегодный завоз элитных семян в каждое товаропроизводящее хозяйство из расчета 5-6 т на 100 га посадок, возделывание семенного материала на наиболее плодородных почвах (торфяники), высаживание на товарных площадях семенной материал только высоких репродукций (не далее 3-4-й).