Значение пастбищного
использования травостоев.зоотехнические
требования к пастбищному корму,особенности
пастьбы разных животных.систеы содержания
животныхПастьба скота является одним
из самых древних занятий людей. В организации
использования пастбищ система содержания
животных имеет важное значение. Различают
3 основные системы: стойловую, пастбищную
и стойлово-пастбищную.При стойловом содержании
животные круглый год содержатся на привязи
или беспривязно в помещениях, где и поедают
корм из кормушек.При пастбищном содержании
выпасаемый на пастбищах скот поедает
подножный зеленый корм. Там же на пастбище
скот иногда получает подкормку из концентратов.
На ночь нередко табунных лошадей и мелкий
рогатый скот оставляют отдыхать на пастбище,
но обычно их загоняют под навесы и укрытия.
Крупный рогатый скот, содержащийся на
пастбищах, на ночь для отдыха пригоняют
в летний лагерь, где животные отдыхают
под навесами; кроме того, там их подкармливают
концентратами и доят коров Зимой скот
переводят на стойловое содержание, где
кормят из кормушек.При стойлово-пастбищном
содержании скот в пастбищный период выпасают
в дневное время, а на ночь пригоняют в
животноводческие помещения. Там животным
дополнительно скармливают свежескошенные
зеленые корма и дают концентраты.Способы пастьбы
скота. Применяют два основных вида
пастьбы: вольная и загонная. Вариантом
загонной пастьбы является выпас скота
на привязи.Переносная электрическая
изгородь электропастухВольная пастьба
- скот в течение дня пасется на одной территории,
по которой передвигается по мере съедания
травостоя. Во время такой пастьбы животные
поедают наиболее вкусные и съедобные
для них травы, при этом они частично затаптывают
их.Недостатком вольной пастьбы является
нехватка времени для свободного отрастания
трав.Загонную (ротационную) пастьбу применяют,
чтобы дать возможность травам свободно
отрастать после выпаса на них животных.
Для этого пастбищную территорию необходимо
разбить на несколько участков-загонов,
на которых травянистую растительность
можно стравливать животным в определенной
последовательности. Загоны отделяют
один от другого обычно изгородями или
канавами с протекающей в них водой. Во
время пастьбы скота в одном загоне в других
загонах травостои «отдыхают», т. е. там
трава имеет возможность отрастать. Период,
в течение которого по одному последовательно
стравливают все отведенные для выпаса
скота пастбищные загоны, называют циклом
стравливания. Таких циклов может быть
несколько в течение пастбищного периода.
При возвращении стада животных на пастбище
в один из загонов, в котором уже стравливались
травы, начинается второй (или последующий)
цикл стравливания.Переход к загонной
системе пастьбы скота вызывает некоторые
материальные и трудовые затраты на огораживание
загонов, что, в свою очередь, затрудняет
проведение ряда агротехнических работ
по уходу за травостоями.Ограды, разделяющие
загоны для выпаса животных, могут быть
постоянными или временными - переносными.
Обычно ограждение устраивают в виде штакетника
из некондиционных досок и планок из дерева.При
устройстве перемещаемых ограждений для
пастбищ и лагерных загонов удобнее использовать
переносные электрические изгороди, которые
иногда называют электропастухами В комплект
с электроизгородью входят генератор
импульсов, барабан с гибким проводом,
стойки, поворотные ручки, предупреждающие
плакаты и флажки, заземлитель. Проволочное
ограждение этой электроизгороди находится
под напряжением 9 В.Пастьба на привязи
применяется при загонной пастьбе лишь
в индивидуальных крестьянских хозяйствах,
на полях при выпасе небольшого поголовья
животных (от 1 до 4 гол). В этом случае потери
корма практически отсутствуют, но велики
затраты труда на выгон, привязывание
и пригон каждого животного.
Инвентаризация
и паспортизация природных корм.
Угодий
Для правильной организации
и рационального использования
кормовых угодий, а также проведения
мероприятий по их улучшению и
уходу за ними необходимо в каждом
хозяйстве провести инвентаризацию
всех природных кормовых угодий. Для
этого следует использовать землеустроительные
планы, почвенные карты. Если сведений
недостаточно для того, чтобы дать
характеристику угодий по картам и
другим материалам, проводят специальное
обследование и описание каждого
участка на месте. При оценке состояния
кормовых угодий необходимо учитывать
следующие показатели:занимаемая площадь,
га;окружение - поля, лес, горы, овраги и
пр.;расстояние от фермы, населенного
пункта, водопоя, км;класс и тип
кормового угодья;состояние угодья
- стадия пастбищной дигрессии (для
пастбищ), сенокосной деформации (для
сенокосов), стадия зарастания песков,
залежей и т. д.;условия местообитания
-тип почвы, мощность гумусового и
других горизонтов, задерненность, степень
эродированности, близость подстилающих
материнских пород (эти данные необходимы
при выборе способа основной обработки
почвы). Количество атмосферных осадков,
близость залегания фунтовых вод, продолжительность
и глубина затопления (для лиманов
и пойменных лугов) и т. д. Анализируя
все показатели условий местообитания,
необходимо сделать заключение о
пахотопригодности (нормально, ограниченно,
мелиоративно пахотопригодные и
абсолютно непахотопригодные);культуртехническое
состояние (луг чистый, закустаренный,
кочковатый, заболоченный и т. д.)- Дается
подробная характеристика степени
закустаренности, кочковатости (тип
кочек, процент покрытия), степени
засоренности грубостебельными сорняками
и ядовитыми растениями и т. д.;растительность
и ее кормовая оценка - выписывают преобладающие
в травостое растения, указывают
вредные и ядовитые, урожайность
зеленой массы основных растений,
дают название растительной группировке.
Если в контуре встречается несколько
растительных группировок и каждая
занимает не менее 10 % площади, то описывают
каждую из них;определение урожайности.
Ожидаемую продуктивность пастбищ
и сенокосов обычно определяют выкашиванием
пробных площадок размером от 2,5 до
10 м2 в 4-10 различных точках. Урожайность
сенокосного участка можно определить
после высушивания сена, взвесив
его или обмерив стога и
скирды, заготовленные на данном участке.
Если в травостое сенокоса (пастбища)
имеются непоедаемые растения, определяют
примерный процент их участия
в урожае и вычитают его; так получается
ориентировочный урожай поедаемой
травы. Урожайность на пастбищах
может быть определена и зоотехническим
методом, когда за период использования
учитывают: выход животноводческой
продукции (молоко, прирост массы, шерсть),
состав стада, число животных в стаде,
площади пастбищ, число дней выпаса,
вид и количество выданной подкормки,
количество заготовленного корма с
данной площади пастбищ (сено, сенаж
и т.д.);использование. Отмечают характер
использования данного участка (сенокос
или пастбище), сроки скашивания,
кратность стравливания, вид выпасаемого
скота, число голов, способ использования
(вольный, порционный, загонный), нагрузку
скота на 1 га, площадь загонов;проектируемое
улучшение, использование. В результате
анализа всех природных и хозяйственных
особенностей участка разрабатывают
план дальнейшего его использования.
Если на участке не требуется проведение
коренного улучшения и его
намечается использовать как пастбище,
то устанавливают, скот какого вида целесообразно
выпасать, количество животных, сроки
и кратность использования, намечают
мероприятия текущего ухода, время
последнего (осеннего) укоса или
выпаса. Если участок намечается использовать
под сенокос, то указывают сроки
и высоту скашивания в каждом укосе,
количество укосов, приемы текущего ухода.
Если требуется коренное улучшение,
то составляют подробную технологическую
карту по проведению культуртехнических
и мелиоративных работ, подготовке
почвы к посеву.
Клубнеплодные культура
и их принадлежность к семействамК. клубнеплодам относятся картофель
и земляная груша — культуры, у которых
на подземных побегах (столонах) образуются
утолщения, называемые клубнями. В клубнях
накапливаются питательные вещества,
представленные в основном крахмалом
и инулином. Более высоким содержанием
крахмала характеризуются клубни картофеля.
В клубнях земляной груши 30—40% сухого
вещества представлено инулином. На корм
используют отходы сортировки посадочного
и столового картофеля, а также клубни
сортов с высоким содержанием крахмала
и белка. Хорошим кормом при соблюдении
технологий заготовки и обработки может
быть ботва (листья и стебли) картофеля.
При промышленной переработке картофеля
получают отходы — мезгу и барду, которые
также широко используют на корм.Клубни
земляной груши могут служить самым ранним
свежим кормом для свиней, выпасаемых
весной на ее плантациях. Возделывают
земляную грушу в основном для получения
зеленой массы, скармливаемой в свежем
виде и используемой для производства
силоса. В охотничьих хозяйствах закладывают
плантации земляной груши для подкормки
диких животных.Картофель. Около 50% производимого картофеля
расходуется на кормовые цели. Содержание
сухого вещества в клубнях достигает 25%,
из них 12—22% приходится на крахмал. В клубнях,
особенно молодых, много витаминов (С,
В, РР). Питательность 1 кг клубней 0,3 корм.
ед. При составлении рационов для животных
следует учитывать, что в клубнях содержится
недостаточное количество кальция, фосфора,
магния, часто накапливается в больших
количествах калий. Отрицательным качеством
картофеля как корма является содержание
в клубнях, стеблях и листьях алкалоида
соланина. Особенно много его в кожуре
позеленевших клубней, в цветках и плодах.
При варке соланин частично разлагается.
При скармливании коровам в большом количестве
свежего картофеля и картофельных очистков
молоко может приобретать горьковатый
вкус. Содержащийся в ботве картофеля
соланин разлагается в процессе высокотемпературной
сушки, поэтому картофельная ботва может
быть использована для приготовления
травяной муки. Питательность 1 кг муки
из зеленой ботвы 0,54 корм. ед. Крупный рогатый
скот хорошо поедает силос из ботвы. Однако
длительное кормление животных ботвой
нежелательно.Картофель относится к семейству
пасленовые. Цветки имеют разнообразную
окраску. Плод - ягода, сначала зеленая,
затем белеющая. Образуются ягоды не у
всех сортов. Земляная груша. Земляной грушей называют топинамбур
и топинсолнечник, относящиеся к семейству
сложноцветные. Топинсолнечник — гибрид
подсолнечника и топинамбура. В стеблях
и клубнях земляной груши содержится до
25—-30% сухого вещества. Питательность
клубней примерно такая же, как и клубней
картофеля. Земляная груша возделывается
для получения клубней и зеленой массы.
В зеленой массе 25—30% сухого вещества
приходится на сахара, поэтому она хорошо
силосуется. Силосуют и клубни земляной
груши. В свежем виде зеленая масса земляной
груши поедается лучше зеленой массы подсолнечника,
но предварительно животных нужно приучить
к ней.
Кислотно-щелочное
соотношение в кормах Для полного использования питательных
веществ кормового рациона и поддержания
в норме здоровья животных необходимо,
кроме абсолютного содержания минеральных
элементов в кормах, контролировать и
соотношение в них кислотных и щелочных
элементов. В этом случае к кислотным элементам
относятся фосфор, сера и хлор; к щелочным
— кальций, магний, калий и натрий.Практика
кормления животных показывает, что систематическое
скармливание большого количества кормов,
в золе которых преобладают элементы кислотного
характера, вызывает у животных заболевания
с признаками ацидоза. В этом случае в
крови животных понижается щелочной резерв,
повышается концентрация водородных ионов
(рН), увеличивается содержание хлора в
кровяной плазме, повышается содержание
в моче аммонийных солей.Преобладание
в рационах кормов, в золе которых находится
большое количество щелочных элементов,
ведет к заболеваниям животных с признаками
алкалоза. Появление этих заболеваний
способствует значительному снижению
использования питательных веществ кормов,
потере упитанности и падению продуктивности
животных, а у сельскохозяйственной птицы
кости становятся «гуттаперчевыми».Для
регулирования в рационах животных кислотно-щелочного
соотношения необходимо знать содержание
минеральных веществ в кормах и так называемые
грамм-эквиваленты, которые равны: для
фосфора — 80, для серы — 62, для хлора —
28, для кальция — 50, для магния — 82, для
калия — 26 и для натрия — 44. Чтобы рассчитать
кислотно-щелочное соотношение, надо содержание
минеральных элементов в корме или рационе
(в граммах) умножить на соответствующий
грамм-эквивалент и определить сумму кислотных
и щелочных грамм-эквивалентов. Кислотно-щелочное
соотношение — это отношение суммы кислотных
к сумме щелочных грамм-эквивалентов.Оптимальной
нормой кислотно-щелочного соотношения
в рационах животных является 0,8-0,9, это
значит, что в рационах всегда должно быть
больше щелочных элементов примерно на
0,3-0,4 грамм-эквивалента на 1 корм. ед. рациона.К
кормам, имеющим щелочную золу, относятся
грубые корма (сено, солома), корнеклубнеплоды
(свекла, морковь, картофель и др.), зеленая
трава, силос, сенаж и др.К кормам, имеющим
кислую реакцию золы, относятся все зерновые
корма и их отходы (отруби и др.).
Классификация и
инвентаризация кормовых угодий
Инвер. В хозяйствах имеются
землеустроительные планы (карты сельскохозяйственных
угодий) – на которых нанесены все виды
сельскохозяйственных угодий и поля севооборотов.
Однако для составления плана мероприятий
по улучшению сенокосов и пастбищ необходимо
провести почвенные, геоботанические
и гидротехнические обследования и, в
крайнем случае, дать подробное описание
уже выделенных прежде контуров и частей,
нанести их на землеустроительный план
и составить учетную ведомость – инвентарную
опись. В инвентарной описи указывается:
1) номер контура по карте и название урочища,
2) название типа угодья, 3) рельеф, 4) условия
увлажнения, 5) почва, 6) растительность,
7) использование, 8) культуртехническое
состояние, 9) расстояние от водопоя, селения,
фермы, 10) площадь, 11) проектируемые улучшения,
использование и т.д. Работа эта производится
агрономом, при консультации, если потребуется,
почвоведа, геоботаника, гидротехника
и землеустроителя.
В современном лугопастбищном
хозяйстве используют две группы
классификаций кормовых угодий. В
основу классификаций первой группы
положены характеристики растительного
покрова, т. е., по существу, классификации
одного из компонентов биогеоценозов
— растительных сообществ. К ним
относят так называемые фитоценологические
классификации, фитоценотические, флористические,
фитоэкологические и др. Классификации
второй группы учитывают принадлежность
кормовых угодий не только к природным,
но и к хозяйственным объектам
и основываются на их экологических,
морфологических и хозяйственных
свойствах, а также на реакции
растений на хозяйственную деятельность
человека и допускают использование
при выделении таксономических
единиц принципиально разных критериев,
в том числе и характеристик
растительного покрова. К их числу
относят топологические, топоэкологические,
фитотопоэкологические, фитоэкологические,
топобиоценотические, комплексные
классификации. Обобщенно классификации
первой группы называют часто фитоценологическими,
а классификации второй группы —
хозяйственными типологиями. Фитоценологические
классификации имеют в большей
степени научное значение. Хозяйственные
типологии можно рассматривать
в основном в качестве прикладных,
обслуживающих запросы практики.
Для фитоценологических классификаций
характерно два основных подхода: доминантный
и флористический. На доминантном
подходе, например, основана распространенная
классификация растительности А. П.
Шенникова. Таксономическими единицами
доминантных фитоценологических классификаций
являются тип растительности, класс,
подкласс, группа формаций, формация, класс,
группа ассоциаций, ассоциация, вариант
ассоциации. Они выделены на основании
экологических и биологических
особенностей доминирующих жизненных
форм или видов растений. Типами
растительности являются, например, тундры,
луга, степи, пустыни, болота, леса. На лугах
доминируют травянистые многолетние
мезофиты, в тундрах — растения,
развивающиеся на переувлажненных
малоплодородных почвах при недостаточной
теплообеспеченности, в степях —
в основном морозоустойчивые и засухоустойчивые
травы, в пустыне — ксерофильные,
суккулентные, галофильные растения,
на болотах — гигрофиты и гидрофиты,
в лесах — деревья и кустарники.
К луговому типу растительности относят
в качестве классов формаций настоящие
луга, остепненные луга, болотистые
луга, галофильные луга и др. Флористические
варианты фитоценологических классификаций
основываются на методе Ж. Браун-Бланке,
который придает значение не доминированию
определенных видов, а группам видов;
растений, дающим представление об
экологических свойствах местообитаний.
В названии их таксономических единиц,
к которым относят союз, подсоюз,
порядок, класс, ассоциацию, субассоциацию,
вариант, фацию, может присутствовать
название вида, который в фитоценозе
представлен незначительно или
вообще отсутствует. В хозяйственных
типологиях основной таксономической
единицей обычно является тип, выделяемый
с учетом расположения в определенной
природной зоне, формы рельефа; генетических
особенностей почвенного покрова, предрасположенности
почвы к развитию эрозионных процессов
и допустимости проведения ее механических
обработок, уровня увлажнения местообитания;
доминантов растительного покрова,
хозяйственно-ботанических групп растений;
высоты, кормовых достоинств, вида засорения,
степени деградации травостоя; культуртехнического
состояния, сезона использования и
пригодности угодья для животных
различных видов; реакции растений
на удобрение, осушение, орошение, допустимости
различных агротехнических и
мелиоративных мероприятий и
других факторов. Основы хозяйственной
типологии кормовых угодий были заложены
А. М. Дмитриевым, разработавшим классификацию
лугов Нечерноземной зоны европейской
части России. По расположению на элементах
рельефа он выделял пойменные
и внепойменные, или материковые,
луга. Внепойменные луга подразделялись
на водораздельные, или суходолы, и
низинные луга. Среди суходолов различались
абсолютные, нормальные, временно избыточно
увлажненные суходолы, среди низинных
лугов — долинные влажные, сырые
равнинные луга и луговые низинные
болота. В соответствии со схемой строения
поймы (по В. Р. Вильямсу) пойменные луга
подразделялись на луга прирусловой, центральной
и притеррасной пойм. В пределах
каждой части поймы в зависимости
от положения участков надмеженным
уровнем реки различались луга высокого,
среднего и низкого уровня.