Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Октября 2014 в 15:57, курсовая работа
Вся работа рыбной промышленности направлена на обеспечение беспе-ребойного и в достаточном количестве снабжения населения ценнейшим про-дуктом питания - рыбой.
Мясо рыбы - высококалорийный диетический продукт. Оно содержит ценные, легкоперевариваемые белки, необходимые для нормального роста, развития и жизнедеятельности организма, витамины и минеральные вещества. В жире рыбы содержится много ненасыщенных жирных кислот, которые легко усваиваются человеком. Высокие пищевые качества рыбы, сочетающиеся с диетическими свойствами, делают ее ценнейшим продуктом питания.
Введение 3
1. Биологическая характеристика объекта разведения 4
1.1. Эмбриональное развитие ряпушки 5
2. Выбор места для рыбоводного предприятия 12
3. Гидрологическая и гидрохимическая характеристика водоёма 14
4. Описание технологического процесса рыбоводного предприятия 19
4.1. Получение зрелой икры и спермы 19
4.2. Осеменение икры 20
4.3. Инкубация икры 20
4.4. Выращивание молоди 22
4.5. Календарный план 23
5. Состав рыбоводного предприятия 24
6. Рыбоводные расчёты 25
Список литературы