Бизнес-план организации производства пельменей

Для расчета величины косвенных  расходов составляем следующую таблицу 7.

 

Наименование затрат	Норматив	Величина затрат
Общепроизводственные расходы	10-50% от основной заработной  платы  производственных рабочих (20)	6 040
Общехозяйственные расходы	5-15% от основной заработной  платы  (10)	3 020
Внепроизводственные расходы	5-15% от основной заработной  платы  (9)	2 718
Итого:	11 778

Таблица 7 – Косвенные расходы Изм.

Лист

№ документа

Подпись

Дата

Лист

32

Д.2208.02.1.11.014.0000 ПЗ

 

Составляем сводную таблицу  себестоимости продукции за принятый период (месяц):

Статья затрат	Источник данных	Величина затрат
Расчет затрат на сырье  и материалы	Таблица 3	1 112 151
Расчет затрат на технологическую  энергию.	Таблица 4	12 683,364
Затраты на основную заработную плату производственных  рабочих	Таблица 5	30 200
Затраты на дополнительную заработную плату	Таблица 6	3 322
Косвенные расходы	Таблица 7	11 788
Итого		1 170 144,364

Таблица 8 – себестоимость  продукции за принятый период

Расчёт себестоимость единицы продукции осуществляем путем деления себестоимости за месяц на месячный объем производства:

Себестоимость на единицу продукции составит 66.485 рублей за кг продукции.

 

4 Расчет экономической  эффективности проекта и анализ  целесообразности его реализации.

Рассчитаем величину прибыли  от реализации продукции.

На основе розничной  цены продукции рассчитываем отпускную  цену предприятия: Изм.

Лист

№ документа

Подпись

Дата

Лист

33

Д.2208.02.1.11.014.0000 ПЗ

 

Ц_отп =Ц_розн/(1+Н_торг),

где Н_{торг –} надбавка торговых организаций

Ц_отп =Ц_розн/(1+Н_торг) = 150/(1+0,18) = 127,12 рублей

Для определения величины прибыли рассчитываем цену предприятия:

Ц_пр=Ц_отп/(1+НДС),

где НДС – налог на добавленную стоимость (18% для пищевой  продукции)

Ц_пр=Ц_отп/(1+НДС) = 127,12/(1+0,18)=107,73 рубля

Прибыль с единицы продукции:

П_ед=Ц_пр-С_ед ,

где С_ед – себестоимость единицы продукции

П=Ц_пр-С_ед =107,73-66,475=41,255 рублей

Рассчитываем годовую  прибыль от реализации продукции:

П_г = П_ед* V_г = 41,255*(16000*12)= 7 920 960 рублей

Определяем чистую прибыль:

П_ч = П_г – 20% =  7 920 960 – 1 584 192 = 6 336 768 рублей

Для оценки экономической  целесообразности организации производства рассчитаем так же показатели эффективности  инвестиций:

- чистый дисконтированный  доход;

- срок окупаемости;

- внутренняя норма доходности  проекта.

Чистый дисконтированный доход рассчитывается по формуле 8:

                               (8)

где чистая годовая прибыль, тыс. руб.; Изм.

Лист

№ документа

Подпись

Дата

Лист

34

Д.2208.02.1.11.014.0000 ПЗ

 

коэффициент дисконтирования t-го периода;

, где i – норма дисконта, доли единицы;

Т – предлагаемый период выпуска продукта, лет;

И – единовременные затраты  на осуществление проекта (инвестиции в приобретение оборудования), тыс. руб.

В качестве нормы дисконта принимаем процентную ставку, под  которую банк согласится дать кредит. Она составляет 20%. Горизонт расчета Т = 5 лет.

Тогда:

=25 220 335,72 –996 852 = 24 223 483,72

Чистый дисконтированный доход больше нуля, следовательно, проект экономически целесообразен.

Находим внутреннюю норму доходности методом подстановки при решении уравнения:

,

Изм.

Лист

№ документа

Подпись

Дата

Лист

35

Д.2208.02.1.11.014.0000 ПЗ

 

Срок окупаемости представлен  в таблице 9.

 

Период расчета	Величина финансового  потока, за год	Коэффициент дисконтирования	Дисконтированная величина финансового потока	Финансовый результат  на конец i-го периода
0	996 852	1	-996 852	-996 852
1	6 336 768	0,83	5 259 517,44	4 262 665,44
2	6 336 768	0,69	4 372 369,92
3	6 336 768	0,58	3 675 325,44
4	6 336 768	0,48	3 041 648,64
5	6 336 768	0,4	2 534 707,20
Итого	-	-	-

Таблица 9 – Срок окупаемости инвестиций в колбасное производство

 

Таким образом, дальнейший расчет не требуется. Инвестиции окупятся за 1 год. Проект экономически целесообразен.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

В ходе выполнения курсовой работы был разработан бизнес-план по созданию производства мясных полуфабрикатов – пельменей. Он является экономически целесообразным.

Изм.

Лист

№ документа

Подпись

Дата

Лист

36

Д.2208.02.1.11.014.0000 ПЗ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы

 

1. Кирпичникова Т.В. Методические указания к выполнению курсовой работы
2. Беземцев Е.В. Методика бизнес-планирования - М.: Финансы и статистика, 2005.г 
3. М.М. Алексеева «Планирование деятельности фирмы» - М.: Финансы и статистика, 2009.г.

Изм.

Лист

№ документа

Подпись

Дата

Лист

37

Д.2208.02.1.11.014.0000 ПЗ

http://alto-group.ru/analitika/121-rossijskij-rynok-myasnyx-polufabrikatov-2013-g.html

4. http://www.openbusiness.ru/html/dop8/proizvodstvo-pelmenei.htm 
5. http://holod-delo.ru/art2_ic_03_2003.htm
6. http://www.meatbranch.com/publ/view/493.html
7. http://www.foodmarket.spb.ru/current.php?article=1807(анализ )
8. http://www.ekmk.ru/documents.html
9. http://okant.ru/product/pjelmjennoje-oborudovanije/primjery-tipovyh-rjeshjenij-pjelmjeni/primjer-pjelmjennogo-tsjeha-proizvodit.-180-kg/chas/
10. http://pelmene.ru/treysiler/treysiler-2.html
11. http://www.foodmarket.spb.ru/current.php?article=1807
12. http://www.openbusiness.ru/html/dop11/myasnie-polufabrikati.htm
13. http://bishelp.ru/svoe_delo/otrasl/proizvodstvo/pelmen.php
14. http://moneymakerfactory.ru/biznes-plan/Biznes-plan-proizvodstva-pelmeney/
15. http://holod-delo.ru/art2_ic_03_2003.htm
16. http://otherreferats.allbest.ru/management/00095005_1.html