Повышение эффективности производства молока

Из данных таблицы видно, что на формирование сбалансированного  рациона потребуется 1295,54 тыс. руб.

   В таблице 14 показано  увеличение эффективности производства  молока за счет повышения жирности  до базисной (которая составляет в данный момент 3,4%)

Таблица 14

Экономическая эффективность  повышения жирности молока

Показатели	2011год	Проект
Количество реализованного молока в физической массе, ц	5643	5643
% жира в молоке	3,3	3,4
Количество молока реализованного в зачетной массе, ц	5478	5643
Выручка – всего, тыс. руб.	7020	7041
Дополнительная выручка за счет повышения жирности молока, тыс. руб.	-	21
Уровень рентабельности производства,%	132	136

Из таблицы 14 видно, что  при увеличении жирности молока с 3,3% до 3,4% при прочих равных условиях, зачетная масса молока  увеличивается на 165 ц. Дополнительная выручка за счет повышения жирности молока составит 21 тыс. руб.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выводы и предложения

  Основным продуктом молочного скотоводства является молоко. Это уникальный продукт питания, широко используемый как в свежем, так и в переработанном виде. В пищевой и перерабатывающей промышленности молоко составляет значительную часть сырья, что во многом определяет межотраслевые производственно-экономические взаимоотношения в АПК.

   ООО «Полевое»  ведет свою основную деятельность  по двум направлениям сельского  хозяйства: растениеводство и  животноводство. Общая площадь пахотных  земель в 2011 году составила  2582 га. На этой территории возделываются  озимые и яровые зерновые культуры, кормовые. Предприятие является  прибыльным. В 2011 году было получено  2584 тыс. руб. прибыли.

   Поголовье КРС к 2011 году увеличилось по сравнению с 2009 годом на 74 головы. Из них поголовье коров увеличилось по сравнению с базисным годом на 3 головы, нетелей на 71 голову. За анализируемый период времени наблюдается динамика увеличения получаемого приплода. Так, в 2011 году было получено 170 голов приплода, что выше базисного года на 15 голов.

   Наряду с увеличением  поголовья  увеличивается и продуктивность. За период с 2009-2011 годы надой на  1 корову увеличился на 1621 кг. Увеличивается и себестоимость молока.  Наибольший удельный вес в структуре затрат занимают следующие статьи затрат: оплата труда с отчислениями на социальные нужды, корма. В 2011 году на данные стать приходилось соответственно 30,8% и 18,3%. Наименьший удельный вес приходится на содержание основных средств .В 2011 году эта статья занимала 5,2%.

  Для улучшения положения  организации в отрасли животноводства, в частности производства молока  предлагается:

1. Ликвидация яловости. Ликвидация яловости коров позволит улучшить как производственные, так и экономические показатели молочного скотоводства. Совокупные потери отрасли от яловости коров по хозяйству при средней цене реализации 1082 руб. за 1 ц молока составляют 500 тыс. руб. ((91,7+38*9,82)*1082 руб.). Если рассчитывать на 1 голову коровы, то потери выручки составят 3 тыс. руб. (500/130). С целью ликвидации яловости предлагается ввести в штатный состав техника-осеменатора. Привлечение на постоянную работу квалифицированного осеменатора позволит повысить средний удой молока на 1 корову до 4941 кг и выход телят до 95 голов, что отразится на прибыли от реализации молока, увеличится на 60 тыс. руб. и составит 720 тыс. руб.
2. Повысить жирность молока. Основным направлением для повышения жирности – оптимизация структуры кормовых рационов. На формирование сбалансированного рациона потребуется 1295,54 тыс. руб.

        Увеличение  жирности молока с 3,3% до 3,4% при  прочих равных условиях позволит  увеличить зачетную зеленую массу  молока на 165 ц. Дополнительная  выручка за счет повышения  жирности молока составит 21 тыс.  руб.

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                               Список использованной литературы

1. Березина М. Внедряем интенсивные ресурсосбергающие технологии//Экономика сельского хозяйства России. – 2004 - №11 – с. 14-17
2. Животноводство в России в 2009 году// Экономика сельского хозяйства России. – 2009. - №2 – с.9-10.
3. Кормановский Л. Точные технологии в животноводстве// Экономика сельского хозяйства в России. – 2007. - №6 – с.7.
4. Костерин Е.М. Экономика сельскохозяйственного предприятия/учебное пообие – Пенза: РИО ПГСХА, 2001 – 282 с.
5. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие/ А.П.Калашников, И.И.Клейменов, В.Н.Баканов и др.; под ред. А.П.Калашникова. – М.: Агропромиздат, 1985г. – 352с.
6. Основные показатели по скотоводству за 2004 год в сельскохозяйственных предприятиях//Молочное и мясное скотовдство. – 2008 -№2 – с.13-16
7. Основные показатели развития животноводств Пензенской области в крупных, средних, малых сельхозпредпрятиях и крупных подсобных хозяйствах за 2004 год. Статистический бюллетень/ Госкомстат России. Пензенский областной комитет статистики. – Пенза:2004. – 54с.
8. Прохоренко П. Амерханов Х. О мерах стабилизации роста производства и реализации молока// Молочное и мясное скотоводство. – 2005 - №2 – с.2-4
9. Рыбалова Т.П. Состояние сырьевой базы молочной промышленности// Молочная промышленность. – 2004. - №9 – с.5-7.
10. Сельское хозяйство Пензенской области/ Госкомстат России. Пензенский областной комитет государственной статистики. – Пенза: 2004-258с.
11. Сельское хозяйство в России в 2009году //Экономика сельского хозяйства России. – 2009. – №1 – с.9-10.
12. Скотовоство/ А.П.Бегучев, Т.И.Безенко и др. – 3-е изд.,перераб. И доп. – М.: Агропромиздат,2005. – 542с.
13. Технология производства молока и говядины в сельскохозяйственных предприятиях/ Зубриянов В.Ф., Ляшенко В.В.,Курочкин А.А. и др.. – Пенза,2007. – 138с.
14. Хусаинов В.,Фенченко Н. Пути снижения потерь  мясомолочной продукции// Молочное и мясное скотоводство. – 2008 - №2 – с.20-23.
15. Хохрин С.Н., Кормление крупного рогатого скота, овец, коз и лошадей. Справочное пособие СПб.:ПрофиКС, 2006. – 452с.
16. Чинаров И, Погодаев С. Пути эффективного ведения молочного скотоводства в рыночных условиях// Молочное и мясное скотоводство. – 2005 -№2. С.8-10.
17. Экономика отраслей АПК:учебное пособие для вузов/ Под ред. И.А.Минакова. – М.: КолосС,2004. – 464с.
18. Экономика предприятий: курс лекций /О.И.Волков, В.К.скляренко. – М.: ИНФА – 2002. – 280с.
19. Экономика предприятий(организации):учебно-методическое  пособие/Г.И.Учаева,П.А.Волкова, Е.М. Костерин, О.А.Столярова, Н.Н. Толочек, И.Д.Минина, А.В.Остробородов, Г.В.Терзова. – РИО ПГСХА. – 2003. – 99с.
20. Экономика сельского хозяйства: учебное пособие для вузов. <span class="List_0020Paragraph__Char" style=" font-family: 'Times New Roman', 'Arial'