История и этапы становления гостиничной индустрии
Курсовая работа, 25 Января 2014, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
«Гостиничная индустрия - суть системы гостеприимства. Она исходит из древнейших традиций в истории человечества - уважения гостя, торжества его приёма и обслуживания.
Содержание
Введение ………………………………………………………………………2
История и этапы становления гостиничной индустрии ……........................4
Предпосылки возникновения молодёжных гостиниц – Hostels…….4
Международный опыт развития молодёжных гостиниц- Hostels…14
Анализ деятельности гостиниц Кыргызстана………………………………28
Гостиничная индустрия Кыргызстана……………………………….28
Организация деятельности молодёжных гостиниц – Hostels……...33
Заключение…………………………………………………………………….46
Список использованной литературы……………………………………….47
Прикрепленные файлы: 1 файл
менеджмент.docx
— 105.44 Кб (Скачать документ)Предварительное бронирование – дело необязательное. С другой стороны, отказ от брони менее чем за 24-72 часа может обернуться штрафом.
Почти все хостелы объеденены в несколько хостельных сетей (международных хостельных ассоциаций), из них наиболее известны IYHA - (International Youth Hostel Federation) и их партнер - сеть европейских хостелов - European Youth Hostel Federation.
Самая большая в мире и известная сеть хостелов - International Youth Hostel Federation . Карточка этой сети дает Вам право получения скидок в хостелах, аккредитованных IYHF. Она имеет статус неправительственной некоммерческой организации и находится под покровительством ЮНЕСКО. Организация устанавливает стандарты для средств размещения этого класса, разрабатывает учебные программы. Ежегодно IYHF выпускает два каталога – “Америка, Азия и Африка” и “Страны Тихоокеанского региона и Европа”. Данная структура является старейшим объединением национальных хостельных ассоциаций, она же является самой требовательной и консервативной.
Также существует сеть европейских хостелов - European Youth Hostel Federation. Уровень стандартов этой сети по чистоте и обслуживанию клиентов не ниже IYHF. Более того, по этой карте предоставляется гораздо более чувствительная скидка (до 30%), чем IYHF.
Вообще в мире насчитывается более 4500 хостелов. Некоторые из них объединены в цепочки наподобие гостиничных – такие, как британская Сант - Кристофер или Норвежские хостелы. Больше всего хостелов в США и Западной Европе, хотя такие гостиницы есть в самых разных странах: Албании, Иордании, Вьетнаме, Боливии, Гондурасе, Кении.
Молодежные Хостелы Asia
- • Azerbaijan Хостелы
- • Bangladesh Хостелы
- • Brunei Хостелы
- • Cambodia Хостелы
- • China Хостелы
- • Hong Kong Хостелы
- • India Хостелы
- • Indonesia Хостелы
- • Israel Хостелы
- • Japan Хостелы
- • Jordan Хостелы
- • Kyrgyzstan Хостелы
- • Laos Хостелы
- • Lebanon Хостелы
- • Macau Хостелы
- • Malaysia Хостелы
- • Maldives Хостелы
- • Mongolia Хостелы
- • Nepal Хостелы
- • Oman Хостелы
- • Pakistan Хостелы
- • Philippines Хостелы
- • Singapore Хостелы
- • South Korea Хостелы
- • Sri Lanka Хостелы
- • Taiwan Хостелы
- • Thailand Хостелы
- • United Arab Emirates Хостелы
- • Uzbekistan Хостелы
- • Vietnam Хостелы
Молодежные Хостелы Africa
- • Cameroon Хостелы
- • Cape Verde Хостелы
- • Congo Хостелы
- • Cote d'Ivoire Хостелы
- • Egypt Хостелы
- • Ethiopia Хостелы
- • Gambia Хостелы
- • Ghana Хостелы
- • Kenya Хостелы
- • Madagascar Хостелы
- • Malawi Хостелы
- • Mali Хостелы
- • Mauritania Хостелы
- • Mauritius Хостелы
- • Morocco Хостелы
- • Mozambique Хостелы
- • Namibia Хостелы
- • Rwanda Хостелы
- • Senegal Хостелы
- • Seychelles Хостелы
- • South Africa Хостелы
- • Swaziland Хостелы
- • Tanzania Хостелы
- • Tunisia Хостелы
- • Uganda Хостелы
- • Zambia Хостелы
- • Zimbabwe Хостелы
Молодежные Хостелы Europe
- • Albania Хостелы
- • Andorra Хостелы
- • Armenia Хостелы
- • Austria Хостелы
- • Belarus Хостелы
- • Belgium Хостелы
- • Bosnia And Herzegovina Хостелы
- • Bulgaria Хостелы
- • Croatia Хостелы
- • Cyprus Хостелы
- • Czech Republic Хостелы
- • Denmark Хостелы
- • England Хостелы
- • Estonia Хостелы
- • Finland Хостелы
- • France Хостелы
- • Georgia Хостелы
- • Germany Хостелы
- • Gibraltar Хостелы
- • Greece Хостелы
- • Greenland Хостелы
- • Hungary Хостелы
- • Iceland Хостелы
- • Ireland Хостелы
- • Italy Хостелы
- • Kazakhstan Хостелы
- • Kosovo Хостелы
- • Latvia Хостелы
- • Liechtenstein Хостелы
- • Lithuania Хостелы
- • Luxembourg Хостелы
- • Macedonia Хостелы
- • Malta Хостелы
- • Moldova Хостелы
- • Monaco Хостелы
- • Montenegro Хостелы
- • Netherlands Хостелы
- • Northern Ireland Хостелы
- • Norway Хостелы
- • Poland Хостелы
- • Portugal Хостелы
- • Romania Хостелы
- • Russia Хостелы
- • San Marino Хостелы
- • Scotland Хостелы
- • Serbia Хостелы
- • Slovakia Хостелы
- • Slovenia Хостелы
- • Spain Хостелы
- • Sweden Хостелы
- • Switzerland Хостелы
- • Turkey Хостелы
- • Ukraine Хостелы
- • Wales Хостелы
Молодежные Хостелы North America
- • Antigua And Barbuda Хостелы
- • Bahamas Хостелы
- • Barbados Хостелы
- • Belize Хостелы
- • British Virgin Islands Хостелы
- • Canada Хостелы
- • Costa Rica Хостелы
- • Dominican Republic Хостелы
- • El Salvador Хостелы
- • Grenada Хостелы
- • Guadeloupe Хостелы
- • Guatemala Хостелы
- • Haiti Хостелы
- • Honduras Хостелы
- • Jamaica Хостелы
- • Mexico Хостелы
- • Nicaragua Хостелы
- • Panama Хостелы
- • Saint Vincent And The Grenadines Хостелы
- • Trinidad And Tobago Хостелы
- • US Virgin Islands Хостелы
- • USA Хостелы
Молодежные Хостелы South America
- • Argentina Хостелы
- • Aruba Хостелы
- • Bolivia Хостелы
- • Brazil Хостелы
- • Chile Хостелы
- • Colombia Хостелы
- • Dominica Хостелы
- • Ecuador Хостелы
- • Guyana Хостелы
- • Martinique Хостелы
- • Netherlands Antilles Хостелы
- • Paraguay Хостелы
- • Peru Хостелы
- • Puerto Rico Хостелы
- • Saint Kitts And Nevis Хостелы
- • Saint Lucia Хостелы
- • Suriname Хостелы
- • Turks And Caicos Islands Хостелы
- • Uruguay Хостелы
- • Venezuela Хостелы
Молодежные Хостелы Oceania
- • Australia Хостелы
- • Cook Islands Хостелы
- • East Timor Хостелы
- • Fiji Хостелы
- • French Polynesia Хостелы
- • Guam Хостелы
- • Kiribati Хостелы
- • Micronesia Хостелы
- • New Caledonia Хостелы
- • New Zealand Хостелы
- • Niue Хостелы
- • Palau Хостелы
- • Papua New Guinea Хостелы
- • Samoa Хостелы
- • Solomon Islands Хостелы
- • Tonga Хостелы
- • Vanuatu Хостелы
Больше всего хостелов в Австралии — около тысячи. Они существуют уже 60 лет, но рынок до сих пор не заполнен. В Германии — 592 хостела и постоянно открываются новые. Самые дешевые хостелы в Румынии и Турции ($4–6 в сутки), самые дорогие — в Японии, США, Амстердаме и Лондоне (примерно $50 за двухместный номер). Средняя цена в Европе — $10–15. Количество посещений в подобных заведениях составляет порядка 35 млн. в год. Перспективы огромные, до наполнения рынка еще далеко. В Кыргызстане нет официального понятия - Хостелы, а, следовательно, и нормативных актов, регламентирующих деятельность хостелов. Как следствие многие наши соотечественники опасаются экономного проживания, либо просто не понимают его сути, путая со студенческим общежитием.
|
- Анализ деятельности гостиниц КР
Гостиничная индустрия Кыргызстана
С образованием суверенной Кыргызской Республики, которую за первые пять лет ее существования признали 160 государств, и 80 стран установили дипломатические отношения.
История туризма в республике
связана с ее рекреационной системой,
которая в целом складывалась
из следующих подсистем:
- санаторного лечения и бальнеогрязевых
ресурсов;
- длительного отдыха в стационарных пансионатах,
туристско-экскурсионных базах, домах
отдыха и учреждений обслуживания, кратковременного
отдыха (в садово-дачных кооперативах,
базах выходного дня и другое);
Современная гостиничная индустрия
– инфраструктура туризма - включает в
себя целый комплекс услуг для туристов
и является ключевым фактором, определяющим
перспективы развития туризма в Кыргызстане.
Размещение иностранных гостей на качественном уровне является одной из приоритетных задач гостиничной индустрии республики. Сегодня мы имеем целый ряд систем бронирования и резервирования, однако необходимо создание единой системы, включая специализированные и индивидуальные средства размещения.
В практике мировых стран большинство отелей старается войти в национальную ассоциацию, которая устанавливает стандарты отелей и сертифицирует их по выработанным критериям. Она же и следит за соблюдением гостиницами предъявленных требований. Решает ряд вопросов организациооной деятельности гостиничной индустрии страны:
- предоставления гостиничных услуг в Кыргызской Республике с учетом международных норм и практики индустрии гостеприимства;
-системы информационного обеспечения гостиничной деятельности;
- категорийности гостиниц и других средств размещения, учитывающие индивидуальную специфику региона.
В настояшее время гостиничный сектор Кыргызской Республики является не систематезированнным, разрозненным.
Таблица № 1 «Основные показатели работы гостиниц» | ||||||
|
1998 |
|
|
|
| ||
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
Национальный Статистический Коммитет КР «Туризм в Кыргызстане 2006-2010» | ||||||
В Кыргызстане отели и
гостиницы расположены в