Составление проектного задания на проектирование свинарника – маточника на 300 голов свиней

Нельзя допускать наличие заусенец и искривлений плоскости пола, а также отсутствие или деформацию решеток. Так как все это приведет к производственному травматизму животных и в конечном итоге к их выбраковке.

Полы в помещении необходимо содержать в чистоте, систематически обмывать их теплой водой и регулярно  дезинфецировать согласно плану  профилактической дезинфекции, а также  по окончании каждого производственного цикла.

 

 

9. Санитарно-гигиеническая  оценка методов удаления и  обеззараживания навоза

 

 

Навоз является побочным продуктом  в свиноводстве. Это ценное органическое удобрение, которое состоит из экскрементов животных, мочи и подстилочного материала. В то же время навоз в свиноводческом помещении является фактором загрязнения среды и портит микроклимат.

В навозе под действием микроорганизмов  происходят сложные биохимические процессы разложения органических соединений с выделением вредных газов: аммиак, сероводород и др. При разложении в фекалиях повышается температура и в условииях повышенной влажности создаются оптимальные условия для развития патогенной микрофлоры. Вместе с тем, в навозе могут содержаться личинки гельминтов, которые могут служить причиной инвазий на ферме, что приводит к снижению ценных племенных и продуктивных качеств животных и, в конце концов, к огромному экономическому ущербу. Исходя из выше сказанного, можно сделать вывод о целесообразности своевременного и качественного с гигиенической точки зрения удалении навоза из помещения.

Для того, чтобы не разносить заразное начало на огромных площадях, при использовании  навоза в качестве удобрения следует  проводить его обеззараживание и правильно хранить.

На  свиноводческой ферме для  содержания холостых и лекгосупоросных свииноматок целесообразно применять для удаления навоза скребковые транспортеры. Другие системы удаления навоза (например, самотечно-сплавная система) нежелательно применять из-за их сложности конструкции и частых поломок, из-за чего в помещении резко ухудшаются параметры микроклимата. Навоз следует удалять своевременно. Навозные транспортеры направляют навоз в специальный навозный тамбур, где наклонным транспортером происходит погрузка его в тракторный прицеп для вывоза в навозохранилище. Но навозные транспортеры могут быстро засоряться, вследствие чего будут выходить их строя. Поэтому их необходимо периодически прочищать и промывать.

Как уже было отмечено, для сохранения качества навоза его необходимо правильно хранить. Надо это также для подержания территории фермы в надлежащем санитарно-гигиеническом состоянии. Для этих целей используют специально построенные навозохранилища. Навоз, полученный с применением подстилки можно хранить в наземных (поверхностных) навозохранилищах. В нашем же случае перед укладкой экскрементов животных в навозохранилище необходимо смешивать их с соломой.

Навозохранилища – это специальные  сооружения, имеющие бетонные стены  и пол, въезд и выезд для  транспорта, привозящего навоз, и  расстояние от фермы не менее 60м. Навозохранилище должно располагаться на расстоянии 1.5 – 2км от населенного пункта, ниже его по рельефу и с подветренной стороны (то же и от производственных помещений). Существует 2 способа хранения подстилочного навоза:

1.Анаэробный (холодный). Температура навоза достигает 25-30^оС.

2.Аэробно-анаэробный (горячий). Температура навоза достигает 60 –70 ^оС. В таких условиях погибает большинство микроорганизмов, личинок гельминтов.

Навоз от животных, больных особо  опасными инфекциями (сибирская язва, бешенство и др.), необходимо сжигать. Весь остальной навоз от животных в хозяйствах неблагополучных по инфекционным заболеваниям следует обеззараживать биотермическим способом. Для этого на специально отведенном участке выкапывают траншею, укладывают сверху деревянные жерди. Затем их сверху покрывают соломой или здоровым навозом, а уже после этого укладывают зараженный навоз на высоту до 1.5м. После этого со всех сторон и сверху покрывают слоем соломы и засыпают землей. Но необходимым условием является свободный доступ кислорода внутрь такой конструкции. В таком случае под действием термофильной аэробной микрофлоры происходит бурное брожение и температура навоза достигает 60 –70 ^оС, что влечет за собой гибель инфекционных и инвазионных агентов. Срок обеззараживания – не менее 30 дней.

Площадь навозохранилища рассчитывается исходя из нормы на 1 животное. Для  холостых и легкосупоросных свиноматок норма площади навозохранилища составляет 0.4м² * 300 = 120 м². Если навозохранилище будет иметь наклонные стенки, то площадь его пола необходимо умножить на коэффициент 0.8: 120 * 0.8 = 96 м²

От 300 голов в год на ферме  получим навоза:

300 * 6 = 1800 кг;

1800 * 365 дней = 657000 кг = 657 т.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10. Расчет потребности  питьевой воды в помещении

 

Вода является важнейшим фактором жизнедеятельности животного организма. Ткани и органы состоят на 50 – 85%  из воды. Вода необходима для протекания в организме всех биохимических процессов, которые обеспечивают обмен веществ, дыхание и другие функции организма. Поэтому обеспечение фермы достаточным количеством воды надлежащего качества является обязательным условием нормального её функционирования.

Запах, вкус,  прозрачность, цвет и  температура определяют физические свойства воды. Эти свойства строго регламентированы ГОСТом. Так, температура воды для поения должна быть в пределах 8 – 12 ^оС; запах – 2 балла; вкус 0 – 5 баллов; прозрачность по шрифту Снеллена – 30см (прозрачная); прозрачность по кольцу 40см; цветность 20^о ;мутность 1.5мг/л.

Не менее важны химические показатели воды и её биологический состав, которые также регламентированы для питьевой воды ГОСТом 2874-82. При оценке качества воды, прежде всего, обращают внимание на её химический состав и коли-титр, которые являются показателями загрязнения сточными водами, опасными в санитарном отношении. Стандартом предусмотрены следующие основные параметры: аммиак – следы; нитриты – слабые следы; нитраты – 45мг/л; хлориды – 30-50мг/л; сульфаты – до 60мг/л; железо – 0.3 мг/л; окисляемость – 2-5мг/л; жесткость – 20-25^о; коли-титр – 300мл.

На свиноводческих объектах, как  и на других животноводческих и птицеводческих, вода в основном расходуется на поение животных, а также на другие производственные нужды – технологические, гигиенические, хозяйственные и противопожарные.

Для сельскохозяйственного водоснабжения используются как поверхностные, так и подземные водоисточники. Наиболее предпочтительны подземные воды – грунтовые, межпластовые (артезианские), родниковые.

Существует несколько способов водоснабжения ферм, но наиболее оптимальным является централизованное водоснабжение.

Норма воды для свиноматок составляет 25л на голову в сутки, в том  числе 10-12л для поения. Отсюда для 300 голов животных необходимо:

25 * 300 = 7500 л/сут.

К этому значению необходимо добавить количество воды на противопожарные нужды в размере 5% от потребления воды. Тогда норма водоснабжения фермы составит:

7500 + (7500 * 0.05) = 7875 л воды в сутки.

 

 

11. Санитарно-гигиенические  требования, предъявляемые к вспомогательным  помещениям

 

 

На ферме для содержания холостых и легкосупоросных свиноматок в количестве 300 голов должны быть следующие вспомогательные помещения:

• Помещение для инвентаря. Оно служит для хранения используемого в обслуживании животных инвентаря. Весь инструментарий должен быть промаркирован по видам работ, для которых он используется. 
• Манеж. Служит для ветеринарного осмотра свиноматок или случки животных. Он должен быть оборудован всем необходимым инвентарем и инструментарием для выполнения необходимого комплекса работ. Содержаться помещение должно в чистоте, необходимо проводить ежедневную уборку, а также дезинфекцию.
• Помещение для обслуживающего персонала. Служит местом отдыха персонала, ухаживающего за животными. Оборудуется диваном, столом, стульями, а также шкафчиками для хранения рабочей и повседневной одежды.
• Душевые кабины индивидуального пользования.
• Помещение для хранения запаса концентрированных кормов. Хранят суточный запас комбикорма на случай несвоевременной поставки корма на ферму. Необходимо соблюдать чистоту в данном помещении. Также необходимо недопускать туда мышевидных грызунов, приблудных животных и посторонних лиц.
• Отопительно-вентиляционное помещение. Служит для размещения электрокалорифера СФО – 25. В помещениии должны быть собдюдены все меры противопожарной безопасности, а также необходимо налиичие замка на двери воизбежание несанкционированного проникновения посторонних лиц.
• Навозный тамбур. Служит для погрузки навоза наклонным транспортером в тракторный прицеп.

 

 

 

 

12. Расчет потребности  в выгульных двориках и их гигиеническая роль

 

Для поддержания хорошего общего состояния  и обеспечения крепкого статического аппарата свиноматок необходим регулярный моцион. Даже в холодное время года прогулки должны быть ежедневными. Прогулки на чистом, свежем воздухе укрепляют здоровье маточного поголовья, они становятся более активными и как следствие сокращается продолжительность сервис-периода. Холостым и легкосупоросным свиноматкам надо ежедневно предоставлять моцион на расстояние 0.5-1км на специальных выгульных площадках с твердым покрытием, расположенных вдоль стен свинарника. При отсутствии моциона сокращается в несколько раз продолжительность продуктивного использования  маток.

Существует 2 основных вида моциона  – пассивный и активный.

Пассивный – это выпуск животных на выгульные площадки с твердым покрытием, оборудованные с южной стороны помещения и защищенные от ветра с помощью зеленых насаждений.

Однако, в племенных хозяйствах целесообразно организовывать активный дозированный (принудительный) моцион, в котором пребывание на свежем воздухе сочетается с активным движением. С этой целью оборудуют специальные прогулочные дорожки, соединяющие помещения с выгульными площадками. На выгульных площадках, расположенных вблизи помещения устанавливают специальные механические приспособления для активного моциона. Так, для хряков и свиноматок разработана стационарная установка УМС-Ф-80. Необходимо закреплять за группой животных специального скотника-оператора (пастуха) для контроля за моционом.

Следует отметить, что животным разных групп, а особенно хрякам и маткам моцион следует устраивать раздельно.

Для расчета площади выгульных  площадок учитывают норму на 1 животное. Так,  для свиноматок она составляет  – 10м² на голову. Следовательно, для нашего поголовья площадь выгульного дворика должна составлять:

10м² * 300 = 3000м²

Так как выгульные площадки имеют  твердое покрытие, то их необходимо периодически обеззараживать дезрастворами с последующим тщательным смытием их с поверхности и просушкой. Можно по площадке проводить подсев санирующих трав, а по периметру деревьев и кустарников, обладающих санирующим действием.

 

 

 

13. Требования, предьявляемые к устройству и  оборудованию мест для взвешивания  и погрузки скота.

 

Погрузка животных является неотъемлемым элементом производственного цикла свиноводческой фермы, так как постоянно происходит отправка животных на мясоперерабатывающие предприятия, а также получение новых животных для комплектования поголовья из племенных и других товарных хозяйств.

Место погрузки устраивается в непосредственной близости от производственных помещений на линии ограждения фермы, чтобы не допускать въезда постороннего наружного транспорта на территорию фермы и, тем самым, предотвратить занос инфекции и инвазии в животноводческое помещение.

Погрузочная площадка оборудуется загоном для группы свиней, весовым отделением и трапом для погрузки животных в автомашину. Вся территория площадки огораживается забором высотой 1.5м. Поверхность этой зоны должна быть ровной, не иметь препятствий, мешающих свободному перемещению животных.

В весовом отделении под навесом  устанавливаются весы для взвешивания животных перед отправкой. Это отделение должно иметь вход для животных со стороны загона и выход непосредственно к трапу.

Трап для погрузки строится по ширине кузова автомобиля, оборудованного для перевозки животных. Со стороны входа на него животных он должен плотно прилегать к земле во избежание травмирования конечностей. Угол подъема делается таким, чтобы животные могли свободно взойти по трапу. Настил на нем должен быть плоский, нескользкий (желательно досчатый), его можно оборудовать поперечными рейками, которые будут служить своеобразными ступеньками. Высота трапа устанавливается исходя из высоты пола кузова автомашины. Должен быть плавный переход с трапа на автомобиль.

Перед погрузкой животных специалист должен проверить площадку и, особенно, трап на наличие посторонних предметов (особенно острых металлических), при необходимости провести уборку.

 

   

 

 

 

 

 

14. Санитарно-гигиеническая  оценка методов утилизации трупов  и требованиия к ветеринарно-санитарным обьектам.

 

Всякий труп павшего  или убитого животного, оставленный  на поверхности почвы загрязняет землю, воду и воздух. Он может оказаться фактором распространения инфекции среди людей и животных. Поэтому немедленно после гибели или вынужденного убоя ветеринарный врач должен сразу же осмотреть труп животного и решить, какой способ утилизации трупа наиболее целесообразен.

Существует 3 основных метода утилизации животных: переработка на ветеринарно-санитарном утилизационном заводе, сжигание и утилизация в биотермической яме.

Утилизация трупов на специальном заводе является наиболее экономически выгодной, так как в результате утилизации изготавливают технические и кормовые продукты. Но утилизационный завод способен рационально обслужить только хозяйства, расположенные в радиусе 50-70км от него.

Сжигание трупов обязательно  в случае возникновения инфекций, вызванных спорообразующей микрофлорой и при особо опасных инфекциях. Сжигают трупы в специальных трупосжигательных печах, но это весьма сложный и трудоемкий процесс.