Осеменение яичных продуктов

При самом активном, широком участии микроорганизмов в природе, главным образом в почве и гидросфере, постоянно осуществляется два противоположных процесса: синтез из минеральных веществ сложных органических соединений и, наоборот, разложение органических веществ до минеральных. Единство этих противоположных процессов лежит в основе биологической роли микроорганизмов в круговороте веществ в природе.

1. Роль микроорганизмов в круговороте веществ в природе 4
1.1 Участие микроорганизмов в формировании плодородия почв 5
1.2 Участие микроорганизмов в круговороте азота, углерода, фосфора, серы, железа 7
2. Правила отбора проб при пищевых отравлениях 13
2.1 Подготовка проб к исследованию 15
2.2 Методика обнаружения возбудителей и токсинов ботулизма, условно-патогенных микроорганизмов, эшерихий, протеев 17
3. Микрофлора яйца 27
3.1 Осеменение яиц при хранении 29
Список литературы 33