Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Марта 2015 в 17:32, курс лекций
Питание – один из важнейших факторов внешней среды, постоянно воздействующий на человека. Правильное, научно обоснованное питание способствует нормальному росту и развитию организма, повышает сопротивляемость его различным заболеваниям, обеспечивает сохранения здоровья и трудоспособность человека. Большое значение имеет питание при лечении различных заболеваний. Изменяя пищевой рацион путем подбора продуктов и их соответствующей кулинарной обработки, можно активно влиять на лечение болезни. Диетотерапия является неотъемлемой частью комплексного лечения многих заболеваний