Повышение эффективности производства зерна

Эффективное и рациональное использование земли и других средств производства во многом зависит  от формы организации труда. Наиболее приемлемой формой организации труда в ООО «Орский Хлеб-агро» является тракторно-полеводческая бригада, за которой полностью закрепляется полевой севооборот.

В таблице 1.2.2 рассмотрены урожайность и валовой сбор основных сельскохозяйственных культур хозяйства, за счёт которых и развивается отрасль растениеводства.

Таблица 1.2.2. – Динамика урожайности и валовых сборов сельскохозяйственных культур

Источник: бухгалтерская отчетность ООО «Орский Хлеб-агро»

По показателям таблицы  можно судить об урожайности и  валовом сборе наиболее эффективных  сельскохозяйственных культур в  хозяйстве. В первую очередь обратим  внимание на сложившуюся в хозяйстве тенденцию снижения урожайности зерновых культур. В отчетном периоде наблюдался самый низкий уровень урожайности – 4,8 ц/га. Наиболее высокая их урожайность яровых культур отмечена в 2006 году, были посеяны новые сорта, благоприятствовали природные условия. В следствие засухи 2009-2010 гг. посевная площадь под зерновыми частично была списана, в результате чего, значительно увеличились показатели урожайности сена (до 9,6 ц/га), валовой сбор сена однолетних трав достиг наивысшего значения в 2009 году – 13392 ц.

Динамика валового сбора  зерновых напрямую зависит от изменения  урожайности и площади посева, соответственно самый высокий показатель валового сбора зерновых наблюдается в 2006 году.

В ООО «Орский Хлеб-агро» возделывают следующие сорта зерновых культур: пшеница яровая: Саратовская 42, Альбидум 188, ячмень яровой: Донецкий 8.

Растениеводство – важная отрасль производства в ООО «Орский Хлеб-агро». Для определения размера и значения отрасли растениеводства в экономике предприятия рассмотрим таблицу 1.2.3.

Таблица 1.2.3. − Размер и значение растениеводства в экономике предприятия

Источник: бухгалтерская отчетность ООО «Орский Хлеб-агро»

Данные таблицы ещё  раз обращают наше внимание на валовую  и товарную продукцию хозяйства, но уже конкретно в разрезе отрасли растениеводства. Наиболее продуктивным по этим показателям был 2009 год, однако прибыль незначительна. В целом же отчётный год по этим показателям выше базисного на 18,8% и 58,4% соответственно. За рассматриваемый период прибыль, полученная в растениеводстве была наибольшей в 2007 году (55559 тыс.руб.), затем имела тенденцию к снижению. В отчетном периоде наблюдался убыток, полученный в растениеводстве в размере 5489 тыс.руб. Причиной этому является снижение урожайности сельскохозяйственных культуре в результате засухи, а также диспаритет цен, цена реализации продукции ниже ее себестоимости. Удельный вес прибыли, полученной в растениеводстве, в общей сумме ее по предприятию 100%. То есть основной доход предприятия складывается от деятельности растениеводства. Это еще раз подчеркивает ее высокую значимость. Удельный вес отрасли в структуре товарной продукции за 2006 - 2010 г.г. в среднем выше 90%, т.е. отрасль растениеводства по-прежнему является главной. Полученной прибыли от реализации растениеводческой продукции недостаточно, чтобы покрыть все расходы и задолженности предприятия, в том числе от деятельности животноводства, в результате чего хозяйство потерпело убытки. В отчетном году убыток составила свыше 8 млн.руб., что существенно ухудшило финансовое положение ООО «Орский Хлеб-агро».

При производстве сельскохозяйственной продукции, важное значение имеет себестоимость. Себестоимость – это экономическая  категория, которая означает стоимостную  оценку используемых  в процессе производства природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии и других затрат. Целью учета затрат и калькулирования себестоимости продукции является своевременное, полное и достоверное отражение фактических затрат в документах о финансово-хозяйственной деятельности, а также контроль за рациональным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Показатель себестоимости продукции необходим для обоснования рационального размещения и специализации сельскохозяйственного производства, определения его экономической эффективности. В отрасли растениеводства этот показатель характеризуется затратами труда и материальными затратами на 1 ц. продукции. Расчет данных показателей в динамике за 2006-2010 гг. представлен в таблице 1.2.4.

Таблица 1.2.4. - Динамика себестоимости единицы основных видов продукции растениеводства

Источник: бухгалтерская отчетность ООО «Орский Хлеб-агро»

По данным таблицы  видно, что себестоимость по всем видам продукции увеличилась. В особенности, себестоимость зерна увеличилась в 3,3 раза. Увеличение себестоимости объясняется действием инфляции и повышением затрат на ГСМ, электроэнергию и обслуживание новой приобретенной техники. При этом следует заметить, что себестоимость побочной продукции растениеводства увеличилась в 1,6 раза, то есть сравнительно меньшими темпами.

Состав и структуру  себестоимости основных видов продукции  растениеводств рассмотрим в таблице 1.2.5.

Таблица 1.2.5. - Состав и структура себестоимости зерна

Источник: бухгалтерская отчетность ООО «Орский Хлеб-агро»

Анализируя данную таблицу, можно заметить, что в структуре  общих затрат большая часть приходится на материальные затраты (56,3% в отчетном периоде), при этом в структуре материальных затрат наибольшую долю занимают семена и посадочный материал. Прослеживая динамику себестоимость, можно заметить, что увеличение ее в 3,3 раза произошло преимущественно за счет увеличения стоимости семян и посадочного материла с 49,4 руб./ц до 248,1 руб./ц. Значительный удельный вес в структуре  себестоимости занимают затраты на ГСМ. Их подорожание также привело к увеличению себестоимости зерна. В последние годы наблюдалось увеличение доли затрат на содержание основных средств (28% в отчетном периоде). Это связано с увеличением общей стоимости основных производственных фондов, приобретением техники. Возросли затраты на оплату труда, однако в структуре себестоимости их доля увеличилась незначительно. Затраты на удобрения и химические средства защиты растений занимают наименьший удельный вес, причем с каждым годом имеют тенденцию к снижению (28,1% в отчетном периоде). Это говорит о неэффективном использовании данных видов ресурсов, результатом чего является снижение урожайности и общего объема производства зерна.

Поскольку целью любого предприятия и основными показателями эффективности его деятельности являются прибыль и рентабельность производства, то можно сказать, что  производство основных видов продукции  растениеводства убыточно, а следовательно, неэффективно.

В связи с этим, необходимо принимать срочные меры по повышению  эффективности производства, его  совершенствованию, привлечение дополнительных финансовых и прочих ресурсов, вмешательства  и поддержки государства. Если не будут приняты соответствующие меры в ближайшее время, то предприятие рискует остаться банкротом.

1.3. Экономическая эффективность производства растениеводческой продукции в хозяйстве

В современных  условиях особенно актуальны проблемы повышения экономической эффективности производства зерновых, ибо в условиях функционирования рыночной экономики главная цель товаропроизводителей – это максимизация прибыли. Важнейшие показатели экономической эффективности производства зерновых – урожайность, себестоимость 1 ц зерна, затраты труда на 1 ц зерна, прибыль в расчете на 1 га посева, уровень рентабельности. Подробнее данные показатели за отчётный год рассмотрены в следующей таблице, в качестве культуры возьмем яровую пшеницу, поскольку данный вид зерновых составляет 95% реализации.