Этикет на официальных мероприятиях

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Октября 2013 в 18:11, курсовая работа

Краткое описание

Цель – изучить этикет на официальных мероприятиях.
Задачи:
Дать характеристику этикета;
Определить виды приема и их обслуживание на официальных мероприятиях;
Определить цель делового приема на официальном мероприятии.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………3
ГЛАВА 1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СУЩНОСТИ ЭТИКЕТА И ЕГО ЭВОЛЮЦИИ………………………………………………………………….5
1.1.Понятие и сущность этикета……………………………………….5
1.2Возникновение этикета……………………………………………...8
ГЛАВА 2.ПРИЕМЫ И ИХ ОБСЛУЖИВАНИЕ НА ОФИЦИАЛЬНЫХ МЕРОПРИЯТИЯХ…………………………………………………………..13
2.1. Что такое прием……...……………………………..……………..13
2.2.Дипломатические приемы……………….………………………..14
2.3.Организация деловых приемов…………………………………...16
2.4.Виды приема и их краткая характеристика……………………...19
2.5.Тосты………………………………………………………………..21
ГЛАВА 3 ЭТИКЕТ: ПРАВИЛА И ПРОВЕДЕНИЕ ПРИЕМА…………...22
3.1.Общие правила составления меню для приемов…..…………….22
3.2. Сервировка стола………………….………………………………25
3.3. Рассадка гостей…………………………………………………....30
3.4: Приглашения и их рассылка………………………..…………….31
3.5. Порядок проведения приема……………………………………..33
5.6.Советы по этикету…………………………………………………33
ПРИЛОЖЕНИЕ……………………………………………………………..36
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………..39
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…..…

Прикрепленные файлы: 1 файл

Etiket_na_ofitsialnykh_meropriatiakh.docx

— 1.42 Мб (Скачать документ)

    В России слово  «этикет» распространилось в  XVIII в. Со времени Петра I в  связи с социально – экономическими  изменениями в жизни государства  начал складываться дворянский  этикет, своеобразно сочетавший  в себе древнерусские обычаи  и традиции с европейскими  правилами поведения. Рождались  новые общественные отношения,  а значит, и новый церемониал. Принималось множество указов, определявших, что надевать, какие делать прически, как следует поступать в различных ситуациях и т.д. В 1717 г. появился сборник поведенческих советов («Юности честное зерцало, или Показание к житейскому обхождению собранное от разных авторов»), сразу приобретший популярность среди молодых дворян.

    Во  второй половине XVIII в. в России старый патриархальный  поведенческий порядок был вытеснен  новым, выработанным дворянством.  Основу его составили образованность  и воспитанность, изящество манер  и правила приличия. Но провинциальное  дворянство не спешило менять  старый уклад жизни, постепенно  уступая новым требованиям поведения и общения.

    Тем не менее, в жизнь активно входили такие значительные явления общественной жизни, как театр, ставший законодателем придворной моды, Петровские ассамблеи, позже переродившиеся в балы с европейскими танцами, принесли в русское общество реверанс и поцелуй руки дамы. Мужчины почувствовали себя кавалерами и стали ухаживать за дамами, а дамы – кокетничать и увлекаться красотой своих нарядов.

    Анализируя  современные  этикетные нормы, можно  увидеть  их общность с нормами XVIII в., ибо и сегодня сохранились  потребность в учтивом и доброжелательном  общении между людьми.

      В XVIII –  XIX вв. в российском обществе господствовал  дворянский этикет, носителем которого  был тип личности, чье поведение,  внешний вид и стиль жизни  основывались на культурных традициях,  органически соединявших этические  и эстетические нормы. Как и  прежние времена, воспитывалось  четкое осознание себя в общественной  иерархии: знать и понимать свое  место в обществе, разумно оценивая  превосходство тех, кто выше  по положению, воздерживаясь от  сближения с ними и проявляя скромность. В этикете по-прежнему существовало множество степеней и оттенков. Отношения между незнакомыми или знакомыми, друзьями или родственниками, лицами, различными по полу, возрасту, должности, чину, выдвигали на первый план те или иные этикетные правила. Но в любом случае требовались уважение и предупредительность, скромность и сдержанность, а также строгое внимание к своему внешнему виду, манерам и речи.

    Вместе  с тем  этикет понимался как свод  формальностей, касающихся внешности  и образа действий. В обществе  говорили: хороший тон, хорошие  манеры. Широкое развитие получила  педагогическая теория «быть  и казаться». Воспитатели дворянских  детей учили воспитанников скрывать  свои истинные чувства, владеть  собой и демонстрировать в  обществе только красивые внешние  манеры, нимало не задумываясь  над истинностью и искренностью  чувств. Не быть, а казаться добрым, любезным, приятным.

    В среде разночинной  интеллигенции  наметилось критическое  отношение к показной манерности  дворянского этикета. Наряду с  новым бытом и новыми жизненными  идеалами формировались правила  поведения и общения, суть которых  сводилась к большей простоте. Вместе с тем лучшие представители  дворянского сословия всегда  придерживались в своем поведении  именно этого правила. Черты  дворянского этикета оставались  основополагающими для русского общества и в конце XIX в.

    После событий  1917 г. коренным образом изменились  условия жизни в России, возникли  новые правила поведения и  нормы. Были уничтожены светский  этикет столичного дворянства  и патриархальные традиции русской  провинции. Неграмотная народная  масса не понимала сущности  и значения этикета, считая  его ненужной роскошью старого  мира. Только выход Советской  России на международную арену  сохранил в среде дипломатических,  а затем и высших государственных  и партийных работников этикетную  основу поведения. Но для большинства  населения страны вместо продуманной  поведенческой системы, вырабатывавшейся  в течение двух веков, формировался  новый, советский порядок поведения,  в основе которого лежали классовые  пролетарские интересы, своеобразно  сочетавшиеся с выборочными правилами  прежнего этикета. Долгие годы  существовало убеждение, что этикет – это порядок поведения, принятый при дворе монарха и среди дипломатов. В социалистическом обществе соблюдалась культура поведения, что в целом, по сути, правильно, поскольку она включает в себя характер и порядок поведения, в том числе этикет – выработанное человечеством достижение в области поведения.

    В последнее  десятилетие слово  «этикет»  снова приобрело широкое  звучание. Выпущено в свет немало книг, раскрывающих содержание современного  этикета. В различных учебных  заведениях вводиться изучение  поведенческой структуры общества. Утверждается понимание функциональной  значимости этикета для развития  общества и каждой личности в отдельности.

    Таким образом,  сложившиеся нормы нравственности  являются результатом длительного   по времени процесса становления   взаимоотношений между людьми. Без  соблюдения этих норм невозможны  политические, экономические, культурные  отношения, ибо нельзя существовать, не уважая друг друга, не  налагая на себя определенных  ограничений.

    Современный этикет  наследует обычаи практически  всех народов от седой древности  до наших дней. В основе своей  эти правила поведения являются  всеобщими, поскольку они соблюдаются  представителями не только какого-то  данного общества, но и представителями  самых различных социально-политических  систем, существующих в современном  мире. Народы каждой страны вносят  в этикет свои поправки и  дополнения, обусловленные общественным  строем страны, спецификой ее  исторического строения, национальными традициями и обычаями.

 

 

 

 

 

ГЛАВА 2.ПРИЕМЫ И  ИХ ОБСЛУЖИВАНИЕ НА ОФИЦИАЛЬНЫХ МЕРОПРИЯТИЯХ

2.1.Что такое прием

    Прием - это собрание приглашенных у какого-либо лица, или форма организации рабочих встреч, позволяющая обсуждать в непринужденной обстановке темы, которые по целому ряду обстоятельств нежелательно затрагивать на официальном уровне.3 Приемами также нередко называют официальные собрания  в честь какого-либо лица или события. Цель проведения приема - установление контактов между деловыми партнерами, официальными лицами и иностранными коллегами, представителями различных фирм и концернов, научно-технических кругов, деятелей искусства, культуры. Таким образом, официальным называется такой прием, на который присутствующие приглашены исключительно в силу их общественного положения.

    Во время приемов важную роль играют закуски и дегустация  напитков, а получение нужной информации происходит в неофициальной обстановке и непринужденной форме. Благодаря  взаимному обмену мнениями собеседники во время трапезы могут достичь успеха по вопросам подписания обсуждавшихся ранее документов, организации дополнительных встреч, визитов и т.д.

   Официальные приемы устраиваются по совершенно различным поводам: вступление в должность нового руководителя, презентация, завершение проекта, удачное завершение деловых переговоров, уход на пенсию прежнего руководителя и пр.

   Приглашения рассылаются не менее чем за 10 дней до официального приема. Если в приглашении нет других указаний, на прием во второй половине дня мужчины надевают темный костюм или  по крайней мере темный пиджак; женщины - выходное платье или костюм, соответствующий ситуации. На вечерний прием мужчины являются в смокинге или во фраке, женщины - в вечернем туалете.

   На официальные приемы  приглашенные лица являются строго вовремя и не задерживают таким образом принимающую сторону, которая должна уделять внимание еще и другим гостям.

   На официальных приемах обычно устраивают банкет с полным обслуживанием или банкет-фуршет.

Приемы бывают светские и деловые.

Светские приемы устраиваются по самым разнообразным поводам: день рождения, свадьба, крестины, Рождество, национальный праздник, театральная  премьера и т.д.

   Деловые приемы организуются по случаю национальных праздников, годовщин какого-либо знаменательного события, в честь находящейся в стране иностранной делегации, при открытии представительства фирмы, по случаю презентации товаров, а также в порядке повседневной работы.

   Кроме того, прием может быть дипломатическим, так как он предусматривает соблюдение многих правил этикета, относящихся к этой сфере человеческой деятельности.

2.2.Дипломатические приемы

       Дипломатический  этикет формировался  в течение многих веков, строго регламентированные формы официальных контактов между представителями разных государств создавались постепенно. На Венском конгрессе  после поражения Наполеона в 1815 г. был  официально утвержден дипломатический протокол, способствовавший предотвращению спорных моментов между представителями разных государств.

    Дипломатический протокол - это ряд правил, которые предписывают порядок совершения  различных дипломатических актов (международные совещания и конференции, переговоры, визиты, дипломатические приемы, приемы и проводы официальных делегаций, подписание международных соглашений, договоров)4. В соответствии с этими правилами дипломаты используют свои термины и понятия, особые жесты вежливости и комплименты. Соблюдение принципа старшинства в дипломатической практике означает не только страну, которую дипломат представляет, но прежде всего ранг, в какой он возведен (аккредитован). Старшинство определяется классом дипломатических и консульских представителей, а также самой должностью - в соответствии с принятыми дипломатическими нормами. Личные дипломатические или служебные ранги и звания при этом не учитываются. Правило старшинства соблюдается при рассаживании членов дипломатического и консульского корпуса во время приемов или при их участии в официальных мероприятиях. При этом исключается какая-либо субъективность и тем самым возможность нанесения вольно или невольно обиды официальному представителю другого государства.                   Дипломатические приемы устраивают в ознаменование какого-либо события, в порядке оказания почести и гостеприимства отдельному лицу или делегации, а также  в качестве  обычного дипломатического мероприятия, не    связанно с определенным событием или лицом. Дипломатические приемы имеют  не только представительское значение, они служат также  важнейшим средством установления, поддержания и развития контактов официальных властей с  дипломатическим корпусом и журналистами, контактов дипломатического представительства или отдельных  дипломатических работников с официальными властями, общественными, деловыми, культурными и другими кругами страны пребывания.

    Дипломатические встречи проводят представители  официальных властей, общественных, научно- технических и деловых кругов страны. Поводом  для них могут стать подписание международных договоров  и соглашений, национальные праздники, юбилейные даты, события в общественной жизни. В практике дипломатических представительств  наиболее распространены приемы для оказания почести главам  и членам правительства, деятелям науки, искусства, культуры, а также повседневные встречи дипломатов для расширения связей между странами.

      Всякий дипломатический прием независимо от его назначения, вида и приглашенных лиц носит политический  характер, поскольку  на нем происходит встреча представителей  иностранных государств. Они также проводятся в ознаменование каких-либо событий: национальные праздники государства, важные юбилейные даты, события, отмечаемые всей  страной, годовщины подписания международных договоров, соглашений и т.п.

       Нередко приемы назначаются  в целях оказания почести или  проявления гостеприимства по отношению к отдельным лицам - главе или членам правительства, дипломатическим представителям, деятелям науки, культуры, искусства и т.д. или прибывшей в страну иностранной делегации. Они уместны также в порядке повседневной  дипломатической работы. Кстати, в практике деятельности дипломатических представительств такие приемы наиболее распространены. Немногочисленные  по количеству приглашенных лиц, они предоставляют возможность для укрепления и расширения связей, получения нужной информации, разъяснения внешней политики своей страны, оказания влияния на местные круги в нужном направлении и т.д.

2.3.Организация деловых  приемов

     Приемы подразделяются на дневные и вечерние, а также приемы с рассаживанием за столом  и без него. К дневным приемам относятся: «бокал вина», «бокал шампанского» и «завтрак». Все остальные приемы считаются вечерними. В соответствии с международной практикой наиболее почетными видами приемов считаются завтрак и обед. Другие приемы, такие, как бранч (поздний завтрак, переходящий в ланч), ужин после театра, пикник, фондю, барбекю, пивной стол и т.п., по методам их организации являются комбинацией основных видов приемов. Выбирают тот или иной вид приема в зависимости от значимости события. Если речь идет о гостящих в стране главе или премьер-министре иностранного государства или об иностранной правительственной делегации на высоком уровне, целесообразно предусмотреть для них устройство обеда или вечернего приема или того и другого одновременно. Если предполагается устройство приема от имени диппредставителя в честь премьер-министра, министра иностранных дел, другого члена правительства страны пребывания, то также целесообразнее избрать обед.

Информация о работе Этикет на официальных мероприятиях