Углеводы их классификация, содержание в пищевых продуктах, значение в питании
Контрольная работа, 26 Января 2014, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Целью данной курсовой работы является закрепить, углубить, расширить теоретические знания об углеводах, их классификации, значении в питании чело¬века, а так же их свойствах и изменениях в процессе переработки плодоовощных товаров.