Анализ себестоимости продукции СПК "Щепичи"

СОДЕРЖАНИЕ
Изм	Дата	№ докум	Подпись	Дата
Разраб.		Гордейчик Л.А.			Бухгалтерский учет и  анализ себестоимости продукции  животноводства (молоко) в СПК «  Щепичи»	Лит			Лист	Листов
Консульт.						У				157
Руковод.		Пашковская Л.В.
Н.контроль
Зав.каф.		Егомостьев Н.А.

 

 

Приложение 11 Объекты учета затрат и исчисления себестоимости продукции (работ, услуг) в скотоводстве                                                             124 Приложение 12 Производственный отчет формы № 18-А                           125 Приложение 13  Отчет о движении продукции и материалов (форма № 215-АПК)                                                                                                                         133 Приложение 14 Возможные корреспонденции счета 20 «Основное производство»                                                                                                          134 Приложение 15 Журнал ордер № 10-АПК                                                     135 Приложение 16 Схема основных направлений анализа себестоимости продукции                                                                                                                 138 Приложение 17 Форма № 7-АПК Годового отчета за 2006г.                      139 Приложение 18 Форма № 7-АПК Годового отчета за 2007г.                       146 Приложение 19 Форма № 13-АПК Годового отчета за 2006г.                     150 Приложение 20 Форма № 13-АПК Годового отчета за 2007г.                     154

Изм	Дата	№ докум	Подпись	Дата
Разраб.		Гордейчик Л.А.			Бухгалтерский учет и  анализ себестоимости продукции  животноводства (молоко) в СПК « Щепичи»	Лит			Лист	Листов
Консульт.						У				157
Руковод.		Пашковская Л.В.
Н.контроль
Зав.каф.		Егомостьев Н.А.

 

ВВЕДЕНИЕ

Процесс перехода экономики  страны на уровень рыночных отношений  обусловливает необходимость повышения самостоятельности и экономической ответственности всех хозяйствующих субъектов. В новых условиях роль бухгалтерского учета и анализа значительно возрастает, так как они занимают главные места в системе управления предприятием. Эта роль определяется в первую очередь соответствующим механизмом производственного учета, обеспечивающим количественное и качественное отражение результатов хозяйственной деятельности и имеющихся резервов.

Производственный учет занимает ведущее место в отечественной  системе бухгалтерского учета, поэтому его информация особо важна, она способствует решению текущих управленческих задач, связанных с затратами и организацией контроля выполнения принятых решений.

Построение учета производственных затрат и выбор методов калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) в значительной степени зависят от особенности отрасли, типа и вида производства, характера его организации и технологического процесса, разнообразия вырабатываемой продукции, выполняемых работ и оказываемых услуг, массовости выпуска, объектов калькулирования, структуры организации и других условий. Изложенное определяет порядок документального оформления затрат, группировки и систематизации данных первичных документов, построение аналитического учета. Построение учета издержек зависит также и от того, какая информация необходима для принятия управленческих решений.

 Актуальность темы данной  дипломной  работы определена  в первую очередь важностью   изучения формирования затрат  основного производства в системе АПК в современной социально ориентированной рыночной экономике, переход к которой является главным вектором проводимых в Республике Беларусь радикальных изменений в сфере сельского хозяйства. Следовательно, формирование затрат основного производства представляет собой стратегическую задачу реформационной экономической политики.

Цель написания работы – систематизация и закрепление теоретических знаний и практических навыков по вопросам организации бухгалтерского учета затрат, методики анализа и исчисления себестоимости продукции животноводства (молочного скотоводства) на примере конкретного предприятия, а также разработка направлений в совершенствовании учета затрат и калькулирования себестоимости.

Для достижения поставленной цели в  ходе написания дипломной работы необходимо решить следующие задачи:

1.раскрыть понятия категорий: затраты на производство и себестоимость продукции;

2.обосновать группировку затрат в конкретной отрасли животноводства, выделить статьи  и элементы затрат;

3.изучить порядок документального  оформления затрат на производство продукции животноводства;

4.рассмотреть организацию аналитического и синтетического учета затрат на производство продукции животноводства, а также применяемые регистры;

5.дать оценку производственному учету на конкретном предприятии и предложить пути совершенствования организации учета затрат на производство продукции животноводства;

6.изучить международные стандарты и опыт зарубежных стран по организации учета затрат на производство продукции;

7.показать значение снижения себестоимости продукции в современных условиях хозяйствования;

8.изучить динамику уровня себестоимости, дать оценку выполнения плана по уровню себестоимости и определить размер влияния факторов на ее изменение;

9.выявить, обосновать и количественно измерить резервы снижения себестоимости продукции;

10.обосновать предложения по освоению выявленных резервов.

Объектом исследования является СПК «Щепичи».

Колхоз «Октябрь» в соответствии с Декретом Президента Республики Беларусь от 16 марта 1999 года №11 (в редакции Декрета Президента РБ от 17 декабря 2002 г. №29) и гражданским Кодексом Республики Беларусь переименован в сельскохозяйственный производственный кооператив «Щепичи» и зарегистрирован решением минского областного исполнительного комитета № 583 от 31 июля 2003 г. в Едином государственном реестре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за №600123512.

В 2004 г. в результате реорганизации  к нему присоединен сельскохозяйственный производственный кооператив «Домоткановичи», зарегистрированный решением Минского областного исполнительного комитета №624 от 14.08.2003 г.

Объединенное хозяйство СПК  «Щепичи» зарегистрировано Минским  областным исполнительным комитетом 30 июня 2004 г. за №600 и внесено в  Единый государственный реестр за №600123512.

Производственное направление: ведение товарного сельского хозяйства, а именно, производство зерна, сахарной свеклы в сочетании с молочным животноводством. Среднегодовая численность работающих, занятых в с/х производстве за 2007 г. составила 460 человек. В состав СПК «Щепичи» входят пять полеводческих бригад, четыре молочно-товарных фермы, ферма по выращиванию телок, шведский стол для откорма свиней, два гаража, две рем. мастерские, подсобные цеха. За кооперативом закреплено 4 804 га сельхозугодий, из них 3 613 га пашни. Балл сельхозугодий - 43,4.

При решении задач, поставленных в  дипломной работе, предполагается использовать теоретический материал, касающийся вопросов учета и анализа затрат на производство продукции животноводства, законодательные и нормативно-правовые акты, учебно-методическую литературу, периодические издания, научную литературу и др.

 В «Теории бухгалтерского  учета» Папковской П.Я. рассматриваются  сущность и значение хозяйственного  учета, система счетов, принципы  учета хозяйственных процессов,  виды бухгалтерских документов, бухгалтерская отчетность, международные стандарты бухгалтерского учета и отчетности [15].

В монографии Папковской П.Я. «Производственный  учет в АПК: теория и методология» представлены результаты исследований в области производственного учета, занимающего доминирующее положение  во всей  системе бухгалтерского учета. Рассмотрены теоретические и методологические подходы к процессу формирования показателя себестоимости  продукции, сделан анализ его нормативного регулирования. Обоснована сущность и содержание общепринятых известных и новых учетных категорий, раскрывающих объекты и метод производственного учета [8].

Отдельные подходы к методу учета  затрат раскрывают авторы В. К. Радостовец, И. А. Ламыкин, И. Ю. Ткаченко, П. А. Костюк, М. 3. Пизенгольц.

О.Е. Николаева  и Т.В. Шишкова выделяют методы учета  полных затрат и учета переменных затрат.

Вопросы анализа  общей суммы затрат, издержкоемкости, себестоимости отдельных видов  продукции, маржинального анализа  затрат, подсчета резервов  и предложений по их освоению подробно раскрываются в работах Г.В Савицкой, В.В. Акулича, Л.Л. Ермолович, В.В. Осмоловского, Л.И. Кравченко, В.И. Стражева.

Практическая  часть дипломной работы выполнена  на основании информации, содержащейся в годовой отчетности, статистической отчетности, данных первичного, аналитического и синтетического учета.

1.  Экономическая сущность понятия затрат и себестоимости продукции

1.1 Экономическая сущность процесса производства, затрат и себестоимости, задачи их учета и анализа

В процессе кругооборота средств предприятия производственная стадия является основной.

Процесс производства - это  процесс соединения живого труда  со средствами производства.

Поскольку процесс производства протекает непрерывно, постольку  он требует непрерывных затрат труда и средств производства – предметов труда и средств труда, т.е. непрерывное функционирование и возобновление процесса производства связаны с постоянными издержками, затратами живого труда и средств производства. Живой труд потребляет средства производства и в то же время сам соединяется с предметом труда, овеществляется в нем. Функционирование процесса производства, следовательно, требует постоянных издержек производства.

Главной целью производственного  учета является обеспечение сбора  данных о затратах для любых возможных потребностей их использования. Затраты – это потребленные факторы производства: живой труд (рабочая сила), сырье и материалы, оборудование и денежные средства [8, с. 52].

В общем плане издержки на производство являются совокупностью затрат живого и овеществленного (прошлого) труда, выступающего как затраты средств труда и предметов труда.

Затраты живого труда  в условиях сельскохозяйственного  производства представляются в виде труда работников, вложенного в растениеводство, животноводство и на других участках деятельности организации.

Средства труда в  каждом цикле производства используются лишь частично, поэтому и затраты средств труда включаются в издержки производства в каждом производственном цикле также не полностью, а в пределах их потребленной части. Эта часть, соответствующая величине их износа, выступает в конкретной форме амортизации тракторов, комбайнов, зданий, сооружений и т.д.

Предметы  труда потребляются полностью в  каждом производственном цикле, поэтому затраты предметов труда включаются в издержки производства данного цикла в пределах их фактического потребления. Затраты предметов труда выступают в форме расходов различных материалов на производственные нужды: семян на посев, кормов для содержания продуктивного и рабочего скота, нефтепродуктов на работу тракторов и комбайнов и т. п.

Рассмотренные три формы затрат (живого труда, средств  труда и предметов труда) имеют  место во всех случаях функционирования живого труда безотносительно к сфере его приложения: непосредственно,  при производстве продукции, т. е. в сфере производства, в сфере обращения и т. д. Поэтому важно все затраты предприятия подразделять (классифицировать) в зависимости от их возникновения, точнее, в зависимости от сферы функционирования, приложения живого труда.

 Известно, что основной объем затрат организации — это затраты на производство продукции, т. е. затраты на производственной стадии кругооборота. Вместе с тем определенные затраты производятся и на других стадиях кругооборота, а также в прочих сферах деятельности. В каждом предприятии производятся затраты на культурно-бытовые нужды, осуществляются капитальные вложения и т. д. Поэтому все затраты предприятия могут быть классифицированы на следующие группы: затраты в сфере производства, затраты в сфере обращения, затраты в сфере капитальных вложений, затраты в сфере культурно-бытового обслуживания, затраты в сфере управления. Каждая, из этих групп затрат производится на конкретном участке хозяйственной деятельности, на определенной стадии кругооборота и с этих позиций имеет различное экономическое содержание.