Составление бизнес-плана по открытию нового мини-отеля

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

«Тульский государственный университет»

 

Медицинский институт

Кафедра «Туризм и индустрия гостеприимства»

 

                                 Курсовая работа  

по дисциплине

«Стратегическое планирование»

                                                                    на тему:

« Составление бизнес-плана по открытию нового мини-отеля»

 

 

Выполнил:

ст–т  гр. 930402  _______________________________________/ С.Ю.Пахомов/

                                                                                             подпись                                                                расшифровка подписи

Проверил:

доц., к.т.н.______________________________________________ / А.В. Королев /

                                                                                              подпись                                                                 расшифровка подписи

 

 

 

 

 

Тула, 2014

 

Оглавление

Введение……………………………………………………………………………...........3

1 Резюме………………………………………………………….......................................4

2 Описание отрасли и  компании………………................................................................6

3 Описание услуг.................................................................................................................8

4 Продажи и маркетинг………………………………………………………….………11

   4.1 Анализ рынка  …………………………….………………………………………..11

   4.2 Сегментация рынка. Анализ конкурентов………………………………….……15

   4.3  SWOT– анализ…………………………………………….……………………....21

   4.4 План маркетинга  и сбыта………………………………………………………….22

5 План производства…………………………………………………………………..…26

6 Организационный план……………………………………………………………..…31

7 Оценка эффективности проекта…………..…………………………………….….…33

8 Гарантии и риски компании………………………………………………………..…36

Заключение………………………………………………………………………….……39

Список использованных источников……………………………………………….…..40

Приложение А……………………………………………………………………………41

Приложение Б……………………………………………………………………………43

Приложение В……………………………………………………………………….…...45

Приложение Г…………………………………………………………………………....47

 

Введение

 

Гостиничный бизнес уже несколько лет является одним из самых стабильных и безопасных бизнесов, поэтому может стать отличным вложением средств. Рынок мини-отелей, как показывает статистика, оказался более защищенный от экономического спада, в основном за счет гибкости в ценовой политике и индивидуальному подходу к каждому гостю, что практически невозможно в крупных гостиницах. Чтобы деятельность предприятия была максимально эффективной, в том числе и в кризисное время, необходимо планирование его деятельности.

Данный бизнес–план составлен для обоснования целесообразности и эффективности открытия нового мини–отеля.

Целью данной курсовой работы является составление бизнес–плана по открытию нового мини–отеля.

Объект планирования – мини–отель «Родина».

Предмет планирования – сегмент рынка гостиниц и мини–отелей.

Для достижения поставленной цели будут решены задачи:

– составление резюме проекта;

– описание отрасли и  компании, услуг;

–составление организационного, производственного, финансового планов и плана маркетинга и сбыта;

– оценка эффективности проекта, описание гарантий и рисков компании.

 

 

1 Резюме  проекта мини–отель ООО «Родина»

 

Данный бизнес–план описывает создание нового мини–отеля.

Инициаторы проекта: ООО «Родина» образуется как общество с ограниченной ответственностью. В соответствии с Налоговым Кодексом РФ предприятие уплачивает налоги и сборы по УСН – упрощенной системе налогообложения. Этот режим также отменяет все остальные налоги, кроме налогов на зарплату.

Целью деятельности Общества является извлечение прибыли.

Мини–отель «Родина» предоставляет:

1.Услуги гостиничного  комплекса – предприятие располагает  мини–гостиницей на 25 двухместных номеров, оборудованных соответствующим образом. Из них:

– 11 номеров «Стандарт одноместный»

– 9 номеров «Стандарт двухместный»

– 5 номеров, состоящих из 2х комнат с одной односпальной кроватью и одной двуспальной кроватью и джакузи «Апартаменты люкс двухместный двухкомнатные»

2. Услуги общественного питания - на первом этаже отеля будет размещен ресторан на 80 посадочных мест, в том числе планируется разместить конференц - зал и комнату для переговоров.

3.На территории гостиницы  имеется платная автомобильная  стоянка на 40 автомобилей, услугами которой могут пользоваться как лица, проживающие в гостинице (бесплатно), так и посторонние лица.

4.Помимо этого, гостиница  сдаёт в аренду площади, на  которых располагаются:

а) приемный пункт почтового отделения связи;

б) киоск сувениров;

5. Также в подвальном (цокольный этаж) помещении будет располагаться тренажерный зал. Здесь же планируется расположить прачечную и помещения персонала.

Помимо этого, гостиницей предоставляется целый комплекс сопутствующих услуг в соответствии с пожеланиями клиентов: заказ билетов в театры и кинотеатры, на стадионы, концерты и т.д., предоставление информации справочного характера, предоставление гида, переводчика и т.п. - одним словом, стандартный набор услуг.

Тула считается одним из красивейших городов России, исторический памятник и культурный центр.

Гостиничный бизнес в Туле уже несколько лет является одним из самых рентабельных, стабильных и безопасных бизнесов, поэтому создание и развитие мини – отеля может стать отличным вложением средств.

Тульские инвесторы охотно вкладывают средства в гостиничный бизнес. Одним из направлений инвестиций являются мини–отели. Растущий бизнес демонстрирует свою эффективность. Инвестиции в отели хорошо окупаются.

Реализация проекта предполагает получение кредита в банке «ВТБ 24» в размере  1,5 млн. руб. на срок до 5 лет под процентную ставку 17%, выплата долга и процентов по нему осуществляются ежемесячными платежами.

Рассчитанные на период 2014–2018 года основные показатели свидетельствуют об эффективности и желательности для реализации:

• дисконтированный срок окупаемости проекта при реальной ставке сравнения 10% годовых составляет около 3 года с начала реализации проекта, что значительно ниже периода жизни самого проекта;
• внутренняя реальная норма доходности, без учета инфляции, составляет 22% годовых, что значительно превышает “банковскую” ставку кредита, погашаемого в пределах срока жизни проекта. При заложенном в расчетах уровне доходов и затрат проект является эффективным и финансово состоятельным.

Срок окупаемости 5 лет.

 

2  Описание  отрасли и компании

 

Спрос на услуги малых гостиниц в крупных городах растет. В мегаполисах недостает гостиничных мест эконом–класса, так что обычному человеку зачастую просто негде остановиться. Тем временем, концепция « fastfood&sleep » во всем мире традиционно закреплена за малыми гостиницами. Именно этот сектор индустрии гостеприимства в течение нескольких последних лет развивается в России наиболее бурно и обещает в ближайшее время стать выгодной и удобной альтернативой двух– или трехзвездочному постсоветскому гостеприимству.

Бизнес – идея.

Тула считается одним из красивейших городов России, исторический памятник и культурный центр.

Гостиничный бизнес в Туле уже несколько лет является одним из самых рентабельных, стабильных и безопасных бизнесов, поэтому создание и развитие мини – отеля может стать отличным вложением средств.

Персонал отеля составляет два–пять человек: администратор (и дежурный), охранник и две горничные. Принимая во внимание небольшое количество номеров, данный персонал в силах обеспечить высокое качество обслуживания постояльцев и является достаточным. Учитывая среднюю стоимость номера и уровень загрузки мини–отелей, а также перспективы их роста в случае успешной реализации городских программ стимулирования туристского рынка, срок окупаемости мини–отеля в Туле составляет до 5 лет, в отличие от 6–7 лет для более крупных гостиниц.

Сезонный фактор в Туле крайне значим. Из–за последних кризисных тенденций заполняемость отелей в феврале этого года была на уровне 9%. В ноябре–марте в городе избыток свободных гостиничных номеров.

Главной задачей этого проекта является удовлетворение потребностей человека в комфортном отдыхе и приятном времяпрепровождении.

Фирменное наименование

Полное фирменное наименование Общества:

– на русском языке: Общество с ограниченной ответственностью «Родина»;

Уставный капитал Общества составляет 25 000 (двадцать пять тысяч) рублей. Уставный капитал состоит из номинальной стоимости 1 (одной) доли его единственного участника стоимостью 25 000 (двадцать пять тысяч) рублей.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3  Описание услуг

Наименование предприятия: «Мини–Гостиница «Родина»

Адрес: 196158 г. Тула, Демонстрации ул., д.5а

Тел.: 55–87–87, факс: 55–57–88

Гостиница занимает 2,3 и 4 этаж 4–этажного здание, расположенного в тихом районе, находится в удобной близости от остановок общественного транспорта.

Время пути до центра Тулы – 15 минут, до северной части города – 40 минут.

Предприятие предполагает предоставлять следующие виды услуг гостям г.Тулы и её жителям:

1.Услуги гостиничного  комплекса – предприятие располагает  мини–гостиницей на 25 двухместных номеров, оборудованных соответствующим образом. Из них:

• 11 номеров «Стандарт одноместный»
• 9 номеров «Стандарт двухместный»
• 5 номеров, состоящих из 2х комнат с одной односпальной кроватью и одной двуспальной кроватью и джакузи «Апартаменты люкс двухместный двухкомнатные»

2. Услуги общественного питания - на первом этаже отеля будет размещен ресторан на 80 посадочных мест, в том числе планируется разместить конференц - зал и комнату для переговоров.

3.На территории гостиницы  имеется платная автомобильная  стоянка на 40 автомобилей, услугами которой могут пользоваться как лица, проживающие в гостинице (бесплатно), так и посторонние лица.

4.Помимо этого, гостиница  сдаёт в аренду площади, на  которых располагаются:

а) приемный пункт почтового отделения связи;

б) киоск сувениров;

5. Также в подвальном (цокольный этаж) помещении будет располагаться тренажерный зал. Здесь же планируется расположить прачечную и помещения персонала.

Ценовая категория номеров в зависимости от сезонности составит:

• в высокий сезон (20.05–09.06, 10.07–10.10): за одноместный номер – 2600 руб/сутки; 2–местный – 3500 руб/сутки: за номер люкс – 6500 руб/сутки.
• в низкий сезон (11.01–19.05, 11.10–28.12,): за одноместный номер – 1700 руб/сутки; 2–местный – 2400 руб/сутки: за номер люкс – 4500 руб/сутки.
• Новый год (29.12–10.01): за одноместный номер – 3800 руб/сутки; 2–местный – 4500 руб/сутки: за номер люкс – 8000 руб/сутки.

Для целей настоящего бизнес–плана определена средняя цена к/места (таблица 1).

Таблица 1 –  Расчет цены 1 номера/сутки

Класс номера	Количество	Доля койко–мест в общем количестве	Цена в руб.за 1 койко–место/сут.	Средняя взвешенная цена, руб.
В высокий сезон
Стандарт одноместный	11	45,00%	2600	3585
Стандарт двухместный	9	35,00%	3500
Апартаменты люкс двухместный двухкомнатные	5	20,00%	6500
Всего	25	100,00%	12600
В низкий сезон
Стандарт одноместный	9	45,00%	1700	2385
Стандарт двухместный	6	30,00%	2400
Апартаменты люкс двухместный двухкомнатные	5	25,00%	4500
Всего	20	100,00%	8600
Новый год
Комфорт одноместный	9	45,00%	3800	4690
Комфорт двухместный	6	30,00%	4500
Апартаменты бизнес двухместный двухкомнатные	5	25,00%	8000
Всего	20	100,00%	16300