Калькуляция себестоимости продукции и методы ее составления

Содержание

 

Введение

В современных условиях рыночной экономики и совершенствования управления, выработки новой стратегии развития предприятий усиливаются роль и значение системы бухгалтерского учета.  Одним из  наиболее емких участков бухгалтерского учета являются учет затрат на производство и калькулирование себестоимости выпускаемой продукции, выполняемых работ  или  оказанных услуг.

Получение наибольшего эффекта  с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов главная цель предприятия, т.к. конечной целью деятельности экономического субъекта является прибыль. Минимизация издержек ведет к повышению прибыли. Успех предприятия в этом направлении зависит от того, как решает оно вопросы снижения себестоимости продукции. Таким образом, учет затрат на производство является актуальным всегда, потому как влияет на конечный финансовый результат предприятия — прибыль.

Кроме того, успех фирмы  зависит от формирования себестоимости  по нескольким причинам:

- затраты на производство  и реализацию продукции выступают  важнейшим элементом при определении справедливой и продажной конкурентной цены;

- информация о себестоимости  продукции часто лежит в основе  прогнозирования и управления  производством и затратами;

- знание себестоимости  необходимо для определения сальдо  материальных счетов на конец отчетного периода.

Получение наибольшего  эффекта с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных и  финансовых ресурсов зависят от того, как решает предприятие вопросы  снижения себестоимости продукции.

Выявление резервов снижения себестоимости должно опираться на комплексный технико-экономический анализ работы предприятия: изучение технического и организационного уровня производства, использование производственных мощностей и основных фондов, сырья и материалов, рабочей силы, хозяйственных связей.

Этим причины и обусловили выбор темы курсовой работы, целью  которой является рассмотрение существующих методов классификации затрат на производство продукции (работ, услуг).

Цель курсовой работы – рассмотреть учет затрат на производство продукции по различным признакам.

В ходе исследования, исходя из поставленной цели, были сформулированы и рассмотрены  следующие задачи:

1. рассмотреть принципы калькулирования  себестоимости продукции, его  объект и методы;

2. выявить роль калькулирования  в управлении производством.

3. проанализировать учет затрат и калькулирование себестоимости в ООО «СтройСервис».

Объектом исследования является ООО «СтройСервис».

Предметом исследования является организация учета затрат и калькулирование себестоимости.

В процессе подготовки данной работы изучено более 20 источников информации, выбранных в соответствии с целями и задачами исследования.

 

1 Теоретические  аспекты учета затрат и калькулирование  себестоимости продукции

1.1 Калькулирование  как основа производственного  учета

 

Организация обеспечивает возмещение своего основного и оборотного капитала путем включения затрат в себестоимость конкретных продуктов. Себестоимость представляет собой один из важнейших показателей деятельности фирмы. Данный показатель выполняет целый ряд функций:

- выступает одним из факторов, определяющих уровень цены на продукт;

- является базой для оценки эффективности деятельности как производственного, так и управленческого персонала;

- определяет наряду с выручкой от реализации финансовый результат хозяйствования.

Кроме того, изучение производственных издержек по видам производимой продукции, выполняемых работ и оказываемых  услуг, сравнение их уровня с получаемой выручкой дает возможность определить экономическую выгодность производства; сопоставление уровней затрат на аналогичные продукты в нескольких организациях или со среднеотраслевым уровнем позволяет установить его сравнительную экономическую эффективность [6, с.98].

Говоря о значении показателя себестоимости в информационном обеспечении управленческой деятельности, следует помнить о том, что управление направлено, прежде всего, на конечный финансовый результат работы организации, т.е. на получение прибыли. Прибыль организации упрощенно можно представить в виде разницы между доходами и расходами хозяйствующего субъекта.

Таким образом, для того чтобы эффективно вести финансово-хозяйственную  деятельность организации, необходимо управлять как доходами, так и  себестоимостью. При этом в рыночных условиях увеличение доходов, как правило, ограничивается емкостью рынка, ценами конкурентов и т.д. Вместе с тем при отсутствии эффективной системы планирования и контроля расходов организация не сможет значительно повысить результаты своей деятельности.

С точки зрения управления в составе себестоимости необходимо выделять расходы, уровень которых менеджмент может контролировать и регулировать, и расходы, которые практически не поддаются воздействию со стороны менеджмента (нерегулируемые или слабо регулируемые).

На практике к первой группе обычно относятся переменные и условно-переменные расходы (затраты на продукт), ко второй - постоянные и условно-постоянные расходы (расходы отчетного периода).

В состав себестоимости  входят как текущие расходы (как  правило, полностью), так и единовременные (обычно включаются в нее частями на протяжении определенного периода времени).

На сегодняшний день отсутствует четкое определение  самого понятия калькулирования  себестоимости. Под калькулированием следует понимать комплексный процесс сбора информации о затратах, основанный на использовании определенных приемов и способов, в результате которого совокупность производственных затрат аккумулируется в денежном выражении в себестоимости конкретного продукта, работы, услуги, либо определенной стадии производственного цикла и т.д. [8, с. 106].

Для того чтобы можно  было использовать результаты процесса калькулирования в целях принятия управленческих решений, необходимо иметь  не только информацию об общей сумме  себестоимости продукта, но и данные по отдельным частям продукции, стадиям  производственного цикла, уметь увязывать ее составные части с формирующими их факторами. Важно знать структуру себестоимости, удельный вес ее составных частей; проводить анализ и выявлять на всех стадиях производственного цикла факторы, вызвавшие отклонения фактической себестоимости от плановой и нормативной. Необходимо, чтобы на каждом участке производства был организован оперативный контроль за рациональным использованием материальных ресурсов, основных фондов, заработной платы и других средств. Учет должен обеспечить своевременное выявление резервов экономии всех видов ресурсов, пресекать нерациональные издержки и потери, не допускать списания на производство ресурсов сверх установленных норм, а также по действующим нормам при наличии экономии [12, с.96].

Сложность формирования себестоимости продукции и разнообразие образующих ее затрат обусловили необходимость введения специальной системы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости как до начала, так и после завершения процесса производства. Учет затрат заключается в их фиксировании посредством документов и учетных регистров в установленных разрезах, а калькулирование состоит из ряда последовательных расчетов, основанных на достоверных данных учета. Таким образом, учет затрат и калькулирование себестоимости являются разными стадиями единого процесса, основанного на одних и тех же принципах.

Для правильной организации  учета затрат в организациях важное значение имеет точное определение  объекта учета.

Под объектом калькулирования  понимается продукция определенной потребительской стоимости разной степени готовности, себестоимость которой исчисляется для познания издержек на ее производство. Если технологический процесс состоит из ряда последовательных однообразных или периодически повторяющихся работ, то объектом калькулирования может быть готовая часть одного вида продукции, которая полностью завершена в отчетном периоде. В производствах, где ведутся только определенные работы, объектом калькулирования становятся конкретные их виды [14, с.107].

В зависимости от выбранной в организации методики распределения производственных затрат между отдельными объектами калькулирования выделяют методы калькулирования себестоимости. Основными из них являются позаказный и попроцессный. Кроме того, существуют различные модификации выше указанных методов. Использование того или иного метода калькулирования себестоимости зависит прежде всего от особенностей технологии производства и массовости выпуска продукции (так выделяют единичные, серийные, массовые и комплексные виды производства).

В основе позаказного  метода учета затрат лежит индивидуальное суммирование издержек, относящихся  к конкретному объекту калькулирования. Данный метод характерен прежде всего  для организаций сферы услуг  и выполняющих различные работы. При по-процессном методе учет затрат организуется в разрезе отдельных производственных стадий (процессов). В результате суммирования издержек по процессам и деления на количество произведенной продукции получают среднюю себестоимость одной калькуляционной единицы [5, с.39].

Разработка новых методов учета затрат на производство должна базироваться на следующих принципах:

- планирование затрат следует осуществлять на базе технически обоснованных нормативов, отражающих организацию и технологию производства;

- методы учета и калькулирования себестоимости должны соответствовать новым рыночным условиям, сложившимся в экономике;

- планирование, учет и калькулирование себестоимости работ должны иметь общую принципиальную и методическую основу, в связи с чем, следует разработать и утвердить единое положение по планированию, учету и калькулированию себестоимости;

- основное направление совершенствования управленческого учета затрат должно определяться необходимостью всемерного повышения его аналитичности и оперативности, системным отражением в учете результатов деятельности отдельных звеньев организаций на разных уровнях.

Объекты калькулирования  принято измерять с помощью калькуляционных  единиц, под которыми понимаются различные  количественные меры произведенных  продуктов. На практике чаще всего используются натуральные калькуляционные единицы: непосредственно изделие, услуга, работа, мера длины, площадь, масса, объем и т.д.

Производственный учет должен обеспечить планомерное снижение себестоимости, контроль за соблюдением  лимитов материальных, трудовых и финансовых затрат, соблюдением смет накладных и других расходов.

В зависимости от целей  калькулирования выделяют следующие  виды себестоимости: прямую производственную, общую производственную, полную, плановую, сметную, нормативную, фактическую, сокращенную переменную.

Таблица 1 - Группировка затрат по статьям расходов

Статьи расходов	Виды себестоимости
1   Сырье и материалы	Цеховая себестоимость	Фабрично-заводская (производственная себестоимость)	Полная себестоимсоть
2 Возвратные отходы ( — )
3  Покупные изделия и полуфабрикаты
4 Топливо и энергия на технологические
Цели
5  Затраты на оплату труда
производственных рабочих
6 Дополнительная заработная плата
производственных рабочих
7  Отчисления на социальные нужды
8  Расходы на освоение и  подготовку
9  Расходы на содержание и  эксплуатацию
Оборудования
10  Общепроизводственные расходы
1 1   Общехозяйственные расходы
12  Прочие производственные расходы
13  Потери от брака
14  Внепроизводственные расходы

 

 

Под прямой производственной себестоимостью понимается совокупность прямых издержек на производство продукции (работ, услуг), т.е. таких издержек, величину которых можно непосредственно  соотнести с конкретным продуктом (напрямую включить их в его себестоимость).

Общая производственная себестоимость включает в себя помимо прямых производственных затрат производственные накладные расходы, включаемые косвенным  путем на основании расчета-распределения.

В полную себестоимость продукции (работ, услуг) входят все затраты предприятия, связанные с производством, а также с управлением и сбытом.

Плановая себестоимость  является результатом заранее произведенных  расчетов. Необходимость в расчете  плановой себестоимости возникает  тогда, когда речь идет об управленческом учете затрат. Она лежит в основе учета затрат по центрам ответственности и бюджетного планирования деятельности производственных подразделений. Без использования показателей плановой себестоимости невозможно планирование финансового результата деятельности организации.

Фактическая себестоимость  продукции (работ, услуг) рассчитывается на основе данных о фактически сложившихся  издержках, информация о которых  формируется в рамках производственного  учета. Данные о фактической себестоимости собираются в организации вне зависимости от того, ведется ли в ней управленческий учет или нет. В управленческом учете информация о фактической себестоимости необходима для возможности сопоставления реальных результатов хозяйствования с запланированными показателями в целях выявления и анализа причин, вызвавших отклонения [12, с.69].