Организационно-экономические результаты ОАО Крыммолоко

Проанализировав общее  состояние рынка молочной продукции  по Украине попытаемся рассмотреть экономику ОАО «Крыммолоко». Для этого определим коэффицент специализации молокозавода и охарактеризуем структуру товарной продукции за 2010 г.

Структура товарной продукции ОАО «Крыммолоко»

Таблица № 1

Наименование продукции	Стоимость, тыс. грн.	Порядковый номер в  ранж. Ряду	%
1. Масло сливочное-всего	2960,0	1	24,16
2. В том числе селянське	2885,6	2	23,5
3. С растительными  жирами	74,4	12	0,6
4. Масло фасованное	548,1	6	4,47
5. Сыры жирные, в т.  ч. брынза всего	83,7	11	0,68
6. Сыры мягкие	83,7	11	0,68
7. Сыр «айдарский»	83,7	11	0,68
8. Цельномолочная продукция  - всего	810,3	4	6,61
9. В том числе молоко  цельное	300,2	8	2,45
10. Молоко постерилизов.3,2%	9,4	16	0,07
11. Молоко топленое	9,4	16	0,07
12. Кисломолочная продукция	404,4	7	3,30
13. Ряженка	145,9	10	1, 19
14. Кефир жирный	251,5	9	2,05
15. Йогурт	7,0	17	0,05
16. Сливки фас. Всего	759,8	5	6,2
17. Сметана фас.	72,1	13	0,58
18. сыр кисломолочный	59,	14	0,48
19. Полуфабрикаты из  сыра	28,09	15	0,22
20. Казеин сухой	2672,0	3	21,81
Всего	12249,1		100

 

Из приведенных данных рассчитаем коэффициент специализации по молокозаводу:

Ксп. =

= *

= = =0,21

Из расчетов видно, что  коэффициент специализации составил 0,21. Это говорит о том, что данное предприятие имеет средний уровень  специализации, где концентрация производства основывается на выпуске определенных видов продукции для потребления населению.(2; 75)

Данный результат показывает, что ОАО «Крыммолоко» имеет достаточно сбалансированную и целенаправленную производственную деятельность, основываясь на выпуске конкретных и необходимых продуктов питания, чётко разграниченный цикл производства. На данном этапе целью предприятия является разработка стратегии сбалансированного производства, повышения качества продукции, снижение цены реализации, увеличение объёма производства, а также улучшение условий для работающего персонала.

Увеличение продуктивности производства молока и молочной продукции на молокозаводе «Крыммолоко» зависит от многих факторов и в том числе от аграрной политики государства.

На реализацию программ по поддержке молочного животноводства в 2011 году планируется потратить около 2,7 млрд. грн.

Украина за 3-4 года может  выйти на производство 15 млн. тонн молока в год. Об этом заявил министр аграрной политики и промышленности Николай  Присяжнюк. Глава Минагропрода также сообщил, что уже со следующего года есть шанс приостановить сокращение поголовья крупного рогатого скота и увеличить объемы производства молока.

"Конечно, здесь  важно иметь продуктивное стадо.  Сегодня в Украине поголовье  коров составляет 2,7 млн. Если  мы будем иметь хотя бы 3 млн.  голов при производительности 5 тыс. л, то нам удастся выйти на показатель около 15 млн. тонн молока в год. Это тот показатель, которого мы должны достичь в ближайшие 3-4 года", - отметил Н.Присяжнюк.

Он подчеркнул, что  для этого действуют программы  по поддержке молочного животноводства. В частности, действует программа по возмещению аграриям средств, потраченных на закупку у населения коров для откорма, в размере 7 грн. на 1 кг живого веса.

"Кроме того, принято  решение о выплате сельхозпредприятиям  по 5 тыс. грн. За каждую приращенную голову молочного стада. Я думаю, что это будет достаточно хорошим мотивом для увеличения поголовья скота", - считает министр.

Он сообщил, что продолжают действовать программы 50% компенсации  строительства новых или реконструкции  старых ферм и компенсации процентов по кредитам, привлеченными для строительства ферм. По словам Н.Присяжнюка, на эти программы планируется потратить 1,5 млрд. грн. Еще 10 млн. грн. выделено на закупку доильного оборудования для крестьян, которые держат 3 и более коров.

Сегодня правительство направило максимум средств для того, чтобы возродить молочное скотоводство. Программа поддержки развития молочного скотоводства стоит вопросом номер один в аграрном секторе.(11; 1)

2.3. Анализ факторов  внутренней среды:

Для обеспечения своих  потребностей каждый человек занимается конкретной работой. С целью улучшения и использования создаются трудовые коллективы (организационные формирования), которые действуют на основе установленных правил и процедур. Координация управленческой работы и формирование уровней управления в ОАО «Крыммолоко» осуществляются с помощью вертикального распределения труда. В деятельности управляющего молокозаводом можно определить характерные общие черты, к которым относятся функции управления, как объективно обусловленные направления, которые в совокупности обеспечивают эффективную кооперацию совместной работы. Они тесно связаны между собой в едином процессе управления.

Структура молокозавода - внутренний устрой, который характеризует  состояние подразделений, отраслей как систему связей, последовательность и взаимодействие между ними.

Административно-правовые методы управления предусматривают  юридическое (правовое) и административное влияние на отношения людей в  процессе производства, поскольку они  регулируются правовыми нормами: законодательными актами, инструкциями, положениями и распоряжениями.

При создании рациональной структуры управления необходимо правильно  установить численность персонала, занятого в этой сфере. Количество работников функциональных подразделений предприятия определяется на уровне соответствующих нормативов. Чаще всего, количество управленческого персонала устанавливается в процентах к численности всех работников и фиксируется в штатном расписании.(3; 34).

Рассмотрим в приведенной  ниже таблице состав численности работников ГМЗ в течении трех лет и проанализируем полученные результаты.

Таблица 2. Анализ состава численности работников ГМЗ

Категории работников	2008г.	2009г.	2010г.	Отклонение2009 от 2010 г.
Штатные работники	250	255	254	-1
Руководители	68	69	70	1
Специалисты	30	28	30	2
Служащие	142	140	141	1
Итого	490	492	495	3
Непромышленная группа работников:	70	71	73	2
Рабочие	148	150	150
Специалисты	26	25	26	1
Служащие	25	24	24
Итого	269	270	273	3
Всего	759	762	768	6

 

 

Анализируя данную таблицу, можно сказать, что состав численности штатных работников за 2010 год по сравнению с 2009 годом уменьшилась на 1 работника, численность специалистов увеличилась на 2 человека, также увеличилась в 2010 году численность непромышленной группы работников и составила 2 человека.

Подводя итоги по данной таблице, мы видим, что численность  работников в течение трёх лет  колеблется. Это связано, прежде всего, с сезонностью рабочей силы, а  также с низкой заработной платой.

Основной целью ОАО «Крыммолоко» является: получение максимальной прибыли путем обеспечения постоянства и дальнейшего увеличения производства продукции, создание экспортных ресурсов и необходимых резервов продукции,постоянное улучшение качества продукции,ну и разумеется поддержание позитивного имиджа компании.

2.4.Организационная  структура ОАО «Крыммолоко»:

Молокозавод «Крыммолоко» имеет линейно-штабную структуру управления:

Так, как любое предприятие является индивидуальной структурой организации, то не существует единой модели управления. Факторами, которые определяют её выбор является размер фирмы; продукция, которая выпускается; характер среды. Система управления должна быть простой и гибкой, обеспечивать эффективность и конкурентоспособность функционирования предприятия.

Она должна иметь небольшое  количество уровней управления, наличие немногочисленных подразделений, которые имеют высококвалифицированных работников; качество продукции и все процедуры работы должны быть ориентированы на потребителя.

Особое внимание здесь  занимает управляющий, который имеет  возможность сконцентрировать внимание на текущем управлении. Как видно, из структуры управления основными связующими звеньями являются:

1. Отдел по производству, где особое внимание уделяется контролю за основным производственным цехом по производству творога, казеина и масла;
2. Отдел бухгалтерии, который занимается учетом и отчетностью имеющихся оборотных и основных средств предприятия, денежных средств;
3. Главный инженер, основная задача которого состоит в обеспечении соблюдения техники безопасности на заводе, разработке и осуществлении мероприятий по механизации и автоматизации, направленные на ликвидацию ручного труда на тяжелых работах, а также внедрение более современных конструкций оградительной техники и предохранительных сооружений;
4. Охрана, целью которой является обеспечение неприкосновенности молокозавода;
5. Главный экономист, отвечающий за основным производством по заготовкам, заключение определенных договоров с поставщиками, контроль за механизированной службой;
6. Лаборатория, задача которой состоит в проведении анализа и проб произведенной молочной продукции, выявление недостатков и повышения качества данной продукции. (приложение № 2)

Линейно-штабная организационная  структура управления. При  линейно-штабной структуре управления всю полноту власти берет на себя линейный руководитель, возглавляющий определенный коллектив. Ему при разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов помогает специальный аппарат, состоящий из функциональных подразделений (управлений, отделов, бюро и т.п.).(6; 134)

В данном случае функциональные структуры подразделений находятся  в подчинении главного линейного  руководителя. Свои решения они проводят в жизнь либо через главного руководителя, либо (в пределах своих полномочий) непосредственно через соответствующих руководителей служб-исполнителей.

Таким образом, линейно-штабная  структура включает в себя специальные функциональные подразделения (штабы) при линейных руководителях, которые помогают им выполнять задачи организации.

Наряду со своими преимуществами линейно-штабная организационная  структура управления имеет недостатки, а именно:

· Затрудняет горизонтальное согласование;

· Увеличение штатов за счет штабных структур;

· Опасность конфликтов линейных и функциональных структур;

· Сложность вертикальных коммуникаций;

· Нечеткость процедур принятия решений;

· С трудом реагирует  на изменение.

Проанализировав все  слабые стороны линейно-штабной организации управления, можно внести некоторые изменения в эту структуру. (Приложения № 3-5).

2.5.Анализ делегирования  полномочий в ОАО «Крыммолоко»:

Делегирование полномочий — это процесс передачи части  функций руководителя другим управляющим или сотрудникам для достижения конкретных целей организации. Используется для улучшения и оптимизации рабочей силы руководителя. Суть этого понятия заключается в том, что работающие над конкретной проблемой лица лучше понимают ситуацию, чем руководитель. И, соответственно им проще найти выход и решить имеющуюся проблему.

Существует две концепции  делегирования полномочий: классическая, при которой полномочия передаются от высших к низшим уровням организации  и концепция, при которой подчинённый не принимает полномочий от руководителя и передачи полномочий не происходит.(6; 34)

Делегирование полномочий преследует следующие основные цели:

• освобождение времени руководства для решения более важных задач;
• повышение мотивации персонала;
• повышение доверия в рабочем коллективе;
• проверка сотрудников на исполнительность.

Анализ делегирования  полномочий в ОАО «Крыммолоко» приведён в Приложении № 6.

2.6. Положение  о бухгалтерии(финансовом отделе) ОАО «Крыммолоко»:

Данное Положение о  Финансовом отделе раскрывает основные функции и задачи финансового отдела ОАО «Крыммолоко» , а также права и обязанности финансового отдела.

  1. Общие положения

1.1. Настоящее Положение  о Финансовом отделе (далее - Отдел), является внутренним документом  организации, определяющим правовой статус, задачи и функции, структуру и порядок формирования, права и ответственность Финансового отдела.

1.2. Финансовый отдел в своей деятельности руководствуется законодательством Украины, Уставом организации, внутренними документами Компании, указаниями главного бухгалтера(далее - Руководителя Финансового отдела) и настоящим Положением.