Маркетинговое исследование рынка как инструмент повышения конкурентоспособности предприятия «Телец-Агро»

 

Как видно из приведенных данных, в целом более всего влияют на рынок сегменты потребителей среднего класса и потребителей - гурманов. Именно их вкусы и предпочтения определяют не только основной ассортимент мясных изделий, представленных на рынке, но и их производителей. Мясопродукты широко представлены на продовольственных рынках, в супермаркетах. Рынок привлекает потребителей, имеющих доход до 7000 рублей (в основном это потребители среднего класса и потребители - ритуалисты), для кого цена является важным фактором для покупки (7% опрошенных). В супермаркетах покупают мясную продукцию потребители с доходом свыше 7000 рублей, те, для кого важнее надежность и санитарные нормы покупаемых продуктов (в основном элитные потребители и потребители - гурманы) (20% опрошенных). Наиболее распространенным местом приобретения мясопродуктов является продуктовый магазин. Данное место покупки, более популярное среди потребителей со средним уровнем дохода, случайных потребителей и привлекает возможность широкого выбора, близостью к дому и относительной дешевизной продукции (45% опрошенных). При покупке мясных продуктов респонденты в основном обращают внимание на срок хранения, на производителя и на жирность.

Как показали, результаты анкетирования решающим фактором для покупки мясных изделий все-таки является, гарантированное качество, затем вкус и только потом цена, то есть можно сказать, что респонденты на здоровье не экономят.

В качестве мясных продуктов респондентов не устраивает срок годности, вид упаковки и ассортимент. Поэтому можно сделать вывод, что производителям мясной продукции нужно повышать качество продукции при этом использовать только высококачественное сырье, работать в интересах покупателей и заботиться о здоровье своих покупателей.

Анализируя рынок мясной продукции можно сделать вывод, что рынок находится в хорошем состоянии и удовлетворяет по своему качеству и объему производимой продукции. Однако в настоящее время на рынке мясных продуктов усиливается борьба за потребителя, обостряется конкуренция. Конкуренция является элементом рыночного механизма, связанный с формированием хозяйственных пропорций на основе соперничества предприятий за лучшее и более выгодные условия приложения капитала, реализации продукции и услуг. На основании проведенных исследований можно отметить, что основными конкурентами ООО «Телец - Агро» являются Кунгурский и Пермский мясокомбинаты.

Можно отметить, что ООО «Телец-Агро» занимает самую большую часть рынка, однако следует помнить что в условиях рынка ситуация может быстро поменяться, доля конкурентов велика и они являются «опасными» конкурентами для предприятия. В таблице 13 приведена сравнительная характеристика ООО«Телец -Агро» Кунгурского района Пермского края.

Сравнительная характеристика оценивалась по 5 -бальной шкале: 5 баллов соответствует максимальному значению признака, 1 - минимальному.

Таблица 10 - Сравнительная характеристика конкурентов

характеристики	Мясоперерабатывающий завод «Телец»	Пермский мясокомбинат	Кунгурский мясокомбинат
Цена	10	9	8
Качество	9	8	9
Ассортимент	10	8	8
Реклама	7	9	10
Технологии	10	10	10
Упаковка	10	0	0
Имидж	10	10	10

 

По представленной таблице можно отметить, что самым опасным конкурентом ООО «Телец-Агро», является Пермский мясокомбинат. В результате проведенного анализа маркетинговой деятельности в ООО «Телец-Агро» можно отметить, что рассматриваемое предприятие имеет достаточно много сильных сторон, которые выделяют его среди конкурентов, но также имеет и определенные недостатки в своей деятельности, такие как недостаточно рекламы.

Основными преимуществами ООО «Телец-Агро» по отношению к остальным конкурентам являются: всегда свежее, охлажденное мясо собственного производства, выдержанная технология производства, соблюдение технологии забоя скота, следовательно, это хорошее качество продукции, по органалиптическим показателям - это цвет, вкус, запах.

Недостатками ООО «Телец-Агро» по отношению к остальным конкурентам являются: недостаточная реклама.

Таким образом, в результате проведенных маркетинговых исследований можно отметить, что рассматриваемое предприятие имеет достаточно много сильных сторон, которые выделяют его среди конкурентов, но также имеет и определенные недостатки в своей деятельности, многие из которых связанны с недостаточной рекламой.

3.3 Обоснование экономической  эффективности проекта

Система сбыта - одна из важнейших систем в маркетинговой политике предприятия. Сбытовая политика предприятия направлена на повышение эффективности деятельности предприятия, т.к. в сфере сбыта окончательно проявляются все усилия маркетинга по повышению прибыльности, приспосабливая сбытовую сеть под потребителя, предприятие имеет больше шансов выстоять в конкурентной борьбе, именно в данной сфере производитель находится ближе к покупателю. Эффективность сбытовой политики прямо влияет на финансовые результаты хозяйствующего субъекта.

С целью совершенствования сбытовой политики ОАО «Телец-Агро» можно предложить проведение следующих мероприятий:

1. оптимизировать каналы  сбыта, использовать как можно  больше каналов товародвижения, в частности, доводить напрямую  до потребителя мясную продукцию, для этого необходимо увеличить  торговые точки в г. Перми.

2. проведение рекламной  компании с целью поддержания  спроса на продукцию на высоком  уровне, а также подготовить рынок (потребителя) к благоприятному восприятию  нового товара. В рамках рекламной  компании рекомендуется проведение презентаций для создания у покупателей благоприятного отношения к новому виду товара;

3. использовать различные  методы стимулирования сбыта, направленные  на стимулирование потребителей.

Произведем расчет затрат на открытие торговой точки в г. Перми.

Аренда помещения для продажи мясной продукции - 55000 рублей;

Для оборудования магазина необходимо приобрести:

Контрольно - кассовая машина - 86000 рублей;

Весы торговые настольные циферблатные до 20 кг 1 шт. - цена 20000 рублей, до 60 кг 1шт. - цена 20000 рублей.

Витрина 5 шт. по 2,5 метра - цена 500000 рублей.

Кондиционер - цена 50000 рублей.

Телевизор плазменный 1 шт.- цена 25000рублей

Также нам необходим цех для разделывания говяжьих тушь, это нам нужно для того, чтобы донести до покупателя, что наша продукция является свежей и высококачественной.

Аренда помещения для цеха разделки - цена 45000 рублей;

Для оборудования цеха необходимо приобрести:

Пила 1 шт. - 35000 рублей;

Волчок 1 шт. - 20000 рублей;

Производственные столы 5 шт. - 25000 рублей;

Весы торговые настольные циферблатные до 20 кг 1 шт. - цена 20000 руб., до 60 кг 1шт. - цена 20000 руб.

Тара 150 шт. - 45000 рублей;

Вакуумная машина со штрихлентой 1 шт. - 350000 рублей.

Общая сумма затрат на открытие пяти торговых точек и на цех разделки составит 6580000рублей.

Для работы в магазинах нам необходимо пригласит 20 продавцов по 4 продавца на каждый магазин, заработная плата продавца в месяц будет составлять 10000 рублей т.е. заработная плата всех продавцов в месяц составит 100000 рублей, 2 водителей, один из водителей будет привозить с комплекса туши телят, второй будет непосредственно развозить мясо по торговым точкам с цеха разделки, заработная плата двум водителям в месяц составит 30000 рублей. Также нам необходимо пригласить рабочих в цех разделки, а именно 5 обвальщиков, 5 желовщиков, 2 фасовщиков и 1 начальника цеха, заработная плата обвальщиков и желовщиков составит 100000 рублей, т.к. заработная плата 1 обвальщика и 1 желовщика в месяц составит по 10000 рублей, заработная плата 2 фасовщиков составит 14000 рублей, т.е. по 7000 на одного фасовщика и заработная плата начальника цеха в месяц составит 12000 рублей.

Затраты на заработную плату в месяц составят 266 000 рублей.

Таблица 11 - Программа реализации продукции на месяц, рублей

Наименование продукции	Цена реализации, руб.	Продано за месяц, кг.	Выручка, руб.
Крупнокусковой п/ф
в т.ч. из говядины	226,90	653	148166
из них таз. бедр. ч.	226,60	402	91093
из свинины	99,00	94	9306
лытки говяжьи	47,80	706	33747
лытки свиные	55,00	286	15730
Мелкокусковой мякотный п/ф
в т.ч. ассорти	164,80	422	69546
гуляш	202,90	6	1218
поджарка говяжья	202,90	23	4667
поджарка свиная	217,30	70	15211
мясо для шашлыка	217,30	33	7171
шницель	257,80	4	1031
бифштекс натуральный	245,30	3	736
зразы натуральные	210,00	5	1050
Мелкокусковой мясокостный п/ф
Говядина для тушения	202,90	92	18667
Грудинка на харчо	136,20	50	6810
Кость суповая	10,20	153	1561
Суповой набор	45,50	1480	67340
Набор для борща	23,80	858	882
Рагу	59,00	858	50622
Порционные п/ф
Говядина духовая	202,90	274	55595
Котлета натуральная	217,30	45	9779
Эскалоп	294,50	2	589
Мясные рубленные
Фарш говяжий	202,90	966	196002
Фарш домашний	165,40	20	3308
Фарш популярный	146,80	33	4885
Ежики мясные	90,20	30	2706
Голубцы	85,00	8	680
Котлеты столовые	100,00	31	3100
Котлеты сказка	110,00	120	13200
Купаты	124,10	25	3103
Люля-кебаб	132,00	30	3960
Фрикадельки	80,00	151	12080
Итого		7933	853541

 

Посредствам данных торговых точек ООО «Телец -Агро» может реализовать 7933 кг. своей продукции, выручка при этом составит 853541 рублей в месяц, соответственно, 10242492 рублей в год. Таким образом, можно отметить, что открытие новых торговых точек очень выгодно предприятию, так как за счет этого выручка от реализации продукции увеличится на 5%, соответственно, увеличится и прибыль от продажи продукции.

Также, для совершенствования сбыта в ООО «Телец -Агро» мы предлагаем провести ряд рекламных акций, призванных привлечь потенциальных покупателей, познакомить с новым именем, создать положительный образ предприятия.

Учитывая особенности выпускаемой продукции, наиболее эффективным средством рекламы является наружная реклама и реклама на телевидении. Выведение на рынок новой продукции требует больших начальных затрат на рекламу и стимулирование сбыта. Хотя и расходы на рекламу значительны, но они вполне оправданы. Во - первых, отпущенные на рекламу средства включаются в калькуляцию цены товара, и продажа их соответствующего количества компенсирует затраты. Во-вторых, без рекламы торговля, как правило, идет вяло, приносит убытки, нередко многократно превосходящие расходы на рекламу. Поэтому далее необходимо рассчитать затраты на проведение рекламных мероприятий (таблица 12).

Таблица 12 - Затраты на проведение рекламных мероприятий

Средства рекламы	Цена за ед., руб.	Количество единиц	Стоимость, руб.
Реклама в газете «Ва - Банк»	5000	5	25000
Реклама в журнале «9Линий»	5000	5	25000
Реклама на радио «Хит FM»	7000	3	21000
Реклама на телеканале «REN TV»	40000	1	40000
Вывеска	35000	5	175000
Буклеты	20000	1	20000
итого	Х	Х	306000

 

На основании проведенных расчетов необходимо запланировать расходы на рекламные мероприятия в размере 306000 рублей.

Таким образом, можно сделать вывод, что продвижение продукта осуществляется путем использования в определенной пропорции рекламы, методов стимулирования сбыта. Основной задачей продвижения является доведение информации о достоинствах продукта до потенциальных потребителей и стимулирование возникновения у них желания его купить. Экономическая эффективность от предложенных мероприятий отражена в таблице 13