Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Мая 2012 в 19:10, курсовая работа
Цель курсовой работы: изучить технологию послеуборочной обработки и хранения зерна твердой пшеницы в условиях ГНУ АНИИСХ.
Задачи курсовой работы:
- изложить общие сведения о хозяйстве;
- охарактеризовать особенности уборки и послеуборочной обработки твердой пшеницы, материально-техническую базу для хранения;
- охарактеризовать режимы и способы хранения семян твердой пшеницы;
- оценить качество семян твердой пшеницы с технологической и экономической точки зрения;
- предложить пути сокращения количественных и качественных потерь семян твердой пшеницы при хранении.
Введение 3
1. Общие сведения о хозяйстве 5
2. Формирование партий зерна твердой пшеницы с учетом его качества 10
3. Характеристика токового хозяйства, расчет параметров токовой площадки 11
4. Технология послеуборочной обработки семян твердой пшеницы в хозяйстве 15
4.1. Очистка зерновых масс твердой пшеницы и контроль за процессом очистки 15
4.2. Активное вентилирование семян твердой пшеницы 16
5. Хранение зерновых масс твердой пшеницы в хранилищах хозяйства 19
5.1. Тип зернохранилища хозяйства 19
5.2. Режимы и способы хранения зерновых масс твердой пшеницы 21
5.3. Контроль за хранением семян твердой пшеницы в хозяйстве 22
6. Расчеты за зерно с учетом показателей качества 23
6.1. Требования государственных стандартов на семена твердой пшеницы 23
6.2. Расчеты за семена с учетом показателей качества 25
Выводы 26
Библиографический список 27
Как видно из таблицы 9, чем выше репродукция зерна твердой пшеницы, тем выше его цена. Это связано с затратами на получение таких высоких репродукций. Самую высокую цену за 1 тонну имеют оригинальные семена - 27000 руб., тонна суперэлиты оценивается в 25000 руб., элитные семена – в 21000 руб.
Также в процессе очистки семян остаются отходы, которые реализуются по цене фуражного зерна – 3500 руб. за 1 тонну зерна.
В курсовой работе изложены общие сведения об АНИИСХе, а именно его расположение, специализация, почвенный покров, климатические условия, водные ресурсы.
Уборка твердой пшеницы проводится в оптимальные сроки двухфазным способом. Предварительно проводят десикацию с целью подсушивания зеленой массы сорняков и снижения влажности зерна культуры. Перед закладкой на хранение проводят очистку зерна от сорной примеси на зерноочистительных машинах (Petkus 527, Petkus Gigant К 531). Для снижения влажности используют бункеры активного вентилирования. Это исключает травмирование зерна, что особенно важно для семенного материала.
В АНИИСХе хранят семена в сухом состоянии. Такой режим – основное средство поддержания высокой жизнеспособности семян в партиях посевного материала, а также он наиболее приемлем для долгосрочного хранения семян. В зерне все физиологические процессы протекают очень медленно и практически не имеют значения. Семена твердой пшеницы и зерноотходы хранят в мешках.
Зерно твердой пшеницы, выращиваемое на семенные цели, должно соответствовать требованиям ГОСТ Р 52325-2005. Присвоение партиям семян какой-либо категории производится при учете показателей, полученных при апробации посевов во время вегетации и при учете показателей, полученных после очистки семян.
В АНИИСХ необходимо оптимизировать условия хранения зерна, в частности провести капитальный ремонт склада, осуществлять более интенсивную борьбу с грызунами. Материально-техническая база хозяйства устарела, требует обновления и расширения.
1. Национальный стандарт Российской Федерации ГОСТ Р 52325-2005. Семена сельскохозяйственных растений, сортовые и посевные качества. – М.: Стандартиформ, 2005. – 63 с.
2. Технология хранения зерна: Учебник для вузов / Под ред. Е. М. Вобликова. – СПб.: Издательство «Лань»,2003. – 448 с.
3. Технология хранения и переработки продукции растениеводства: Методические указания по написанию курсовой работы / Сост. О. М. Завалишина. - Барнаул: Изд-во АГАУ, 2004. - 31 с.
4. Технология хранения, переработки и стандартизация растениеводческой продукции: Учебник / В. И. Манжесов, И. А. Попов, Д. С. Щедрин, С. В. Калашникова, Т. Н. Тертычная, Н. Н. Хабаров, Е. Е. Курчаева, М. Г. Сысоева; под общ. ред. В. И. Манжесова. – СПб.: Троицкий мост, 2010. – 704 с.