Шпаргалка по "Кормопроизводству"

Способы приготовления  рассыпного сена.Из существующих способов заготовки сена наибольшее распространение получило приготовление рассыпного сена.При заготовке рассыпного сена скошенную траву в прокосы необходимо сгребать в валки в сухую погоду при влажности 45-50% в зависимости от погодных условий, ботанического состава травостоя и др. Пересушивание травы в прокосах приводит к большим потерям за счет обламывания листьев и соцветий при сгребании в валки. После высушивания травы в валках до 30-33% -й влажности с помощью подборщика-копнителя ПК-1,6А сено собирают в копны, имеющие цилиндрическую форму со сферическим верхом. Диаметр копны - 2,5 м, высота - 2,2 м. В сечении копна неодинакова по плотности, наружный слой более плотный, чем в центре. Такая укладка копны обеспечивает быстрое высыхание сена и меньшую промокаемость его в дождливую погоду. В копнах сено досушивают до влажности 20-22%, сволакивают его копновозами или волокушами (КУН-10, ВУ-400, ВНШ-3,0 и др.) и перевозят к месту хранения. Уложенное на хранение рассыпное сено должно иметь влажность не выше 18%. Копнение сена и сволакивание копен в определенных случаях можно исключить, если при хорошей погоде подборку сена производить непосредственно из валков. При этом могут значительно сократиться потери и затраты труда и средств.

Состояние кормовой базы в условиях казахстана

Животноводство является одной  из основных отраслей агропромышленного  комплекса. Его развитие во многом определяет уровень потребления населением продовольствия, качество продуктов  питания, состояние внутреннего  рынка и в конечном итоге продовольственную  безопасность страны. Известно, что  продуктивность сельскохозяйственных животных зависит от многих факторов — породных особенностей, условий  содержания, их физиологического состояния. Но главный все же - это организация  полноценного кормления, обеспеченность кормами. Корма — это продукты растительного, животного, микробиологического  и химического происхождения, употребляемые  для кормления животных, содержащие питательные вещества в усвояемой  форме и не оказывающие вредного воздействия на их здоровье.Под кормовой базой понимается объем и качество кормов, научно обоснованная система  их производства, приготовления, хранения и использования в общественном животноводстве. Организация кормовой базы должна быть подчинена интересам  развития животноводческих и растениеводческих  отраслей, правильного их сочетания.Основным звеном кормовой базы является кормопроизводство, которое представляет собой сложную  производственную систему, занимающуюся производством, заготовкой и хранением  различных видов кормов для сельскохозяйственных животных и должно развиваться в  соответствии с потребностями животноводства.Кормопроизводство  — важнейшая отрасль сельского  хозяйства, состояние которой определяет эффективность животноводства. Кормопроизводство  – крупный и наиболее сложный  сектор сельской экономики. Кормопроизводство  – это специализированная отрасль  агропромышленного комплекса республики, которая занимается возделыванием  кормовых культур, заготовкой и хранение различных видов кормов для с/х  животных.Основу кормовой базы для  сельскохозяйственных животных Казахстана составляют природные кормовые угодья. Из 272,5 млн. га общей площади республики с/х угодья занимают 222,5 млн.га, из которых 189,6 млн.га сезонно используются под  выгоны и пастбища. Площади весеннее – осенних пастбищ составляют около 63 млн. га, летних – в приделах 44 млн.га. Примерно 42 млн.га пастбищ  можно использовать круглый год  для пастьбы овец, лошадей и  верблюдов. Малопродуктивные сенокосы составляют около 4%, залежь более 1,5% всех сельскохозяйственных  угодий.

Пастбищное кормление  и содержание с/х животных обеспечивает получение самой дешевой, экологически чистой и биологически высокоценной говядины, баранины, конины, молока и  кумыса, которые в перспективе  могут стать важной статьёй экспорта в экономике страны.

В настоящее время по данным « Агентства РК» по статистике в Казахстане более 187,5млн.га естественных пастбищ и 5 млн.га сенокосов. Между  тем по сообщению А.А. Тореханова  окончательно выбиты 26,6 млн.га и более 4,5 млн.га заросли ядовитыми и  сорными растениями. Продуктивность степных пастбищ за последние 7-10 лет составляет 4,5-5,5 ц/га, полупустынных 3,0-3,5 и пустынных 1,6-2,5 ц/га сухой массы.

Поэтому важнейшей задачей  на ближайшее будущее является разработка эффективной технологии и изыскания  возможности залужения и превращение  этих земель с относительно невысоким  бонитетом пашни высокопродуктивные угодья (сенокосы и пастбища), что  будет огромным резервом увеличения производства кормов для развития на перспективу животноводства в республике. 

 Кормопроизводство –  делится на 2 части: полевое и  луговое. Луговое кормопроизводство представляет собой комплекс мероприятий, направленных на обеспечение животноводства в полном объеме пастбищными кормами, а также сеном, сенажом и силосом за счет рационального использования естественных кормовых угодий, приемов их улучшения, а также создания и рационального использования сенокосов и пастбищ. Естественные кормовые угодья Казахстана играют решающую роль в производстве кормов, поэтому вопросы сохранения и повышения продуктивности их – одна из актуальных проблем сельскохозяйственного производства.

Полевое кормопроизводство занимается производством кормов на пахотных землях. Оно даёт грубые, концентрированные и сочные корма. Грубые корма (сено, солома, мякина)-основной источник клетчатки, в них содержаться Р, Са, микроэлементы, протеин, жиры, витамины Е и Д

Концентрированные корма, основу которых составляет зерно злаковых и бобовых, травяная мука, являются источниками витаминов группы В  и минеральных веществ.

Развитие полевого кормопроизводство, его интенсификация должны идти по 3-м главным направлениям:

1. совершенствование структуры  посевных площадей;

2. повышение урожайности  кормовых культур;

3. применение промежуточных  и уплотнённых посевов.

Совершенствование структуры  посевов кормовых культур означает правильный видовой и сортовой подбор их в соответствии с конкретными  почвенно-климатическими условиями, замену малоурожайных культур более  урожайными. Опыт показывает, что улучшение  структуры посевов кормовых культур  и применение научно – обоснованной агротехники даёт возможность повысить урожай зерновых и зернобобовых с  единицы площади в 1,8 раза, силосных культур 2,5-3, многолетних и однолетних трав в 2-2,7 раза.

Основоположниками научного кормопроизводства являются В.Р. Вильямс  и А.М. Дмитриев.

Значительную роль в становлении  и развитии полевого травосеяния  и луговодства сыграли исследования А.Т. Болотова, И.М. Комова, В.А. Левшина, А.В. Советова. Большой вклад  в  развитие кормопроизводства внёс П.А. Костачев, который впервые дал  научно- хозяйственное описание лугов  и пастбищ степных районов. Всё  большее значение в современном  кормопроизводстве приобретают  орошаемые культурные пастбища, инициатором  создания которых является кафедра  луговодства Московской с/х академии им. К.А. Тимирязева.

Большой вклад в разработку теории и практики луговодства внесли советские учёные В.Н.Сукачёв, В.Р. Вильямс, А.М.Дмитриев, И.В.Ларин, Л.Г.Раменский, Н.Г. Андреев и др. Крупнейшие луговоды Н.С. Конюшков – специалист по вопросам улучшения и использования сенокосов  и пастбищ, И.П.Мишина – специалист по техники создания высокоурожайных  сенокосов и пастбищ, А.М. Константинова  П.А. Вощинин – селекционеры и  семеноводы по сенокосно-пастбищным травам. Крупнейшие специалисты по травостоянию и кормопроизводству М.И. Тарковский, П.А. Сергеев, И.С. Травин, А.С. Митрофанов. По консервированию кормов – А.А. Зубрилин, С.Я. Зафрен и др.

Огромный вклад в развитие кормопроизводства внесли и казахстанские  ученые: Асанов К.А., Шах Б.П., Алимаев  И.И., Прянишников С.Н. Жамбакин Ж.А.Зыков  Д.А Быков Б.А., Демина О.М., Курочкина  Л.Я.

Способы повышения  поедаемости и питательности  соломы.

Повысить поедаемость  и  питательную ценность соломы можно  предварительной подготовкой к  скармливанию. Существующие в настоящее  время способы подготовки  соломы делятся на физические, химические и биологические. К физическим способам обработки соломы относятся измельчение,  сдабривание, запаривание. Измельчение  — наиболее простой способ  подготовки соломы к скармливанию. При скармливании грубой,  неизмельченной соломы потери ее составляют 20-30%, а измельченная солома поедается почти полностью. Длина  резки для крупного рогатого скота  должна составлять 4-5 см, для лошадей  и овец — 2-3 см. Запаривание и сдабривание  измельченной соломы  
способствует ее размягчению, обеззараживанию от плесневых грибов и  
микробов и значительно повышает поедаемость корма скотом. 
Запаривают солому (нагревают ее до температуры 90°С) в течение 1 ч,  
затем оставляют в ящиках еще на 2-3 часа. На запаривание 1 ц соломы  
расходуют 30-35 кг пара. Сдабривают солому бардой, патокой, пивной  
дробиной или горячей 1%-ной соленой водой из расчета 100-120 литров  
раствора на 1 ц соломы. Патоку лучше растворять в горячей воде в  
соотношении 1:2-1:5. Поедаемость соломы значительно повышается  
при ее смешивании с измельченными корнеплодами, силосом, свежим  
жомом и другими сочными кормами. Физические методы обработки  
соломы улучшают поедаемость и частично переваримость соломы.  
Однако использование этих методов не решает основной задачи —  
максимально повысить использование валовой энергии соломы. 
Большое внимание уделяется химическим способам обработки соломы,  
позволяющим изменить химический состав органического вещества и  
обеспечить значительное повышение переваримости питательных  
веществ, и прежде всего углеводов — основного источника энергии в  
соломе. Для химической обработки соломы рекомендованы различные  
виды щелочей (едкий натр, кальцинированная сода, известь), которые  
применяют как в чистом виде, так и в сочетании с другими реагентами  
и физическими приемами (с паром, под давлением). Под действием  
щелочной обработки происходят значительные изменения в структуре  
соломы: нарушаются связи целлюлозы и инкрустирующих веществ,  
солома подщелачивается, снижается ее кислотный потенциал, в  
результате чего улучшаются условия для жизнедеятельности  
микрофлоры в желудочно-кишечном тракте животного и для  
проникновения пищеварительных ферментов внутрь растительной  
клетки. Питательность соломы после химической обработки  
повышается в 1,5-2 раза. Различают влажное и сухое ощелачивание.  
Влажное ощелачивание проводят сравнительно слабым раствором  
щелочи (2-3%-ным раствором едкого натра из расчета 1-1,5 т на 1 т  
соломы). Обработанную солому выдерживают в течение 12-24 ч, после  
чего скармливают животным. Сухое ощелачивание  
осуществляют концентрированным раствором (27-35%) каустической  
соды из расчета 80-100 л на 1 т сухой соломы в условиях высоких  
температур (70-80%) и давления. Через 7-10 суток ее скармливают  
животным. Обработка соломы кальцинированной содой основана на  
распаде углекислого натрия с образованием диоксида углерода (СО2) и  
щелочи (NaOH) при температуре 40-50°С. Обработку соломы проводят в  
траншеях 5%-ным раствором кальцинированной соды из расчета 1000 л  
на 1 т сухой соломы. Солома должна быть хорошо утрамбована и  
укрыта сверху. Через 5-7 дней солома должна быть готова к  
скармливанию животным. Широкое распространение получил способ  
обработки соломы гашеной и негашеной известью. Норма расхода  
известкового теста 90 кг на 1 т соломы, негашеной извести — 30 кг. Для  
обработки соломы готовят рабочий раствор: на 950 л воды расходуют  
45 кг известкового теста, 5 кг поваренной соли и 5 кг мочевины (при  
необходимости). На 400 кг сухой соломы расходуется 800 л раствора при  
одновременной обработке паром в течение 1,5-2 ч. После выдержки в  
течение суток солома приобретает хлебный запах и ее можно  
скармливать животным. Обработка соломы аммиачной водой и  
сжиженным аммиаком довольно широко применяется в хозяйствах  
нашей страны. Технология обработки соломы очень проста — аммиак  
впрыскивают в герметизированный полиэтиленовой пленкой скирд  
при помощи специального шприца. На 1 т соломы расход аммиачной  
воды 25%-ной концентрации составляет 120 л, а сжиженного аммиака —  
30 кг. Через 5-6 дней пленку снимают и скирд проветривают в течение 1- 
2 дней, после чего солому скармливают скоту. Питательность соломы  
после обработки ее аммиаком повышается до 0,40-0,45 корм. ед. в 1 кг. 
Биологические методы подготовки соломы включают в себя  
силосование в чистом виде с заквасками и в смеси с зелеными и  
высоковлажными кормами, дрожжевание, обработка ферментами и  
другие. Эти методы повышают вкусовые качества, поедаемость и  
частично (на 10-15%) питательность соломы. Ферментативная  
обработка соломы основана на использовании ферментов  
целловиридина и пектофоэтидина, В расчете на 1 т соломы расходуют 1- 
1,5 т воды, 15 кг соли и 3 кг ферментного препарата. Через 4-5 недель  
солома готова к скармливанию. Силосовать солому можно с  
использованием заквасок из культур пропионовых и молочнокислых  
бактерий. Бактериальные закваски вносят из расчета 10 г на 1 т  
соломы. К наиболее доступным методам повышения кормовой  
ценности соломы относится силосование ее с кукурузой,  
подсолнечником, ботвой свеклы и другими высоковлажными кормами.  
К силосуемой зеленой массе влажностью 80-85% рекомендуется  
добавлять 15-20% измельченной соломы. Хороший силос из соломы  
можно получить и при использовании молочной сыворотки, которую  
вносят в количестве 150-200 л на 1 т соломы. Солому можно силосовать  
также с кислым жомом и бардой. На каждую тонну вводят 1,5-2 т жома  
или барды. Во всех случаях соломенную резку хорошо утрамбовывают,  
укрывают полиэтиленовой пленкой и засыпают слоем земли. Одним из  
эффективных методов обработки и последующего использования  
соломы является сдабривание ее различными добавками и  
гранулирование. Промышленное изготовление гранул из соломы (20- 
50% к массе гранул), обогащенной азотом и энергетическими  
веществами, имеет большое значение для повышения питательности  
корма. Полнорационные гранулы хорошо сохраняют питательные  
вещества, удобны при транспортировке и хранении. Переваримость  
соломы в гранулах достигает 70%, общая питательность 1 кг — 0,55-0,78  
корм. ед. Поедаемость соломы крупным рогатым скотом, овцами и  
лошадьми зависит от вида соломы. Лучше поедается животными  
овсяная, просяная и ячменная солома, хуже - озимых злаков и бобовых  
культур. Крупному рогатому скоту и лошадям дают до 25 кг влажной  
соломы (5-7 кг сухой резки), молодняку старше года - до 15 (3-4 кг сухой  
резки), овцам старше года - до 3 кг (0,6-0,8 кг сухой резки).

Способы регулирования  процесса силосования и улучшение  качества силоса(применение заквасок,химическое консервирование) При недостатке в силосуемой массе сахара добавляют кормовую патоку (мелассу), разведенную в воде в соотношении 1 : 3 в количестве до 2%, кормовую муку зерна злаков или резку корнеплодов в количестве 2-3% (по массе), а также применяют химические консервирующие средства (муравьиная и бензойная кислоты, пиро-сульфит и бисульфат натрия и др.) и специальные закваски из культур молочнокислых бактерий.Наиболее распространенным способом регулирования влажности силосуемой массы является добавление мелко-измельченной соломы. Важным технологическим приемом получения силоса высокого качества является тщательная изоляция корма. Полное прекращение притока воздуха в силосуемую массу предупреждает снижение качества корма вследствие развития аэробных (с кислородом) процессов маслянокислого брожения и приводит к минимуму потери питательных веществ. Консерванты позволяют убирать сено при более высокой влажности. Преимущества консервантов следующие: заготовка при повышенной влажности снижает риск потерь от неблагоприятных погодных условий; брикетирование сена высокой влажности снижает значение сухого вещества и потери от крошения листьев; увеличивает сроки заготовки сена.Недостатками консервантов являются: некоторые консерванты каррозийны и опасны для машин и работников; некоторые консерванты не прошли достаточных испытаний влияния на качество сена; некоторые консерванты дорогостоящи.Существует определенная классификация консервантов: органические кислоты: кислые соли; поваренные соли; безводный аммиак; мочевина; ферменты; анаэробный микроорганизм и аэробный микроорганизм. органические кислоты весьма эффективны для предотвращения нагревания и плесеней. Чем выше влажность сена, тем выше требования к консервирующим кислотамДля предупреждения вредных последствий использования кислого силоса необходимо принять меры для нейтрализации излишнего количества кислот. Одним из эффективных способов улучшения качества силоса является обработка аммиачной водой, при этом достигается, с одной стороны, раскисление, с другой — повышение протеиновой ценности корма за счет превращения органических кислот в аммонийные соли. Рекомендуется так расходовать 25%-ный раствор аммиачной воды— 10 л/т. Обработку силоса аммиачной водой лучше всего проводить во время его выемки из хранилища и погрузки в транспортные средства роторным погрузчиком, оборудованным приспособлением для внесения аммиачной воды.Закваска предназначена для силосования злаковых и бобовых трав и кукурузы, и представляет собой размноженную чистую бактериальную культуру полезных молочнокислых бактерий В основе закваски – одна или несколько живых культур молочнокислых бактерий, как правило, гомоферментативных, которые подавляют нежелательную микрофлору и полевые штаммы лактобактерий, продуцируя необходимое количество молочной кислоты. Достаточно широко используются жидкие закваски. Как правило, они содержат одну, две культуры молочнокислых бактерий и остатки питательной среды, в которых они выращивались. Такие закваски могут быть высокоэффективны только в том случае, когда соблюдён «сахарный минимум», т.е. бактериям достаточно-растворимых сахаров для питания в заготавливаемой зелёной массе. Ещё один недостаток таких заквасок - небольшой срок годности и необходимость выдерживать определённую, достаточно низкую, температуру при хранении и транспортировке заквасок, чтобы количество живых бактерий не уменьшилось.Универсальная силосная закваска «Биосиб»- Универсальная силосная закваска, предназначенная для силосования многолетних и однолетних злаковых и бобовых трав с содержанием сухого вещества от 25 до 40%, их смесей; силосования фуражного зерна повышенной влажности; силосования корне- и клубнеплодов.Применение закваски при правильном силосовании усиливает молочнокислое брожение и подавляет нежелательные микробиологические процессы, благодаря чему сокращаются потери питательных веществ, и обеспечивается получение более качественного корма.

Сроки использования  травостоев.Продуктивное долголетие сеяных травостоев.Чтобы не снизить производительность пастбища, не следует допускать чрезмерного стравливания травостоя. Срок пребывания животных на отряде зависит от числа дней, в течение которых они могут выпасаться в нем, получая необходимое количество пастбищного корма и не влияя негативно на травостой.При высоте травостоя 8-10 см животные стравливают его значительно быстрее, чем при 15-18 см. Поэтому, чтобы не допустить повторного стравливания травы, животных необходимо держать в загоне столько дней, сколько нужно, чтобы трава растений, стравлених в первый день выпаса, смогла отрасти не более чем на 5-6 см. Учитывая, что суточный прирост травы весной составляет 1-1,5 см, упомянутой высоты она достигнет за 3-4 дня. В летний период рост травы замедляется, поэтому для ее отрастания до высоты, при которой она может быть повторно стравлена, необходимо на 2-3 дня больше.В систему мероприятий текущего ухода за культурными пастбищами входят: подкосы несъеденный остатков травы, подсел трав, разравнивания кротовин и скотобойни кочек, борьба с сорняками, ремонт ограждения и др.

Теоретические основы сушки трав.При скашивании растений в оптимальные сроки в них содержится 80-85% влаги. Для того чтобы в растениях почти полностью прекратились физиолого-биохимические и биохимические процессы и не могли развиваться микробиологические, содержание влаги в сене не должно превышать 16-18% (максимум 22%), в травяной муке - 10-13%.Вода удаляется из растений во время воздушной (солнечной) сушки на земле или на вешалах, подсушки трав в поле и досушки методом активного вентилирования неподогретым или несколько подогретым воздухом и тепловой (искусственной) сушки. Травы высушивают, превращая их в сено или травяную муку, для того, чтобы обеспечить хорошее хранение корма и уменьшить потери питательных веществ.При сушке трав на сено и травяную муку из растений удаляется механическая и физико-механически связанная влага, для ускорения этого процесса применяют ворошение трав, перекладывание сена в копнах, принудительное вентилирование и искусственную тепловую сушку. Химически связанную влагу при тепловой сушке в полной мере удалить нельзя, да в этом и нет необходимости, так как такая влага недоступна для микроорганизмов. Если ее содержание не превышает 8-20%, высушенные растения хорошо хранятся.Водоудерживающая сила растений, а значит, и скорость испарения воды при одинаковых внешних условиях зависят от вида растений и фазы роста. Так, бобовые травы сохнут медленнее, чем злаковые, убранные в той же фазе. Водоудерживающая сила в начальные фазы развития растений (выход в трубку, бутонизация) вследствие меньшего содержания клетчатки и более высокого содержания коллоидных веществ больше, чем в более поздние (цветение).