Экономика производства продукции мяса на примере ООО «Чишма» Альметьевского района

-   природные;

- технологические (высокопродуктивные  породы животных, борьба с болезнями  животных, сохранение произведенной  продукции);

- материально-технические (система  машин, обслуживание, ремонт и хранение  техники, энергетические средства  производства и так далее);

     - организационно-экономические (специализация и концентрация, организация производства, оплата труда, интенсивные технологии подготовки нетелей и другие);

     - специальные (кадры, соревнования, охрана труда, организация отдыха, строительство  жилья, дорого, подготовка кадров и повышение их квалификации).

Как  уже было отмечено раннее, скотоводство является одной из ведущих отраслей в хозяйстве, а именно откорм молодняка КРС. Поэтому от дальнейшего развития этой отрасли, роста эффективности производства мяса КРС во многом зависит экономика хозяйства.

Дальнейшее развитие животноводства немыслимо без прочной кормовой базы. Решающим условием снижения себестоимости продукции в отраслях животноводства является создание прочной кормовой базы. Чем выше скот обеспечен полноценными кормами, тем выше будет его продуктивность, тем больше продукция будет получено в расчете на кормовую единицу и на 1 рубль затрат, тем дешевле будет произведенная продукция.

Кормовая база является одним из нерешенных проблем хозяйства. Из-за низкого качества кормов, дефицита в них белка, а также вследствие нерационального их использования допускается большой перерасход кормов в хозяйстве.

Осуществляемое в хозяйстве планирование рационов животных в кормах по кормовым единицам не удовлетворяет нормам потребности животных в питательных и биологически активных веществ, обеспечивающих сбалансированное кормление крупного рогатого скота.

Для  устранения несбалансированности и другим компонентам необходимо обеспечить животноводство более достоверной информацией о питательной ценности кормов на период их скармливания. Из-за отсутствия таких данных в хозяйстве составляется рацион по таблицам, а не по фактической их питательности, которая может значительно колебаться в зависимости от технологий, условий и сроков заготовки, хранения и использования.

Для улучшения качества заготавливаемых кормов необходимо особое внимание уделять срокам уборочных работ.

Для кормозаготовительных отрядов необходимо разработать такие условия оплаты труда, которые стимулировали бы их на своевременное выполнение всех видов работ и повышение качества заготавливаемых кормов.

      На повышение производительности труда огромное влияние оказывает система оплаты труда. Оплата труда должна быть построена так, чтобы она стимулировала рост производства, обеспечивала зависимость между оплатой труда и результатами производства, способствовала росту производительности труда, снижению себестоимости продукции и повышению ее качества. Этим требованиям в животноводстве наиболее отвечает арендный подряд. Экономическое значение арендного подряда в животноводстве состоит в том, что коллектив обязуется получить более высокие показатели по производству животноводческой продукции. От закрепленного за ними того или иного вида скота, создания работникам коллектива нормальных режимов труда и отдыха для достижения поставленной перед ними задачи, оплату труда и материальное стимулирование производят по заранее обусловленным расценкам и надбавкам за выполнение и перевыполнение планов, заданий по производству продукции.

Основными путями повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства является рост валовой продукции, снижение затрат на ее производство и совершенствование каналов реализации.

Валовое производство продукции животноводства зависит от продуктивности и среднегодового поголовья животных. Значительные резервы увеличения производства продукции заключены в росте продуктивности животных. Анализ показывает, что при относительно равных условиях не все фермы, и особенно рабочие, достигают уровень продуктивности передовой фермы или рабочего.

Основным резервом снижения себестоимости привесов КРС является экономичное использование материальных, трудовых и финансовых ресурсов, внедрение в производство передовых организационно-экономических и технологических мероприятий, способствующих росту выхода продукции темпами, опережающими рост издержек.

Эти резервы могут быть выявлены в основном за счет:

• ликвидации перерасхода по отдельным статьям затрат;
• приведение в действие резервов увеличение валовой продукции;
• снижение себестоимости, оказанных основному производству услуг вспомогательных и обслуживающих производств.