Административные методы управления предприятием ОАО «Гомельский мясокомбинат»

4. Планирование работ  по подготовке и повышению  квалификации кадров.

5. Проведение аттестации  ИТР согласно с целью оценки  профессиональных знаний.

6. Проведение аттестации  рабочих мест 1 раз в 5 лет, выявляя  количество рабочих мест с вредными условиями труда. Ведение работы по улучшению условий труда рабочих.

Мясо и субпродукты I и II категории, жиры пищевые топленые, продукция производственно - технического назначения поставляются как на внутренний, так и на внешний рынок по прямым договорам. Наибольший удельный вес в реализации продукции занимают потребительские товары - колбасные изделия и полуфабрикаты.  Продукция является конкурентоспособной по качеству и товарному виду (упаковке, оформлению) и пользуется спросом у населения.

Проводимые маркетинговые исследования включают изучение существующего спроса, предложения, уровня рыночных цен, влияние конкуренции и другие факторы и позволяют определить, какая продукция, по каким   ценам,   в   каком  количестве   востребована  покупателями,   выявить недостатки в качестве продукции и своевременно их устранить. Анализ действующих цен, сопоставление их с издержками производства, позволяет выявить нерентабельную продукцию и ограничить ее выпуск.

Ежедневный выпуск колбасных изделий и полуфабрикатов производится с учетом заявки на продукцию в ассортименте, поступающей от магазинов. Таким образом, производство максимально учитывает колебания спроса.

Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Гомельский мясокомбинат» представлены в таблице 2.1. Источником информации для расчета показателей послужили данные бухгалтерского баланса (Приложение А), отчета о прибылях и убытках за 2008,2009 и 2010 гг. (Приложение Б), а также Приложения к бухгалтерскому балансу за 2008,2009 г. и 2010 г. (Приложение В).

Таблица 2.1 – Показатели деятельности ОАО «Гомельский мясокомбинат» за 2009-2010 гг.

Анализируя данные таблицы  2.1. отметим, что в 2009 г. объём производства продукции в фактических ценах по сравнению с 2008 годом вырос на 13,3 %. В  2010 г. по сравнению с 2009г. произошло увеличение объема производства продукции на 17,5%. В сопоставимых ценах объем производства продукции в 2009 году вырос на 3,1%, а в 2010 году увеличился на 8,8%.

Производство укомплектовано квалифицированным персоналом с большим опытом работы. Среднесписочная численность работников на предприятии за 2009 год составила 1310 человека и уменьшилась по сравнению с 2008 годом на 8,9 %. В 2010 г по сравнению с 2009г. наблюдается увеличение среднесписочной численности работников на 0,9 %.  Среднемесячная заработная плата на ОАО «Гомельский мясокомбинат» в 2009 году выросла по сравнению с 2008 годом  14,4 %  и составила 993,2 тыс. руб., а вот в 2010 году по сравнению с 2009 г. возросла на 18,5 % и составила 1176,8 тыс. руб., что является положительной тенденцией.

В 2009 г. по сравнению с 2008 г. наблюдается увеличение стоимости основных производственных фондов на 2,8 %, также происходит увеличение эффективности использования на 10,3 %. В 2010 г. по сравнению с 2009 г. также происходит увеличение стоимости  на 2,5 % и увеличение  эффективности использования на 14,5 %, что является положительным моментом для предприятия.

Себестоимость реализованной продукции в 2009 году по сравнению с 2008 г. возросла на 24,6 %. А увеличение затрат на производство продукции составило 13,2%. В 2010 году себестоимость реализованной продукции по сравнению с 2009 г. возросла на 28,5%. Рост затрат на производство продукции составил 14,6 %.

Рассматривая показатели, характеризующие прибыль, необходимо отметить, что размер выручки от реализации продукции в 2010 г. по сравнению с 2009 г. увеличился на 17,1 %, в 2010 г. по сравнению с 2009 г. наблюдается ее увеличение  на 28 %. Прибыль от реализации продукции за 2009 год по сравнению с 2009 г. увеличилась на 1,3 %. В период с 2008 г. по 2009 г. произошло снижение рентабельности продукции на 1,5 %, по причине увеличения себестоимости. Снижение   рентабельности продаж в 2009 году составило 0,9 %, что   является результатом неэффективного использования производственных ресурсов. В 2010 г. по сравнению с 2009 г.  прибыль от реализации продукции возросла на 19,7 %. В 2010г. по сравнению с 2009 г. также произошло снижение рентабельности продукции на 0,5 %, т.к. себестоимость реализованной продукции увеличилась.  Также произошло уменьшение рентабельности продаж  в 2010 году на 0,5 %,  что свидетельствует об уменьшении спроса на продукцию предприятия и является негативной тенденцией.

В 2009 г. по сравнению с 2008 г. наблюдается увеличение  чистой прибыли на 2,3. В 2010 г. по сравнению с 2009 г. произошло снижение чистой прибыли на 1,6 %. В целом можно судить о достаточно эффективной работе ОАО «Гомельский мясокомбинат»

2. Оценка организационно-распорядительных методов, используемых в управлении ОАО «Гомельский мясокомбинат»

Организационная структура ОАО «Гомельский мясокомбинат»

ОАО «Гомельский мясокомбинат» имеет линейно-функциональную (или линейно-штатную) структуру управления. Она получила наибольшее распространение в управлении машиностроительными предприятиями и состоит в том, что линейные руководители осуществляют свою деятельность на принципах единоначалия, но для обеспечения необходимой компетентности управленческих решений при руководителе создаются функциональные подразделения (отделы, бюро, группы), которые возглавляют ведущие специалисты в определенных областях. Они выступают в качестве помощников руководителя по отдельным функциям управления, готовят решения, но принимает их один руководитель подразделения. Преимуществом этой структуры является повышение качества принимаемых решений и соблюдение принципа единоначалия, а недостатки состоят в тенденции к разбуханию штатов функциональных служб, к их отрыву от проблем, наиболее важных для исполнителей.

[Приложение Г, Организационная  структура управления ОАО «Гомельский мясокомбинат».]

Заместитель генерального директора по производству осуществляет общее руководство и оперативное управление производственным процессом. В его подчинении находится служба главного технолога. Также заместитель генерального директора по производству подчиняется отдел сырья, а также основные производственные цеха.

В подчинении заместителя директора по строительству и транспорту находятся ремонтно-строительный участок, транспортный цех.

Руководство работой по организации труда и заработной платы, планирование, контроль и анализ экономических показателей деятельности предприятия, управление финансами предприятия осуществляется главным экономистом. Отделами находящимися в его подчинении, разрабатывается экономическая стратегия развития ОАО «Гомельский мясокомбинат», совершенствование структуры и методов управления производством, финансовая политика, осуществляется организация бухгалтерского учета.

В подчинении заместителя генерального директора по коммерческой работе находятся службы материально-технического снабжения и отдел маркетинга и сбыта, отдел по торговле и общепиту. Формирование портфеля заказов, работа с потребителями, разработка и реализация стратегии маркетинга, и непосредственно реализация произведенной продукции осуществляется отделом маркетинга и сбыта. В его функции входит изучение конъюнктуры рынка, поиск потенциальных потребителей продукции ОАО, заключение договоров на ее поставку, стратегическое планирование производства, кроме того, решаются вопросы внешнеэкономических связей.

Контроль качества выпускаемой продукции осуществляется силами службы главного ветеринарного врача и отдела по управлению качеством, который подчиняется главному инженеру предприятия.

Административные методы управления в ОАО «Гомельский мясокомбинат» имеют двойное назначение: существуют как самостоятельные методы и как продолжение экономических и социально-психологических методов, как бы подкрепляют их, оформляют организационно.

Административные методы управления в ОАО «Гомельский мясокомбинат» методы стабилизационного, распорядительного, дисциплинарного и административного воздействия на поведение работника складываются из:

• определения функций работника ОАО «Гомельский мясокомбинат», распорядка дня, прав, обязанностей, ответственности, содержания взаимоотношений в процессе банковской деятельности между подразделениями банка, отдельными работниками;
• подготовки и издания приказов, распоряжений, которые конкретизируют методы стабилизирующего воздействия, определяют порядок выполнения работ, не предусмотренных документами стабилизирующего (нормативного) характера;
• методов дисциплинарного воздействия, которые предусматривают меры в случае отклонений в системе организации трудовой деятельности; он тесно связан с экономическими и социально-психологическими методами, предусматривает соответствующее поощрение за положительные результаты работы, так и ответственность за нечеткое и несвоевременное выполнение функциональных обязанностей.

Особенностью этого метода является не только отражение в соответствующих инструкциях и положениях мер дисциплинарного в действия, но и умение руководителя ОАО «Гомельский мясокомбинат» пользоваться этими мерами. Другими словами, эффективность методов дисциплинарного воздействия зависит как от качества инструкции, так и профессионализма руководителя в их применении: за одинаковые результаты и проступки для различных работников ОАО «Гомельский мясокомбинат» могут применяться различные методы поощрения и наказания.

Важнейшим инструментом управления деятельностью ОАО «Гомельский мясокомбинат»  являются организационно-распорядительные (административные) методы воздействия. С их помощью осуществляются регулирующие функции государства, координируются экономические интересы участников различных уровней воспроизводственного процесса.

Таблица 2.2 – Анализ организационно-распорядительных методов применяемых на ОАО «Гомельский мясокомбинат»

Таким образом, исходя из данных таблицы можно сделать вывод о том, что на  ОАО «Гомельский мясокомбинат» применяются распорядительные методы управления персоналом, и в 2009 году эти методы использовались наиболее активно.

Любое управленческое решение не может реализоваться само. По себе, необходимы соответствующие организационные мероприятия. 
Административные методы в ОАО «Гомельский мясокомбинат»  основаны на исполнении обязательных предписаний и рекомендаций. Они позволяют оперативно влиять на ход событий в процессе управления, являются средствами волевого и конкретного воздействия (определяют цели, задачи, порядок и сроки выполнения задач, ресурсы и условия), установления и поддержания дисциплины и порядка в рабочем процессе. Для административных методов управления также характерны: прямое и быстрое воздействие на управляемый объект; однозначное, как правило, решение в конкретной производственной ситуации; обязательность выполнения решения; защита прав подчиненных, осуществляемая вышестоящим органом, а в случаях необходимости — судом или арбитражем.

Организационно-распорядительные методы управления разделяют на две группы: организационного и оперативно-распорядительного воздействия. 
Организационные методы связаны с постоянным совершенствованием механизма и структуры управления и основаны на использовании административных актов и норм, продукции, задания по производству продукции, лимиты труда и средств, проценты отчислений от прибыли) используются как экономические рычаги управления. Другие служат средством административного воздействия (те же нормы выработки, но применяемые для определения числа людей, техники и для контроля, оптимальные размеры подразделений, нормы управляемости, нормативные затраты и структуры, нормативные сроки и т. д.).