Совершенствование работы службы приема и размещения на примере гостиницы «Витязь» г. Выборг

елью данной работы является совершенствование работы службы приема и размещения, а также изучение теоретических и практических аспектов организации работы службы приема и размещения гостиницы на примере гостиницы «Витязь»», и разработка рекомендаций по его совершенствованию.
Для достижения поставленной цели определены следующие задачи:
– определить роль и место службы приема и размещения в организационной структуре гостиницы;
– изучить теоретические аспекты организации работы службы приема и размещения гостиницы;
– изучить организацию работы службы приема и размещения гостей гостиницы «Витязь»;
– охарактеризовать гостиничный продукт и потребителей услуг рассматриваемого комплекса;
– разработать рекомендации по совершенствованию работы службы приема и размещения гостиницы «Витязь».

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ РАБОТЫ СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ ГОСТИНИЦЫ 8
1.2 Место службы приема и размещения в организационной структуре гостиницы 9
1.3 Особенности контакта персонала отеля с клиентами и этика обслуживания 25
1.4 Особенности регистрации иностранных туристов. 29
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ РАБОТЫ СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ ГОСТИНИЦЫ «ВИТЯЗЬ» 31
2.1 Краткая характеристика гостинцы «Витязь» 31
2.2. Общая характеристика службы приема и размещения гостиницы «Витязь». 32
2.3 Порядок бронирования мест и номеров в гостинице «Витязь».  33
2.4. Порядок регистрации и размещения гостей в гостинице «Витязь» 38
3.1 Разработка системы тренингов для повышения культуры общения и качества работы сотрудников службы приема и размещения 43
3.2. Совершенствование организационной структуры службы приема и размещения 48
3.3 Автоматизация службы приема и размещения в гостинице «Витязь» 50