Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Апреля 2014 в 08:41, курсовая работа
На сегодняшний день ресторанный и гостиничный бизнес переживает очередной пик. При открытии точки общественного питания первоочередной проблемой становится выбор используемого в нем оборудования для приготовления, обработки и хранения продуктов.